Это напиток, без которого не обходится ни одно утро миллионов людей. Наиболее распространённый сорт кофе, арабика, произрастает на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Умеренное употребление кофе снижает общую смертность. Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года. Но это не значит, что нужно так делать.
Почитайте, что полезнее - чай или кофе. Ответ вас удивит.
Недавно в Лондоне женщину оштрафовали на 150 фунтов (примерно 15 тысяч рублей) за то, что она вылила остатки кофе в ливневую канализацию перед входом в автобус. Ситуация кажется странной: ну что плохого может сделать вылитая чашка кофе? Но, как оказалось, ученые уже давно говорят про негативное влияние кофе на окружающую среду. Так как многие регулярно пьют кофе, давайте разберемся, в чем дело.
Читать далее
Кофемания давно стала не просто привычкой, а чем-то вроде искусства. Поэтому вместо традиционных сортов кофе, которые мы пьем ежедневно, существуют экзотические сорта, ориентированные на ценителей напитка, которые ищут еще более изысканные и необычные вкусы. Самый дорогой и необычный такой сорт кофе — «циветта», или копи лювак. Он вызывает одновременно восхищение и отвращение, так как готовится из фекалий циветт, зверьков, которые обитают в Африке и Азии, и напоминают внешне кошку или куницу
Читать далее
Кофеин — популярный стимулятор, который мы употребляем почти ежедневно в кофе, чае или энергетиках. Он повышает бодрость, снимает сонливость и улучшает внимание. Но может ли кофеин влиять не просто на внимание, а на упорство в условиях стресса — то есть заставлять нас дольше держаться, когда задача становится неразрешимой? Новое исследование по психофармакологии дает основания думать, что да, особенно если доза и контекст благоприятны.
Читать далее
Давно известно, что кофеин способен не только бодрить, но и оказывать другие различные воздействия на организм. Пожалуй, одно из самых необычных — это влияние на сновидения. Некоторые любители кофе утверждают, что стоит им немного сократить количество кофеина, как сны становятся необычными и яркими. Достаточно отказаться от лишней кружки кофе, чтобы ночные образы стали красочнее, а порой даже пугающе реалистичными. Откуда возникает эта связь, и действительно ли кофеин способен влиять на наши сновидения?
Читать далее
Иногда чашка кофе заводит мгновенно, а в другой раз почти не действует. Каприз организма? Плохой кофе? На самом деле на бодрящий эффект кофе влияет много факторов: сколько кофеина вы реально выпили, как быстро ваш организм его перерабатывает, во сколько вы пьёте кофе и насколько вы выспались. Да, чтобы кофе действовал ещё и высыпаться надо, как это ни странно. Ниже — короткая и понятная «карта» причин и рабочих решений, чтобы кофе помогал предсказуемо.
Читать далее
У многих людей утро начинается с чашки кофе, которая помогает проснуться и настроиться на день. Но мало кто задумывается, что в некоторых ситуациях привычный напиток может сыграть совсем не ту роль, на которую мы рассчитываем. Например, ученые считают, что кофе лучше исключить из своего рациона во время лечения от болезней. Но почему они так думают? На такие мысли их натолкнули результаты недавнего исследования.
Читать далее
Кофе давно стал символом утреннего пробуждения, а для многих людей — почти ритуалом, без которого сложно представить начало дня. Но является ли это просто привычкой, или у бодрящего напитка действительно есть объективный эффект, который делает нас счастливее? На этот вопрос попытались ответить ученые из Университета Билефельда (Германия) и Университета Уорика (Великобритания). Их исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, показывает: утренний кофе не только помогает проснуться, но и реально улучшает настроение по объективным причинам.
Читать далее
Многие из нас не представляют утро без чашки горячего кофе. И, кажется, мы идем на поводу этой привычки совсем не зря! Результаты одного научного исследования показали, что именно утренние кофеманы живут дольше и реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А если пить кофе днем, такого эффекта не наблюдается. Возникает вопрос: в чем причина? Что такого именно в утреннем употреблении кофе? Сейчас разберемся.
Читать далее
Миллионы людей по всему миру начинают день с чашки ароматного кофе, надеясь быстро прийти в себя и получить заряд бодрости. Принято считать, что этот эффект целиком заслуга кофеина — мощного психостимулятора, содержащегося в зернах. С одной стороны, так и есть, однако ученые в последнее время замечают странный феномен — даже кофе, лишенный активного вещества, то есть кофеина, способен оказывать аналогичное действие. Почему так происходит и что именно запускает в мозге “режим активности”?
Читать далее
Кофе – один из самых популярных напитков в мире, без которого сложно представить утро миллионов людей. Его любят за неповторимый аромат, приятный вкус, а также эффект бодрости и хорошего настроения, которое он оказывает. Кроме того, многие исследования показывают, что кофе может быть полезен для организма. Однако история его употребления покрыта завесой тайны. Хотя кофе стал привычной частью нашей жизни, его путь от диких ягод до ароматного напитка был долгим и полным неожиданных поворотов. Так когда же люди впервые начали его пить?
Читать далее
Кофе включает в себя тысячи химических соединений, каждое из которых вносит свой вклад во вкус, аромат и текстуру. Соотношение этих соединений в напитке во многом зависит от способа приготовления. Как известно, существует множество вариантов приготовления кофе, и каждый из них влияет на его вкус. Но какой вариант приготовления обеспечивает самый лучший вкус, и можно ли усовершенствовать этот процесс, чтобы кофе стал еще вкуснее? Как утверждают студенты MIT, наука действительно способна вывести приготовление напитка на новый уровень, сделав его идеальным. Секрет заключается в детальном изучении процесса экстракции, добавок и даже способов хранения.
Читать далее
Любители кофе обычно категорически против того, чтобы напиток называли в среднем роде, так как это признак дурного тона. В то же время в современных словарях можно увидеть, что слово “кофе” имеет мужской и средний род одновременно. Все дело в том, что приказом Министерства науки и высшего образования Российской Федерации от 01.09.2016 года за кофе официально закреплен средний род, но при этом сохранен мужской. Поэтому оба варианта являются правильными. Но почему вообще изменились правила и зачем понадобился средний род?
Читать далее
Современная жизнь такова, что многим людям приходится вести малоподвижный образ жизни — мы сидим в транспорте, на работе или учебе, а затем сидя проводим время дома перед компьютером или телевизором. Длительное сидение в течение дня может не просто негативно повлиять на здоровье, но и существенно сократить срок жизни. Однако согласно результатам недавнего исследования, негативные последствия сидячего образа жизни можно устранить, причем вовсе не спортом, как многие могу подумать, а потреблением кофе. Причем положительный эффект от этого напитка оказался достаточно существенным.
Читать далее
Арабика — это самый распространенный сорт кофе, на который в настоящее время приходится около 60% мировых поставок. Растение так и называется — Coffea arabica, его выращивают в тропических регионах практически по всему мира. Но как, где и когда оно впервые возникло? В настоящее время ответить на эти вопросы и получить подробную информацию об эволюции растения позволяют современные технологии, такие как геномное моделирование, основанное на результатах секвенирования (расшифровки) генома растений. Их и использовали ученые в недавнем исследовании, что позволило получить интересный и довольно неожиданный результат.
Читать далее
Кофе является третьим по популярности напитком после воды и чая. Люди любят его за насыщенный вкус и аромат, а также за бодрящий эффект — кофеин является очень мощным стимулятором нервной системы человека. К тому же, для многих чашка кофе по утрам является приятным ритуалом, с которого начинается каждый день. При всех своих плюсах, кофе имеет множество минусов: оно повышает артериальное давление, вызывает нервозность, бессонницу и даже зависимость. Исходя из всего этого, многие люди стараются отказаться от употребления этого напитка, но это дается им с трудом. В этой статье предлагаем вам ознакомиться с несколькими хорошими изменениями, которые ждут человека после отказа от кофе. Может, это послужит хорошей мотивацией для вас и ваших близких!
Читать далее
Нашему мозгу регулярно приходится решать самые разные задачи, которые могут сильно отличаться друг от друга, например — изучать новый язык, запоминать прочитанную информацию, принимать решения в различных жизненных ситуациях и т.д. Чтобы решать все эти задачи более эффективно, мозг способен сам себя подстраивать под них. Это способность называется нейропластичностью, или пластичностью мозга, и заключается в модификации нейронов и нейронных сетей. Эта способность крайне важна для нашего умственного развития, обучения и формирования воспоминаний. Чем выше пластичность, тем, соответственно, эффективнее мы справляемся со всеми этими задачами. Уже давно известно, что на пластичность мозга влияют разные факторы. Согласно недавнему исследованию, сильное негативное влияние на него оказывает кофеин.
Читать далее
Мы часто добавляем в кофе сахар, молоко или сливки, что делает его вкус еще более приятным. Но существует еще один, менее очевидный ингредиент, который также способен сделать кофе вкуснее — это небольшая щепотка соли. Может показаться, что кофе, несовместим с солью, особенно, если в него добавлен сахар, но речь идет о совсем небольшом ее количестве. Соль в таком случае сглаживает “грубые” и “горьковатые” нотки кофе, при этом раскрывает другие вкусы, которые обычно просто не чувствуются или очень слабые. Если вы думаете, что это очередной бесполезный совет, основанный на самовнушении, то вы ошибаетесь. На самом деле этому имеется научное объяснение.
Читать далее
Кофе, пожалуй, самый неоднозначный напиток. О нем существует огромное количество мифов, при этом нет единого мнения относительно вреда или пользы. Как обычно, истина где-то по середине. Безусловно злоупотреблять кофе не стоит, но напиток бесспорно имеет множество и полезных свойств. Причем ученые продолжают открывать неизвестные ранее положительные его качества. Так австралийские ученые, исследуя связь между потреблением кофе и возрастным ухудшением когнитивных функций, установили, что потребление большого количества этого напитка снижает риск возникновения возрастных заболеваний. В частности, кофе защищает от болезни Альцгеймера. Чтобы добиться такого эффекта, как пишут исследователи, необходимо потреблять хотя бы две чашки кофе. Правда, точное количество ученые напитка, которое нужно принимать ежедневно, исследователи пока не сообщают.
Читать далее
Сегодня миллионы людей начинают свой день с чашки кофе. Для кого-то это способ проснуться, хотя в зависимости от организма кофе действует по-разному. Другие считают его чуть ли не самым главным напитком в жизни. Я уже не говорю про количество кофеен и прочих заведений, предлагающих насладится ароматным напитком, которое даже в самом маленьком городе не поддается исчислению. Ученые так и не могут прийти к единому мнению, полезен кофе или все же нет: пока одни говорят, что даже две чашки способны сильно навредить сердцу, другие выступают с заявлением, что и 25 чашек кофе ничего вам не сделают. Однако новое исследование открыло ранее неизвестное влияние кофе на человека: причем речь идет в том числе о напитке БЕЗ кофеина.
Читать далее
Наверняка вам приходилось слышать о том, что чай — невероятно полезный напиток. Впрочем, скорее всего, вы знаете и противоположную точку зрения. Результаты научных исследований показывают, что регулярное употребление чая снижает риск заболевания диабетом и болезни Альцгеймера, а также способствует укреплению костей. Кроме того, чай улучшает здоровье зубов и десен. Но далеко не все те представления о чае, которые бытуют в массовом сознании, являются правдой.
Читать далее