Алкоголь

Алкоголь — в общем смысле это алкогольные напитки, то есть содержащие этиловый спирт в разных концентрациях: пиво, водка, коньяк, виски, вино и так далее. Алкоголь люди пьют, чтобы расслабиться (захмелеть) и получить алкогольное опьянение. Злоупотребление, да и употребление, в принципе, алкоголем может и приводит к нежелательным последствиям и разрушает жизнь людей. Тем не менее многие пьют. Химики пытаются снизить вредные последствия воздействия алкоголя, желательно устранить их совсем, но получается с трудом.

Искусственный интеллект создаст новый сорт виски. И его можно будет попробовать

Уже никого не удивишь тем, что искусственному интеллекту доверяют написание картин и создание музыкальных произведений, но руководство винокуренного завода Mackmyra в Швеции нашло ему, пожалуй, весьма необычное применение. Они решили задействовать компьютерный алгоритм для разработки… нового сорта виски! А помогут им в этом финские разработчики из Fourkind и даже Microsoft.

Читать далее

Ученые предлагают лечить алкоголизм при помощи лазерной стимуляции мозга

22.03.2019, Рамис Ганиев10
Отказ от алкоголя

Любой, кто хотя бы раз злоупотреблял алкоголем или сигаретами, знает, что избавиться от такого рода зависимостей порой бывает крайне сложно. К сожалению, тягу к губительным веществам пока нельзя просто выключить нажатием одной кнопки, однако исследователи из медицинского центра Scripps Research немного приблизились к созданию такого устройства. Они обнаружили, что воздействуя лазером на определенный участок мозга, можно усмирить желание выпить алкоголь и даже устранить дрожь. Технология действительно работает, и это было доказано в ходе эксперимента с крысами с алкогольной зависимостью.

Читать далее

Обнаружен «выключатель» получения удовольствия от употребления алкоголя

Одним из ключевых факторов формирования механизмов зависимости в головном мозге является получение положительных эмоций. Например, алкоголь, попадая в мозг, воздействует на вентральную область покрышки (ventral tegmental area, VTA), также называемую центром удовольствия. После этого высвобождается дофамин, доставляющий приятные ощущения. Но если этот путь заблокировать — алкоголь перестанет восприниматься как нечто «положительное», став просто веществом, которое не вызывает зависимости.

Читать далее

Ученые: к 2099 году пиво станет дефицитным напитком

16.10.2018, Рамис Ганиев63

Считается, что климатические изменения могут лишить человечество многих продуктов питания. У ученых уже есть опасения, что в будущем Земля станет непригодна для роста некоторых растений, и людям станут недоступны шоколад, вино и даже соус Табаско. Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Plants Monday, предполагает, что к 2099 году человечество может лишиться даже древнейшего напитка — пива.

Читать далее

Создана видеоигра, которая поможет победить алкоголизм

Противники видеоигр часто говорят, что игры — это пустая трата времени, защитники же заявляют о том игры позволяют получить массу удовольствия и даже чему-то научить. При этом в последнее время видеоигры все чаще начали находить свое применение в терапии заболеваний. Например, специалисты из Южнокорейского университета Чун-янга создали игру, которая помогает справиться с алкоголизмом.

Читать далее

Прошли испытания первого генетического лекарства против алкоголизма

Алкоголизм, как и любой вид зависимости, не имеет определенной «формулы лечения». Поэтому существует масса самых разных методов, от психологического воздействия до приема лекарственных препаратов. Но совсем скоро все может измениться, ведь в США успешно прошли испытания первого лекарства от алкогольной зависимости, которое действует на генетическом уровне.

Читать далее

Алкоголизм можно победить с помощью стволовых клеток

23.03.2018, Сергей Грэй30

Учёные из Чилийского университета в городе Сантьяго совершили неожиданное для себя открытие. Они выяснили, что единичная доза человеческих мезенхимальных стволовых клеток (MSC), вводимая лабораторным крысам, зависимым от алкоголя, практически полностью подавила в них алкоголизм. Теперь исследователи всерьёз заинтересованы в разработке препарата, способного оказать подобный эффект и на людей, зависимых от крепких спиртных напитков. Очень может быть, что в будущем в любой аптеке можно будет приобрести препарат, избавляющий людей от пагубной зависимости.

Читать далее

#видео | Немецкие инженеры научили робота подавать пиво

27.02.2018, Сергей Грэй9

Роботы созданы для того, чтобы поддерживать и помогать людям. И пока собака SpotMini компании Boston Dynamics учится открывать двери и подражать своими движениями реальным собакам, группа инженеров из немецкого Университета Кобленц-Ландау научили робота TIAGo самостоятельно находить в квартире холодильник, открывать его и приносить хозяину бутылку с пивом его любимой марки. Ну и какой робот после этого кажется вам более полезным для человечества?

Читать далее

Красное вино способно предотвращать заболевания зубов и дёсен

22.02.2018, Сергей Грэй39

Между сторонниками здорового образа жизни и любителями пропустить за ужином пару бокальчиков красного вина постоянно разгораются дискуссии о том, кто из них прав, а кто глубоко заблуждается. Несмотря на то, что алкоголь в больших количествах, безусловно, вреден для человеческого организма, учёные год от года обнаруживают всё новые свойства спиртных напитков, которые сложно назвать «негативными». На этот раз исследователи обнаружили, что компоненты, содержащиеся в красном вине, предотвращают болезни зубов и дёсен.

Читать далее

Исследование объяснило, как алкоголь повреждает ДНК и увеличивает риск рака

05.01.2018, Сергей Грэй30

Тот факт, что алкоголь повышает риск возникновения у человека онкологических заболеваний, хорошо известен учёным на протяжении нескольких десятилетий. Но как именно алкогольные напитки приводят к этому – чёткого ответа наука не давала. Новое исследование, проведённое сотрудниками Кембриджского университета, впервые пролило свет на этот процесс и доказало, что алкоголь повреждает ДНК, что в свою очередь приводит к возникновению рака.

Читать далее

Стартап Alcarelle будет производить заменитель алкоголя из Star Trek

Одна из важнейших технологий будущего, показанная в научно-фантастической саге Star Trek — безвредный «синтеголь». При том, что по запаху и вкусовым качествам он идентичен обычному алкоголю, негативного влияния на организм он не оказывает. Кроме того, пить его можно в любое время — эффект опьянения тоже практически отсутствует и очень быстро проходит. Бывший советник британского правительства по борьбе с наркотиками Дэвид Натт основал стартап Alcarelle, который в ближайшие годы начнёт производить похожий на стартрековский синтетический аналог спиртного.

Читать далее

Jim Beam представили «умный» графин, наливающий вам виски

Современные технологии «умного дома» могут предложить массу весьма интересных гаджетов, однако порой встречаются среди них не только полезные изобретения, но и крайне забавные. К примеру, сотрудники американского производителя виски из компании Jim Beam представили «умный» графин, который способен наливать вам виски по требованию, а также не прочь составить компанию и поболтать.

Читать далее

Учёные выяснили, как разные виды алкоголя влияют на эмоции

22.11.2017, Сергей Грэй32

Ни для кого не секрет, что алкоголь напрямую связан с эмоциональным состоянием человека. Кому-то он приподнимает настроение, а кого-то, напротив, вгоняет в депрессию. Кого-то спиртное раскрепощает, а кого-то делает более агрессивным и задиристым. Британские учёные (куда ж без них?) провели исследование, связывающее различные виды алкогольных напитков с эмоциональным состоянием человека. Об их выводах вы можете прочесть в данном материале.

Читать далее

Создано устройство, способное выявить контрафактный алкоголь

Контрафактный алкоголь, как известно, может вызвать не только серьезные проблемы со здоровьем, но и даже смертельный исход. Сейчас обычному человеку, несмотря на все новые и новые степени защиты, поддельные алкогольные напитки без специальной лабораторной экспертизы сложно отличить от настоящих. Поэтому созданием устройства, которое выявляло бы некачественную продукцию, заняты многие ученые со всего света. И, как сообщает редакция издания phys.org, экспертам из Университета Манчестера удалось создать простое, портативное, а главное очень точное устройство для выявления паленого алкоголя.

Читать далее

Алкоголь помогает рыбам пережить суровую зиму

14.08.2017, Сергей Грэй17

Природа полна удивительных явлений. В процессе эволюции живые организмы научились вытворять такие трюки, что до сих пор регулярно удивляют даже видавших виды учёных. Взять вот, например, золотых рыбок (Carassius auratus) и золотых карасей (Carassius carassius). Когда эти рыбы чувствуют, что «зима близко», их организм насыщается этиловым спиртом. Норвежские учёные выяснили, что именно повышенное содержание алкоголя в рыбьих телах не позволяет разорваться тонким клеточным мембранам даже в то время, когда они на длительное время вмерзают в лёд, дожидаясь потепления.

Читать далее

Польское отделение Google выпустило собственную водку

Польское подразделение Google и варшавская студия дизайна Redkroft выпустили коллекционную водку в подарочной упаковке. Об этом сообщается на сайте дизайн-студии, разработавшей проект обёртки.

Читать далее

Пинта пива в день может снижать риск сердечного приступа

25.03.2017, Илья Хель117


Выпивание одной пинты пива (чуть больше пол-литра) в день связали с уменьшением риска развития нескольких серьезных сердечных заболеваний. Умеренное употребление алкоголя, обычно определяемое как не более 14 единиц алкоголя в неделю, что эквивалентно примерно полутора бутылкам вина или семи пинтам пива (лагера), может быть связано со снижением риска развития хоть и не всех, но отдельных сердечно-сосудистых заболеваний, говорят ученые из Кембриджского университета и Университетского колледжа Лондона.

Читать далее

Почему космонавтам нельзя напиваться в космосе?

23.02.2017, Илья Хель14


Вино на Луне… Виски на космической станции… Читая в детстве не самые детские книжки про космических пиратов, рейнджеров и прочих сорвиголов, я и не думал, что пить в космосе не положено. И действительно, у космических путешествий длинные и сложные отношения с выпивкой. Отправиться за тысячи километров от Земли в серую бездну неизвестности не так-то просто. Страшно. Тяжело. Почему бы астронавтам не расслабиться в конце рабочего дня, пропустив стаканчик-другой?

Читать далее

Студенты Стэнфорда приготовили пиво по 5000-летнему китайскому рецепту

09.02.2017, Сергей Грэй6

Мы знаем, что наши предки научились готовить алкоголь много тысяч лет назад. Но до наших дней практически не сохранились оригинальные рецепты древних хмельных напитков, а по уцелевшим описаниям их характеристик крайне сложно понять, что они представляли собой в плане вкуса и аромата. Профессор Стэнфордского университета Ли Лью несколько лет назад обнаружила останки древней пивоварни, возраст которой составил примерно 5000 лет. Осадок на внутренней поверхности осколков глиняной посуды был пригоден для анализа, поэтому учёная решила воспроизвести древнекитайский рецепт вместе со своими студентами.

Читать далее

В Южной Корее создали мороженое от похмелья

Похмелье, или, если по-научному, состояние организма, вызванное распадом этанола в печени с образованием токсических продуктов, состояние крайне неприятное. В народе существует масса способов борьбы с похмельем, но ученым из Южной Кореи удалось создать, пожалуй, один из самых приятных и вкусных способов снять последствия алкогольной интоксикации. Это мороженое Gyeondyo-bar со вкусом грейпфрута.

Читать далее

Ученым удалось создать «лекарство от алкоголизма»

По сообщениям издания Planet Today, группе ученых из США удалось изобрести «лекарство от алкоголизма». Оно, воздействуя на организм, вызывает стойкое отвращение к спиртным напиткам и развитие тяжелейшего похмелья даже после принятия небольших доз алкоголя.

Читать далее

Plum — «Умный» холодильник для вина

Вино — благородный напиток, культура производства и употребления которого насчитывает тысячи лет, у многих народов есть свои рецепты и уникальные методики виноделия, употреблять его тоже нужно уметь правильно. Каждый сорт вина уникален, уместен с разными блюдами и хорош в разное время дня при определённых условиях. Хранить вино тоже нужно с умом!

Читать далее

Разработана временная татуировка, измеряющая уровень алкоголя в крови

Ученые из Института биомедицины и биоинженерии США разработали новый способ определения алкоголя в крови. Для этого достаточно нанести на любой участок тела особую наклейку, напоминающую по внешнему виду временную татуировку, в которую встроены специальные датчики. На данный момент это одно из самых быстрых устройств, достаточно точно определяющее уровень алкоголя в крови.

Читать далее

Через 30—40 лет синтезированное вещество заменит алкоголь

Группе ученых из США удалось синтезировать вещество, которое в будущем сможет заменить алкоголь и избавить людей от тяжёлых последствий употребления алкогольных напитков вроде зависимости и похмельного синдрома.

Читать далее

Alchema – автомат для производства сидра в домашних условиях

27.07.2016, Сергей Грэй9

Автоматы, смешивающие напитки вместо бармена, – это мы уже видели. Самогонным аппаратом современного человека тоже не удивишь. А вот устройство для производства сидра – это что-то новенькое. Именно так позиционируют своё детище разработчики из компании Alchema. Гаджет работает в связке с мобильным приложением, так что вы сможете выбрать один из множества рецептов алкогольного напитка и постоянно быть в курсе того, на какой стадии идёт процесс его брожения.

Читать далее

Искусственный интеллект помогает лондонским пивоварам

Только представьте: «Айл би бэк!» — говорит вам робот и отлучается в подвал, чтобы налить вам очередную кружечку тёмного холодного пива, сваренного по собственному рецепту! Красота. До этого нам ещё очень далеко, примерно как пешком до Татуина, но уже сейчас есть подвижки, и пока вы читаете этот пост, где-то в Лондоне пивоварня IntelligentX вовсю использует искусственный интеллект для пивоварения.

Читать далее

Северная Корея утверждает, что создала беспохмельный алкоголь

20.01.2016, Сергей Грэй28

В последнее время по Сети ходят самые разные слухи про Северную Корею: от совсем уж смешных и абсурдных до весьма жутких. Но очередная новость, добравшаяся до нас из-за «железного занавеса», окружающего эту страну, связана вовсе не политикой и не с бряцаньем ядерным арсеналом, а с алкоголем. Согласно газете The Pyongyang Times, в Северной Корее был создан алкоголь, полностью лишённый такого неприятного побочного эффекта, как абстинентный синдром, или, как его называют в народе, «похмелье».

Читать далее

Робот-собутыльник Drinky перепьет любого

Предположим, решили вы устроить небольшую алкогольную вечеринку со своими лучшими друзьями. Вы начинаете им звонить и спрашивать, кто придет, однако все оказываются заняты своими делами. Пить в одиночестве совсем не весело, поэтому на помощь вам придет робот Drinky. Разговаривать он не умеет, но пьет так, что перепьет любого.

Читать далее

Учёные приравняли бокал красного вина к часу занятий в спортзале

28.12.2015, Сергей Грэй145

Не знаю, как вы, а я всю жизнь ждал этой новости. Пожалуй, это исследование оказалось одним из самых приятных за последние годы, ведь учёные из канадского Университета Альберты выяснили, что выпитый бокал красного сухого вина полезен точно так же, как и час, проведённый вами в тренажёрном зале. Руководитель исследований Джейсон Дайк утверждает, что открытие его команды вполне может помочь тем людям, кто по каким-либо причинам не может посещать спортзалы.

Читать далее

Режиссёр Роберт Родригес отправил свой новый фильм в будущее

20.11.2015, Сергей Грэй20

Американский кинорежиссёр Роберт Родригес, знакомый вам по фильмам «Город грехов», «От заката до рассвета», «Четыре комнаты» и многим другим, решил провести весьма необычный эксперимент с путешествиями во времени. Нет, никто пока не придумал машину времени, зато отправить что-то в будущее можно, просто спрятав эту вещь от человечества, скажем, на следующие 100 лет. Именно так режиссёр решил поступить со своим новым короткометражным фильмом, увидеть который смогут лишь те из нас, кому удастся прожить ещё целый век.

Читать далее