Здоровье

Открываешь банку варенья, которое стоит с лета, а сверху — пушистый слой плесени. Знакомая картина, и реакция у всех примерно одинаковая: ложкой снять испорченное и есть дальше, ведь остальное-то выглядит нормально. Бабушка так делала, мама так делала, да и жалко выбрасывать — столько трудов, ягод и сахара. Но в последние годы всё чаще говорят, что этот привычный способ не так безопасен, как кажется, и дело тут не в брезгливости. Ведь мы знаем, что плесень может быть крайне опасной для здоровья.

Колбаса — привычный продукт на завтрак или в бутерброде. Многие едят её каждый день и не видят в этом проблемы. Но у врачей и диетологов есть вопросы к такой привычке. Оказывается, значение имеет не только количество, но и вид колбасы. Одни варианты, вроде вареной докторской, считаются более безопасными, другие вызывают больше опасений.

Совет есть побольше яблок «для гемоглобина» многие помнят с детства. Особенно полезными считались кислые сорта и те, что быстро темнеют на срезе. Но, как мы уже рассказывали, потемнение яблок почти никак не связано с железом. А вот его реальное количество в этих фруктах может удивить.

Кефир — один из тех продуктов, о которых у каждого найдётся совет. Одни считают его спасением для кишечника, другие уверены, что полезнее всего пить кефир на ночь, третьи покупают только обезжиренный. Почему вокруг обычного напитка столько противоречий? Разберёмся, какие привычные убеждения выдерживают проверку.

Вафельные хлебцы часто называют полезной заменой обычному хлебу. Отчасти это правда, но есть их можно не сколько угодно — это сытная и довольно калорийная еда, и многое зависит от состава, количества и того, с чем вы их едите.

Вокруг газировки с пометкой «ноль калорий» годами ходят споры: многие боятся, что обманчивый сладкий вкус только сильнее разжигает аппетит и заставляет переедать. На практике же замена обычной сладкой содовой на диетическую позволяет убрать из рациона лишний сахар, не заставляя себя давиться пресной водой, если вам хочется чего-то вкусного. Двухлетнее наблюдение за 493 взрослыми людьми с лишним весом показало, что напитки с сахарозаменителями помогают удерживать вес ничуть не хуже обычной воды. Участники на диетической газировке сбросили в среднем 4,8 килограмма против 3,7 килограмма у тех, кто пил только воду, сохранив результат даже спустя год после завершения поддержки специалистов.