Коричневый рис долгие годы считался чуть ли не символом правильного питания. Его выбирают за цельное зерно, сохраненные отруби, клетчатку, витамины группы B и антиоксиданты. Этот продукт часто рекомендуют диетологи и сторонники здорового образа жизни, обещая улучшение здоровья в короткие сроки. Но новая работа ученых из Университета штата Мичиган рушит привычные представления. Как выяснилось, в коричневом рисе содержится значительно больше мышьяка, чем в белом. Причем речь идет о неорганическом мышьяке, то есть наиболее токсичной его форме, признанной канцерогеном первого класса.

На первый взгляд, дата зачатия кажется малозначительной деталью нашей биографии, а астрология, согласно которой месяц рождения влияет на особенности человека, вообще признана лженаукой. Однако современные исследования доказывают что время зачатия все же имеет значение. Согласно крупному исследованию, оно влияет на работу его метаболизма и уровень жира в организме. Причем дело касается не только обычного подкожного жира, но и специфической жировой ткани, известной как бурый жир. Но, разумеется, расположение звезд на небе никакого отношения к этому не имеет.

Марафонский бег воспринимается как символ выносливости и физического совершенства. Тысячи людей ежегодно преодолевают дистанцию в десятки километров, стремясь проверить пределы своих возможностей. Многие люди воспринимают бег в умеренном темпе на дальние дистанции, как спорт, который полезен для здоровья. Однако, как выяснилось, эта марафон может иметь неожиданно мрачные последствия. Согласно новому исследованию, во время бега мозг буквально начинает потреблять свои собственные ресурсы — особенно миелин, вещество, которое критически важно для передачи сигналов между нейронами. Это открытие ставит под сомнение привычное представление о пользе экстремальных физических нагрузок Более того, пострадать может не только мозг, но и другие органы.

Жевательная резинка для многих людей стала привычным продуктом, который жуют ежедневно, не задумываясь о его последствиях. Однако недавнее исследование показывает, что даже одна жвачка способна навредить организму. Более того, каждое жевательное движение сопровождается невидимой угрозой для здоровья. Это касается практически всех жвачек, так как причина заключается не во вкусовых добавках и ароматизаторах, как можно подумать, а резиновой основе, которая представляет собой синтетический каучук.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, известный своим бодрящим эффектом и богатым вкусом. Однако ученые по сей день не могут прийти к единому мнению, относительно его пользы и вреда для здоровья. Причин этому есть много, одна из них заключается в том, что на состав напитка, а значит и на здоровье человека, влияет способ его приготовления. В частности, некоторые методы заваривания способствуют повышению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.