Как застрявший в зубах попкорн может стать причиной серьезных проблем с сердцем?

Рамис Ганиев

В конце 2019 года сотрудники Европейского общества кардиологов опубликовало сообщение о том, что плохая гигиена полости рта может спровоцировать развитие смертельных сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что в нашей ротовой полости обитают различные болезнетворные бактерии, которые могут легко попасть во внутренние органы через поврежденные десны и вызвать различные воспаления, в том числе и на сердце. Возможно, многим в этот факт верилось с трудом, но недавно с такой проблемой столкнулся 41-летний житель Великобритании. Однажды в его зубах застрял кусочек попкорна и он пытался извлечь его самостоятельно при помощи зубочисток и даже крышку от шариковой ручки. Все закончилось тем, что через внешние предметы в его организм попали опасные микробы и вызвали серьезную болезнь под названием эндокартрит.

Читать далее

Исторические данные показали, что рыбная диета не защищают от смертельной болезни сосудов

Рамис Ганиев

Сердечно-сосудистые заболевания вроде инфаркта и ишемической болезни сердца являются одними из самых распространенных причин смертей в XX веке. Считается, что причиной большинства смертельных сердечных заболеваний является так называемый атеросклероз. При этом заболевании в артериях человека образуются холестериновые бляшки, вследствие чего артерии могут закупориться и привести к смерти. Причин развития атеросклероза множество, начиная от загрязнения воздуха и неправильного питания. Именно поэтому людям рекомендуется больше бывать на природе и есть только натуральные продукты. Казалось бы, жившие сотни лет назад люди, дышавшие поистине чистым воздухом и питавшиеся растениями и рыбой, не должны были страдать от атеросклероза. Но так ли это на самом деле?

Читать далее

Почему людей с лишним весом проще вылечить от рака?

Рамис Ганиев

В уже далеком 2015 году в британской службе новостей BBC были опубликованы результаты исследования, указывающие о взаимосвязи недостаточного сна и излишнего веса с высокой вероятностью развития рака. К тому же, все мы уже прекрасно знаем, что ожирение может спровоцировать возникновение опасных сердечно-сосудистых заболеваний, от которых ежегодно умирают миллионы человек. Однако, лишний вес иногда может быть полезным. В этом, по крайней мере, уверены австралийские ученые. Недавно они сделали довольно противоречивое открытие о том, что люди с лишним весом могут быть вылечены от рака легких гораздо легче, чем обладатели идеальной массы тела. Но как такое возможно?

Читать далее

Длительные перерывы между приемами пищи могут быть полезны для здоровья

Любовь Соковикова

На протяжении многих десятилетий диетологи давали самые разные советы о правильном питании и о том, сколько раз в сутки нужно есть. Но что науке известно о прерывистом голодании — длительном промежутке времени между приемами пищи? Согласно результатам обзора научных исследований, проведенного учеными из Университета Джона Хопкинса, исследователи выявили связь между голоданием и улучшением когнитивных функций, снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшением физической работоспособности. Работа опубликована в журнале New England Journal of Medicine.

Читать далее

Опубликовано доказательства того, что сладости могут усугубить депрессию

Рамис Ганиев

Недавно на сайте государственного университета американского штата Канзас была опубликована статья о том, что около 10% населения нашей планеты в зимнее время страдает от тяжелой депрессии. Главной причиной этого явления считается малое количество солнечного света, которое нарушает циркадные ритмы человека и препятствует здоровому сну в ночное время. Некоторые люди просто стараются перетерпеть это тяжелое время, однако большинство пытается спастись от депрессии, балуя себя всевозможными сладостями. Действительно, почему бы в период депрессии не съесть огромный торт, ведь герои многих фильмов справляются с грустью именно при помощи обилия вкусной еды? Однако, американские ученые считают, что пища с большим количеством сахара может наоборот усилить депрессию. Но как они пришли к такому выводу?

Читать далее

Разработаны шоколадные «чернила» для печати десертов на 3D-принтере

Рамис Ганиев

В 2013 году специалист по визуальным эффектам Брайан Беган, который за свою карьеру успел поработать над фильмом «Стартрек: Возмездие», создал собственную компанию по печати красивых фигур из шоколада на 3D-принтере. Сегодня такая технология изготовления шоколадных изделий применяется во многих компаниях, однако для использования на 3D-принтерах шоколад нужно предварительно нагреть до температуры от 31 до 36 градусов Цельсия. К счастью, в скором будущем кондитеры смогут печатать конфеты сложной формы даже при комнатной температуре. А все благодаря тому, что ученым из Сингапура удалось разработать шоколадные «чернила», пригодные для использования на 3D-принтерах без термической обработки.

Читать далее

Соблюдающие строгую диету люди чувствуют себя одинокими. Но почему?

Рамис Ганиев

В мире живет огромное количество людей с аллергией на определенные виды продуктов. Например, у кого-то возникает сыпь после поедания цитрусовых фруктов, а кто-то вовсе может начать задыхаться из-за аллергии на арахис. Чтобы избежать неприятных последствий от употребления аллергенных продуктов, людям приходится полностью от них отказываться. Однако, по мнению исследователей из американского штата Нью-Йорк, из-за такого ограничения в питании многие взрослые и дети могут испытать на себе сильное чувство одиночества. Причем это чувство по силе оказывается практически таким же, как у не нашедших себе вторую половинку взрослых или детей, попавших в иностранную школу. Но почему строгая диета вызывает такое ужасное чувство?

Читать далее

Употребление в пищу перца чили снижает риск сердечного приступа

Любовь Соковикова

Согласно результатам исследования итальянских ученых, опубликованного в журнале Journal of the American College of Cardiology, употребление перца чили по крайней мере 4 раза в неделю снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Перец чили, горячо любимый (и ненавидимый) многими, обладает рядом полезных свойств, одновременно являясь одним из важнейших ингридиентов средиземноморской диеты. В ходе исследования были проанализированы данные о более чем 22 тысячах мужчин и женщин, собранные с 2005 по 2010 годы.

Читать далее

От каких болезней может спасти регулярное употребление перца чили?

Рамис Ганиев

В нашем канале на Яндекс.Дзен мы часто пишем про пользу тех или иных продуктов для человеческого организма. Например, совсем недавно мы писали, что ежедневное употребление двух яблок значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет понижения уровня холестерина в крови. Однако, в мире существуют и другие полезные для человека продукты, среди которых числится и острый перец чили. Он является неотъемлемой частью итальянской кухни и издавна считается эффективным защитником от различных заболеваний. Однако, целебные свойства перца практически никогда не были доказаны с научной точки зрения, поэтому итальянские ученые с сотрудниками Средиземноморского института неврологии Neuromed решили восполнить этот пробел.

Читать далее

Можно ли выжить, употребляя в пищу только говядину?

Дарья Елецкая

Диета, которая основывается на постоянном употреблении мяса, в настоящее время только набирает свои обороты. Одной из ее разновидностей является весьма оригинальная манера питания, которая позволяет включать в свой рацион мясо только одного вида — говядину. Люди, которые продвигают столь необычный способ поддержания организма энергией, чаще всего являются интернет-блоггерами, которые аргументируют свое мнение, основываясь на слухах о чудесных изменениях здоровья и потере веса — и, конечно же, неплохо зарабатывая на этой идее. Так можно ли действительно поднять тонус организма при помощи диеты на основе говядины? Давайте попробуем разобраться вместе.

Читать далее

Еда будущего: протеиновая гонка и мясо из пробирки

Любовь Соковикова

Готовы ли вы изменить свои пищевые привычки? В виду климатического кризиса, исследователи предлагают предпринять ряд мер, в том числе отказаться от потребления красного мяса и перейти на альтернативную белковую пищу. Мясо было источником белка на развитых рынках на протяжении многих лет, однако в последние годы растет интерес потребителей к более экологичным продуктам питания. И если на территории нашей страны пока что не так много людей отказались от мяса, в Европе и США вегетарианцев становится все больше, особенно среди молодых людей. При этом ни для кого не секрет, что в 2040 году продуктовая корзина претерпит ряд значительных изменений. Но какие альтернативные источники белка существуют и смогут ли они заменить так полюбившееся нам мясо?

Читать далее

Какое мясо может заразить мозг человека опасными червями?

Рамис Ганиев

Практически каждый человек на нашей планете всегда рискует заразиться страшными болезнями. Причин их возникновения огромное множество, но одни из самых неприятных болезней начинаются после попадания в организм человека так называемых ленточных червей. Обычно эти паразиты растут и размножаются в пищеварительной системе, однако в запущенных случаях могут проникнуть даже в мозг и стать причиной возникновения судорожных приступов. Такие случаи редки, но один из них недавно произошел в Китае — в головном мозге 46-летнего строителя было обнаружено около 700 паразитов. Но как они попали в его организм и каким образом настолько сильно размножились?

Читать далее

Чем отличаются микробы в организмах бедных и богатых людей?

Рамис Ганиев

Прямо сейчас на поверхности вашей кожи, а также в кишечнике и внутри многих других органов, живут миллиарды разнообразных микробов. Совокупность всех живущих совместно с нами микроскопических существ называется микрофлорой и она, по мнению американских ученых, сильно различается у бедных и богатых людей. Большинство из этих микроорганизмов защищают нас от болезней и помогают переваривать пищу, однако у людей с небольшим заработком они выполняют свою работу гораздо хуже. Исследователи считают, что людям пора начать добиваться того, чтобы представители всех социальных слоев имели такое же право на здоровую микрофлору, как и на чистый воздух и безопасность.

Читать далее

Как употребление сахара воздействует на мозг?

Дарья Елецкая

Все мы знаем, что наличие большого количества сахара в нашем рационе может привести к ожирению, кариесу и диабету, однако знание этих опасностей все равно не оказывает на нас какого-либо особого влияния при выборе мороженого, конфет или газировки. Быть может, наш мозг запрограммирован хотеть сладости? И если да, то как именно сахар воздействует на главный орган центральной нервной системы?

Читать далее

Некоторые люди генетически запрограммированы не любить овощи

Любовь Соковикова

Если вам становится дурно от одного только вида овощей и дело не в отравлении, не спешите с выводами. Ученые выяснили, что причина подобной нелюбви к овощам кроется в ваших генах. В последние годы исследователей интересует вопрос о том, как генетика влияет на вкусовые рецепторы. Так, наличие некоторых генов может привести к тому, что некоторые люди сильнее чувствуют горечь. Выходит, «ген вкуса» может влиять на восприятие людьми разных вкусов. Ученые отмечают, что чувствительность вкусовых рецепторов уменьшается с возрастом, поэтому даже ваши самые нелюбимые овощи могут показаться вам невероятно вкусными в будущем.

Читать далее

Сколько бактерий содержится в одном яблоке?

Любовь Соковикова

Яблоки являются одними из самых потребляемых фруктов в мире. Об их популярности свидетельствует знаменитая английская пословица “яблоко в день и доктор не нужен”, аналоги которой существуют и в других языках. В английском пословица звучит так: an apple a day keeps a doctor away, а в испанском так: una manzana al dia mantiene al doctor en la lejania. Но действительно ли яблоки такие полезные? Недавно швейцарские ученые подсчитали, что одно яблоко содержит больше 100 миллионов бактерий. Не исключено, что после прочтения данной статьи ваше отношение к этим фруктам немного изменится. Работа опубликована в журнале Frontiers in microbiology.

Читать далее

3D-принтеры позволят печатать сочные стейки не выходя из дома

Владимир Кузнецов

После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться дальше. Конечно, «фабричному» производству искусственного мяса еще есть куда расти, но технология готова стать доступной для самого широкого потребителя. К примеру, благодаря развитию 3D-печати совсем скоро можно будет печатать идеальные стейки дома.

Читать далее

Зачем самой ядовитой рыбе нужен яд?

Рамис Ганиев

В статье про новое обезболивающее средство мы упоминали, что самой ядовитой рыбой в мире является так называемая фугу. В ее печени и других частях тела содержится вещество под названием тетродотоксин, который способен парализовать дыхательные мышцы любого живого существа и привести к его смерти. Несмотря на опасность рыбы, многие азиатские повара включают в свое меню блюда с добавлением ее неядовитых органов. Правда, для готовки используются выращенные в неволе особи с низким содержанием яда в организме. Сравнив выросших на воле и неволе рыб, ученые смогли выяснить, для чего именно им нужен яд.

Читать далее

Что такое трансгенные продукты и почему россияне их боятся?

Любовь Соковикова

Как часто на полках магазинов вы натыкаетесь на продукты с пометкой на упаковке “не содержит ГМО”? Полагаю, это не редкость. Генетически модифицированными называют продукты, гены которых были изменены таким образом, что продукты приобрели определенные свойства — например вкус или способность защищаться от паразитов. Если обратить внимание на овощные секции в супермаркетах, то взгляд непременно упадет на огромные, ослепительные красные помидоры, арбузы без семян, которые всегда сладкие и сезонные фрукты вне сезона. Эти полезные деликатесы наполняют разум ощущением неконтролируемого благополучия. Большинство этих продуктов подверглись генной модификации. Но что это значит? И как употребление в пищу таких продуктов влияет на здоровье?

Читать далее

Безопасно ли стоять перед микроволновой печью?

Дарья Елецкая

Микроволновая печь была одной из основных бытовых приборов для кухни на протяжении десятилетий, позволяя приготовить пищу без особых усилий за считанные минуты. Однако как близко можно находиться рядом с устройством без вреда для здоровья? Оказывает ли на нас какое-то влияние микроволновое излучение из печи? Давайте попробуем вместе разобраться в данной статье.

Читать далее