Еда

О пользе рыбы говорят все и постоянно, но у многих в голове засел целый список страхов. То ртуть, то холестерин, то «беременным нельзя», то «замороженная — уже не полезно». На самом деле большинство этих опасений — мифы, а реальные ограничения касаются лишь нескольких групп людей. Разберёмся по порядку, что здесь правда, а что просто заблуждение, и какую рыбу выбрать для своего рациона.

Мы привыкли считать свежие овощи и фрукты эталоном здорового питания, а замороженные и консервированные — компромиссом ради экономии и удобства. На деле разница в пользе часто оказывается минимальной, а в отдельных случаях заморозка и вовсе сохраняет больше витаминов. Особенно когда продукты замораживают вскоре после сбора. Разбираемся, что говорит наука и на что стоит смотреть в магазине.

Когда к середине дня заканчивается энергия, не хватает сил и клонит в сон, первая мысль — выпить кофе. Но причина упадка сил часто кроется в питании, а не в нехватке кофеина (хотя и ему уже есть более безопасная замена). Специалисты объяснили, какие продукты действительно помогают поддерживать бодрость, и почему одни блюда дают энергию на часы, а другие — только на полчаса.