Сколько нужно пить кофе и чай, чтобы защитить себя от деменции?

Утренняя чашка кофе или послеобеденный чай — это не просто приятный ритуал, помогающий проснуться и настроиться на работу. Масштабное исследование, длившееся более четырех десятилетий, показало, что регулярное употребление кофеина статистически снижает вероятность развития болезни Альцгеймера и других форм когнитивного угасания. Ученые проанализировали данные более 130 тысяч человек и выяснили, что любители этих напитков имеют заметно меньший риск столкнуться с деменцией в пожилом возрасте.

Исследователи работали с огромным массивом данных, накопленным за 40 лет наблюдений

Как кофе и чай влияют на мозг

Чтобы прийти к таким выводам, специалисты обратились к двум легендарным и невероятно долгим медицинским наблюдениям. Первое из них стартовало еще в 1976 году среди медсестер, второе — в 1986 году среди мужчин-врачей. Наблюдения за участниками продолжались вплоть до 2023 года.

Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем Telegram-канале. Обязательно подпишитесь!

Из сотен тысяч анкет исследователи отобрали 131 821 участника. Требования были жесткими: ученые исключили тех, кто уже болел тяжелыми заболеваниями на старте проекта, а также тех, кто не вел подробный дневник питания или указывал биологически невозможную калорийность рациона.

Для чистоты эксперимента использовалась специальная математическая модель (регрессия Кокса). Она позволяет «уравнять» людей по побочным факторам. Представьте двух человек: они одного возраста, одинаково весят, не курят, правильно питаются и имеют схожую генетику. Единственное отличие — один пьет кофе, а другой нет. Именно такой подход помог вычленить влияние самого напитка. Результаты, опубликованные в журнале JAMA, оказались весьма наглядными:

• Любители кофе снижали риск развития деменции на 18% по сравнению с теми, кто пил его меньше всего.
• Поклонники чая снижали этот риск на 14%.
• Те, кто получал максимум кофеина из любых источников, демонстрировали снижение риска на 22%.

Самая важная деталь кроется в том, что напитки без кофеина (подробно про декаф мы рассказывали в отдельном материале) вообще не показали никакой связи с защитой мозга. Это прямо указывает на то, что главным защитником нейронов выступает именно сам стимулятор.

Сколько кофеина нужно для защиты мозга

Читая про «максимальное потребление», можно подумать, что ради спасения нейронов придется выпивать по несколько литров эспрессо или крепкого черного чая в день. На самом деле «сладкая точка» оказалась вполне достижимой для обычного человека.

Исследование показало, что максимальный защитный эффект достигается при употреблении двух-трех чашек кофе или одной-двух чашек чая в день. В пересчете на чистое вещество оптимальная доза составляет около 300 миллиграммов кофеина в сутки.

Оптимальная доза достигается всего парой чашек любимого напитка в день

Пить больше не имеет смысла. Статистика показала, что превышение этой дозы не дает мозгу никакой дополнительной брони. Организм просто перестает извлекать пользу из избытка вещества.

Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем Дзен-канале. Нас уже более 150 000 человек!

Как кофеин защищает от деменции

Как именно работает этот механизм? Авторы работы подчеркивают, что их исследование — наблюдательное, то есть оно фиксирует факт, а не доказывает прямую причину. Однако у биологов уже есть четкое понимание того, что кофеин делает внутри нашей головы.

Во-первых, кофеин работает как биологический «вышибала». Он блокирует рецепторы аденозина — вещества, которое накапливается в мозге за время бодрствования и вызывает чувство усталости. Блокируя эти рецепторы, кофеин не только бодрит, но и усиливает передачу сигналов между синапсами. Считается, что это может препятствовать выработке бета-амилоида — токсичного белка, который «слипается» в бляшки и разрушает нейроны при болезни Альцгеймера.

Кофеин препятствует накоплению токсичных белков в тканях головного мозга

Во-вторых, кофеин подавляет выработку цитокинов (молекул, провоцирующих системное воспаление) и улучшает чувствительность клеток к инсулину. Хороший метаболизм сахара критически важен для сосудов мозга.

Не стоит забывать и про сам чай. В нем, помимо кофеина, содержится мощный коктейль из полифенолов и аминокислоты L-теанина. Эти вещества дополнительно защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье мельчайших кровеносных сосудов, обеспечивая мозгу бесперебойное питание кислородом.

Как сохранить здоровье мозга

Важно понимать, что кофеин — это не волшебное лекарство и не гарантия от старости. Избыток стимуляторов — это прямой путь к бессоннице, учащенному сердцебиению, дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему и проблемам с желудком. Впрочем, в будущем для нас могут сделать кофе без побочных эффектов.

Как отмечает старший автор исследования Дэниел Ванг, эффект от кофеина хоть и есть, но его масштаб не стоит переоценивать. Для защиты когнитивных функций с возрастом требуется комплексный подход: качественный сон, физические нагрузки, чтение и правильное питание.

Тем не менее результаты работы стали отличной новостью для миллионов людей. Если вы любите начинать день с хорошего кофе или согревающего чая, можете быть уверены: ваша привычка не просто приносит удовольствие, но и вносит свой небольшой, но важный вклад в сохранение ясного ума на долгие годы.