Парадокс: открытое печенье становится мягким, а хлеб — твёрдым. Почему так?
Стоит забыть на столе пару печенек и ломтик хлеба — и на следующий день их уже не узнать. Печенье теряет хруст, а хлеб становится жёстким. Хотя оба провели ночь на одной кухне, в одном и том же воздухе. Мы уже разбирались, почему хлеб плесневеет быстрее сухарей, но здесь другая история. И самое интересное — даже закрытый пакет не всегда спасает хлеб от черствения.
Читать далее



















