Кофе

Почему щепотка соли может сделать кофе вкуснее

Андрей Жуков
∙
Почему щепотка соли может сделать кофе вкуснее. Фото.

Мы часто добавляем в кофе сахар, молоко или сливки, что делает его вкус еще более приятным. Но существует еще один, менее очевидный ингредиент, который также способен сделать кофе вкуснее — это небольшая щепотка соли. Может показаться, что кофе, несовместим с солью, особенно, если в него добавлен сахар, но речь идет о совсем небольшом ее количестве. Соль в таком случае сглаживает “грубые” и “горьковатые” нотки кофе, при этом раскрывает другие вкусы, которые обычно просто не чувствуются или очень слабые. Если вы думаете, что это очередной бесполезный совет, основанный на самовнушении, то вы ошибаетесь. На самом деле этому имеется научное объяснение.

Читать далее

Ученые обнаружили важную пользу кофе

Андрей Жуков
∙
Ученые обнаружили важную пользу кофе. Фото.

Кофе, пожалуй, самый неоднозначный напиток. О нем существует огромное количество мифов, при этом нет единого мнения относительно вреда или пользы. Как обычно, истина где-то по середине. Безусловно злоупотреблять кофе не стоит, но напиток бесспорно имеет множество и полезных свойств. Причем ученые продолжают открывать неизвестные ранее положительные его качества. Так австралийские ученые, исследуя связь между потреблением кофе и возрастным ухудшением когнитивных функций, установили, что потребление большого количества этого напитка снижает риск возникновения возрастных заболеваний. В частности, кофе защищает от болезни Альцгеймера. Чтобы добиться такого эффекта, как пишут исследователи, необходимо потреблять хотя бы две чашки кофе. Правда, точное количество ученые напитка, которое нужно принимать ежедневно, исследователи пока не сообщают.

Читать далее

Съели что-то горькое? Выпейте чашку кофе!

Александр Богданов
∙
Съели что-то горькое? Выпейте чашку кофе! Фото.

Сегодня миллионы людей начинают свой день с чашки кофе. Для кого-то это способ проснуться, хотя в зависимости от организма кофе действует по-разному. Другие считают его чуть ли не самым главным напитком в жизни. Я уже не говорю про количество кофеен и прочих заведений, предлагающих насладится ароматным напитком, которое даже в самом маленьком городе не поддается исчислению. Ученые так и не могут прийти к единому мнению, полезен кофе или все же нет: пока одни говорят, что даже две чашки способны сильно навредить сердцу, другие выступают с заявлением, что и 25 чашек кофе ничего вам не сделают. Однако новое исследование открыло ранее неизвестное влияние кофе на человека: причем речь идет в том числе о напитке БЕЗ кофеина.

Читать далее

Что полезнее — чай или кофе? 6 фактов о чае, которых вы не знали

Александр Богданов
∙
Что полезнее — чай или кофе? 6 фактов о чае, которых вы не знали. Фото.

Наверняка вам приходилось слышать о том, что чай — невероятно полезный напиток. Впрочем, скорее всего, вы знаете и противоположную точку зрения. Результаты научных исследований показывают, что регулярное употребление чая снижает риск заболевания диабетом и болезни Альцгеймера, а также способствует укреплению костей. Кроме того, чай улучшает здоровье зубов и десен. Но далеко не все те представления о чае, которые бытуют в массовом сознании, являются правдой.

Читать далее

Ученые сделали шаг к созданию лекарства от рака простаты

Рамис Ганиев
∙ 18.03.2019,
Ученые сделали шаг к созданию лекарства от рака простаты. Фото.

Рак простаты считается одной из главных причин смерти мужчин, после болезней сердца, рака легких и меланомы. По данным Всемирной организации здравоохранения, к 65-70 годам с этой страшной болезнью сталкивается каждый четвертый мужчина. Вероятность успешного излечивания зависит от того, насколько быстро нашли проблему, поэтому ученые разрабатывают как технологии раннего диагностирования, так и способы остановки роста раковых клеток. Оказалось, что целительные элементы есть даже в кофе, и они весьма эффективно справляются с болезнью.

Читать далее

Лекарство от рака, космический кофе и другие новости высоких технологий

Hi-News.ru
∙
Лекарство от рака, космический кофе и другие новости высоких технологий. Фото.

Каждую неделю в мире высоких технологий происходит что-то интересное: одни летят на Марс, другие выпускают роботов, третьи выявляют зависимость между количеством съеденной картошки и депрессией (да, мы про британских ученых). Постарались собрать все самое интересное за последние 7 дней и сейчас расскажем!

Читать далее

В Дубае будут продавать кофе приготовленный в космосе

Николай Хижняк
∙ 28.01.2019,
В Дубае будут продавать кофе приготовленный в космосе. Фото.

Стартап из ОАЭ под названием Space Roasters заявляет, что придумал лучший способ обжарки кофейных зерен для приготовления идеального кофе. Как? С помощью атмосферы, конечно. Точнее, с помощью интенсивного тепла, которое будет создаваться внутри специальной капсулы, запущенной на ркаете-носителе в космос. При обратном спуске в атмосферу капсула будет нагреваться, а внутри нее будут создаваться идеальные условия для обжарки кофейных бобов, считают авторы проекта.

Читать далее

Роботы уже заменили бариста в кофейнях Сан-Франциско, каково это?

Эрнест Василевский
∙
Роботы уже заменили бариста в кофейнях Сан-Франциско, каково это? Фото.

Момент, когда многие люди будут заменены роботами на своих рабочих местах, все ближе. Но пока такие решения вызывают удивление и интерес. В кофейне Cafe X бариста приготовит два напитка за одну минуту. Все дело в том, что он не человек. Автоматизированный конвейер полностью готов принимать и отпускать заказы в кофейне Сан-Франциско.

Читать далее

Кофе ускоряет мышление

Александр Балалин
∙ 09.04.2016,
Кофе ускоряет мышление. Фото.

Известно, что кофе при правильном его употреблении обладает множеством полезных свойств, благоприятно воздействующих на здоровье человека. Группа ученых из Университета Бристоля (University of Bristol), представляя результаты своего исследования на ежегодном собрании общества неврологов, сообщили, что кофеин оказывает положительное влияние на ряд когнитивных способностей у пожилых людей.

Читать далее

Ученые нашли зависимость между употреблением энергетиков и развитием сахарного диабета

Александр Балалин
∙ 30.03.2016,
Ученые нашли зависимость между употреблением энергетиков и развитием сахарного диабета. Фото.

Как показало исследование канадских специалистов из Университета Калгари (University of Calgary), подростки, употребляющие кофеинсодержащие «энергетические шоты», имеют более высокий уровень сахара и инсулина в крови из-за краткосрочно вызванной инсулинорезистентности, что, по предположению ученых, может привести в дальнейшем к развитию сахарного диабета 2 типа.

Читать далее

Способствует ли кофе прерыванию беременности?

Александр Балалин
∙
Способствует ли кофе прерыванию беременности? Фото.

Группа американских исследователей из Университета Огайо (Ohio State University) выявили негативное последствие употребления кофе во время беременности. По словам ученых, если женщина или ее партнер перед зачатием выпивают по две и более чашек кофе в день, то это повышает риск возникновения выкидышей в первые недели беременности.

Читать далее

Учёные выяснили, что кофе способен защитить печень от алкоголя

Сергей Грэй
∙
Учёные выяснили, что кофе способен защитить печень от алкоголя. Фото.

Любите кофе и периодически употребляете алкоголь? Риск заработать цирроз печени в вашем случае значительно ниже, чем у человека, который кофе не пьёт вообще. Американские учёные из Стэндфордского университета в ходе своих исследований пришли к выводу, что кофе полезен для человеческой печени, подвергающейся периодическим алкогольным нагрузкам. Разумеется, следует помнить, что кофе не спасёт вас от алкоголизма, но новость для кофеманов, безусловно, приятная.

Читать далее

SpaceX, Хаббл и кофе: во сколько обходится космический бизнес?

Илья Хель
∙ 12.08.2015,
SpaceX, Хаббл и кофе: во сколько обходится космический бизнес? Фото.

Космос — это дорого, опасно и легко ошибиться. В свете недавних новостей о SpaceX, годовщине космического телескопа Хаббла и цен на кофе для космонавтов, предлагаем пораскинуть мозгами, почему нам стоит серьезно задумываться над будущими космическими проектами.

Читать далее

#видео | Ripples – принтер, который печатает изображения на кофейной пенке

Сергей Грэй
∙
#видео | Ripples – принтер, который печатает изображения на кофейной пенке. Фото.

3D-принтеры – это, конечно, здорово. Но они уже достаточно плотно вошли в нашу жизнь, и сейчас заказать такое устройство можно практически в любом уважающем себя интернет-магазине. А вот кофе-машина, которая умеет печатать любые изображения и надписи на кофейной пенке прямо в вашем стакане, — это куда более уникальный и непривычный для нас механизм. Система Ripples по сути является первой в мире персонализированной кофе-машиной, способной поднять настроение даже самому грустному любителю этого горячего напитка.

Читать далее

Любовь к кофе объясняется генетикой

Ауслендер Дмитрий
∙
Любовь к кофе объясняется генетикой. Фото.

Одним людям, чтобы проснуться, нужно выпить три чашки крепкого кофе, другим – достаточно слабенького латте. Как выяснилось в ходе нового исследования, такая реакция на кофеин объясняется генетическими вариациями.

Читать далее

#биология | Кофейная мифология. Ведет ли ароматный напиток к бесплодию и остеопорозу?

Олег Довбня
∙
#биология | Кофейная мифология. Ведет ли ароматный напиток к бесплодию и остеопорозу? Фото.

Кофе — это один из самых популярных в мире напитков. Он является для многих обязательным элементом завтрака. В ходе исследований были выявлены различные свойства кофе. По мнению одних, он не наносит вреда, другие же исследователи приходят к выводу о том, что любимый миллионами напиток способен нанести вред здоровью. Но, кроме различных научных теорий, существуют еще и мифы о кофе, которые не основаны ни на каких исследованиях. Именно о них сегодня и пойдет речь. Сегодня модно считать калории и искать в продуктах присущие им вредные качества.

Читать далее

Ученые предложили делать автомобильное топливо из кофе

Ауслендер Дмитрий
∙
Ученые предложили делать автомобильное топливо из кофе. Фото.

Новое исследование Центра природоохранных химических технологий (CSCT) показало, что кофейную гущу, которая остается после приготовления молотого кофе, можно использовать для производства биодизеля.

Читать далее

Кофеварка ISSpresso может работать в условиях невесомости на МКС

Артем Батогов
∙
Кофеварка ISSpresso может работать в условиях невесомости на МКС. Фото.

Кофе – напиток, который большинство из нас употребляет каждый день, однако никто не задумывается, что космонавты, находящиеся на МКС, до сих пор не могут насладиться чашечкой ароматного кофе. Однако благодаря кофеварке ISSpresso, разработанной фирмой Lavazza, в скором времени космонавты все же смогут начать свой день с глотка кофе.

Читать далее

Ученые: чтобы улучшить память, выпейте чашечку кофе

Артем Батогов
∙
Ученые: чтобы улучшить память, выпейте чашечку кофе. Фото.

Уже давно известно, что кофе обладает рядом свойств, влияющих на организм человека. Однако, согласно последним исследованиям, ученым удалось выяснить, что кофеин положительно влияет на долгосрочную память человека.

Читать далее

Кофеиновый спрей взбодрит не хуже обычной чашки кофе

Николай Хижняк
∙
Кофеиновый спрей взбодрит не хуже обычной чашки кофе. Фото.

Некоторые люди просто не могут утром прийти в себя, не получив свежую дозу кофеина. Для всех тех, кто жить не может без нескольких чашек кофе в день был придуман новый продукт под названием Sprayable Energy («распыляемая энергия», если дословно), создатели которого говорят, что это «первый в мире энергетический спрей, основанный на кофеине».

Читать далее
← Предыдущая
123
Следующая →