Мы открываем холодильник, даже когда не голодны: что нас туда тянет

Знакомая картина: вы недавно поели, а через полчаса снова стоите перед открытым холодильником. Смотрите на полки, ничего не берёте, закрываете дверцу. Потом приходите ещё раз, хотя прекрасно знаете, что там ничего не изменилось, и в дверце волшебным образом не появились вкусняшки. Голод тут ни при чём. Психологи говорят, что причина в другом, и она не связана с едой. Что именно заставляет нас открывать холодильник снова и снова?

Мужчина смотрит на продукты в холодильнике

Скука ведёт на кухню чаще, чем пустой желудок

Одна из главных причин самая обычная: скука. Если долго заниматься однообразным делом, сидеть за компьютером или просто не знать, чем заняться, мозгу не хватает новых впечатлений. И он находит быстрый выход: сходить на кухню.

Психолог американской клиники Cleveland Clinic Сьюзан Альберс говорит, что от скуки люди едят не для того, чтобы наесться. Им хочется новых ощущений, немного уюта или хотя бы ненадолго поднять себе настроение. Еда для этого подходит лучше всего: никуда не надо ехать, никого не надо звать, достаточно сделать несколько шагов.

Причём съедать что-нибудь даже не обязательно. Отвлечься помогает уже сам процесс: открыть дверцу, разглядеть полки, прикинуть варианты. Выходит, что к холодильнику нас ведёт не желудок, а желание мозга переключиться. Это чем-то похоже на наше частое желание посмотреть короткие видео.

Что вы думаете по этому поводу? Обсудим в нашем Telegram-чате!

Мозг ждёт награду, даже когда вы сыты

Второе объяснение связано с тем, как мозг ищет удовольствие. Когда мы ждём чего-то приятного, в нём включаются процессы, которые отвечают за мотивацию. Важную роль тут играет дофамин. Его часто называют «гормоном счастья», но это не совсем верно: он скорее отвечает за желание получить награду, чем за удовольствие, когда она уже получена.

В жизни это выглядит так. Вы работаете и вдруг вспоминаете, что в холодильнике лежит кусок торта. Вы сыты, но мысль всё равно приятная. Дальше всё идёт по цепочке:

1. мозг вспоминает, что там есть что-то вкусное;
2. появляется ожидание приятного;
3. хочется пойти и проверить;
4. вы открываете дверцу и решаете, хочется ли вам что-нибудь.

Иногда одного ожидания уже хватает, поэтому человек может посмотреть на еду и ничего не взять. Но важно не перегибать: никто не утверждает, что каждое открытие дверцы сопровождается особым всплеском дофамина. Это общий механизм поиска награды, и он лишь помогает понять такое поведение.

Об этом должны знать все: 7 повседневных привычек, которые разрушают зубы почти как сладости

Привычка «закончил дело — иду к холодильнику»

Мозг любит повторять то, что уже делал. Допустим, после каждой трудной задачи вы идёте на кухню: иногда за йогуртом, иногда за бутербродом, а иногда просто посмотреть. Если так происходит часто, два события связываются между собой, и потом голод для такого похода уже не нужен.

Так же мы машинально берём телефон, когда скучно, или открываем соцсети, хотя только что их смотрели. Запускать привычку могут и обстоятельства: фильм, перерыв в работе, возвращение домой. Обстановка вполне может стать сигналом для привычного перекуса. На то же действует и запах еды, который будит аппетит даже у сытого человека.

Поэтому иногда мы вдруг оказываемся перед открытым холодильником и не можем сказать, зачем пришли.

Женщина в домашней одежде у открытого холодильника ночью

Еда как способ передохнуть от стресса

На кухню нас отправляет не только скука. Еду ищут, когда тревожно, когда устал, злишься или одиноко. Психологи называют это эмоциональным питанием: человек ест, чтобы справиться с чувствами, а не с голодом. С едой у нас связано много хороших воспоминаний, поэтому после тяжёлого дня так тянет к любимому десерту или домашнему ужину.

Иногда о еде мы даже не думаем. Человек поссорился с кем-то или не хочет браться за неприятное дело, идёт на кухню и несколько секунд смотрит в холодильник. Это просто способ взять паузу.

Специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения отмечают, что эмоции и обстановка могут вызывать желание есть независимо от того, голоден ли организм. Поэтому важно научиться отличать такое желание от настоящей нужды в еде.

Зачем смотреть на полки, если всё знаешь наизусть

Самое любопытное: человеку часто не нужен какой-то конкретный продукт. Ему хочется посмотреть, что можно съесть, и мысленно повыбирать: сыр, йогурт, вчерашний ужин, что-нибудь сладкое или хлеб, который, кстати, портится даже в холодильнике. Сам этот выбор становится маленьким приятным занятием.

Если ничего не приглянулось, дверца закрывается. Но пока скука или усталость никуда не делись, желание может вернуться, и вы придёте снова.

Оговорка тут честная: именно привычку много раз открывать холодильник учёные изучали гораздо меньше, чем эмоциональное питание и пищевые привычки в целом. Так что всё сказанное выше — правдоподобное объяснение, собранное из известных механизмов, а не результат отдельного большого исследования.

Признаки настоящего голода и голода от скуки

Проще всего обратить внимание на то, как появилось желание пойти на кухню.

Это подсказки, а не строгое правило. Бывает, что голод и скука приходят одновременно, а настоящий голод обходится без урчания в животе.

Женщина тянется у стола с ноутбуком возле открытого окна

Пять простых способов реже заглядывать в холодильник

Сьюзан Альберс советует не бороться с привычкой одной силой воли, а сначала понять, что именно тянет вас к еде. Помогают несложные приёмы:

• Остановитесь на секунду перед тем, как открыть дверцу, и спросите себя: я правда голоден или мне просто скучно?
• Смените обстановку: пройдитесь по квартире или выйдите на улицу, если весь день сидите за компьютером.
• Найдите другую маленькую радость: включите любимую песню или поговорите с кем-нибудь.
• Заметьте, в каких ситуациях всё повторяется: например, после работы или во время сериала.
• Не запрещайте себе еду: если вы действительно голодны, лучше нормально поесть.

И ещё одно: есть иногда просто ради удовольствия совершенно нормально. Беспокоиться стоит, если человек регулярно теряет контроль над тем, сколько съел, сильно винит себя или еда стала единственным способом справиться с переживаниями.

В нашем канале в MAX много постов, которые никогда не появятся на сайте. Подпишитесь прямо сейчас!

В следующий раз, когда окажетесь перед открытым холодильником, задайте себе простой вопрос: я хочу поесть или просто хочу, чтобы случилось что-нибудь приятное? Если второе, возможно, вам нужна не еда, а короткая прогулка или пять минут отдыха.