Почему жители самых первых городов в мире питались горохом, а не мясом

Белок является одним из самых главных компонентов, которые мы получаем из еды. Он помогает нашему организму формировать клетки и ткани, ускоряет обмен веществ, участвует в работе иммунной системы, а также придает нам чувство сытости. Ученые считают, что для крепкого здоровья каждому человеку необходимо употреблять до 2 граммов белка на 1 килограмм веса — точная доза зависит от уровня физической активности. Больше всего белка содержится в мясе, поэтому было вполне логично предполагалось, что наши далекие предки добывали белок во время охоты. Однако, результаты новой научной работы показали, что так делали не все древние люди. В первых в мире поселениях основным источником белка был горох.

Представители трипольской культуры ели больше гороха, чем мяса. Изображение: АгроСервер

Самые первые города на Земле

По данным научного издания IFL Science, явные намеки на популярность гороха у некоторых древних людей были найдены на территории современных Украины и Молдовы. Считается, что во времена медно-каменного и раннего бронзового века на этих территориях обитали представители трипольской культуры. Первые поселения они основали примерно 6 000 лет назад, и в них проживало до 15 000 человек — даже по современным меркам, это поселения внушительного размера.

Самые древние города выглядели примерно так. Изображение: IFL Science

Примерно с 4100 года до нашей эры, недалеко от Черного моря, эти люди начали выращивать сельскохозяйственные культуры. Они использовали лесостепные зоны общей площадью более 3 квадратных километров. Авторы новой научной работы, результаты которой были опубликованы в журнале PNAS, изучили более 480 костей человека и животных, а также обугленные остатки сельскохозяйственных культур из этих обширных земель. Это помогло им узнать больше об образе жизни древних людей.

Загадка Мохенджо-Даро: почему большой город внезапно превратился в руины

Самый богатый источник растительного белка

Исследование показало, что в рационе питания людей трипольской культуре было всего лишь 10% мяса животных. Больше всего их ежедневный рацион питания состоял из сельскохозяйственных культур — примерно 46% из них составляли бобовые. Они явно были выбраны людьми не случайно, потому что содержат в себе достаточное для поддержания здоровья количество белка, а также аминокислоты и другие полезные вещества.

По мнению авторов научной работы, жители одних из самых первых в мире поселений употребляли мясо только во время праздников. Судя по состоянию костей животных и результатам анализа почвы, крупный рогатый скот содержался в огороженных местах недалеко от поселений. Эти животные были очень важны не потому, что являются источником мяса — больше всего их ценили за производство навоза. Отходы жизнедеятельности домашнего скота представители трипольской культуры использовали как удобрение, что обеспечивало им хороший урожай гороха.

Навоз крупного рогатого скота использовался людьми в качестве удобрения. Изображение: Nyafoto

Ученые выдвинули предположение, что древние люди употребляли много города потому, что это более доступный и не менее сытный продукт. Содержание большого количества крупного рогатого скота требовало бы много растительной пищи для них. Выращивание бобовых, в свою очередь, требовало разве что хорошей погоды. Для ускорения роста использовался навоз — в некоторой степени, из-за этого удобрения содержание домашних животных и имело больше всего смысла.

В общем, некоторое время жители древних поселений прекрасно себя чувствовали, даже соблюдая практически вегетарианскую диету. Однако, примерно 5 000 лет назад исследованные учеными поселения трипольской культуры исчезли. Но ученые не считают, что эти «мегаполисы» перестали существовать из-за недостатка еды. Скорее всего, крупные поселения были распущены в результате конфликтов между людьми. Из-за них, многие жители решили уйти из городов и снова начали жить в маленьких поселениях.

Вам будет интересно: Ученые выяснили кто жил в “затерянном городе” Мачу-Пикчу

Самый древний город в мире

Напоследок стоит отметить, что упомянутые выше города являются одними из самых древних, но есть города и древнее. Самым старинным городом, который существует до сих пор, является Иерихон. Считается, что он был основан в 9600 году до нашей эры и разрушился примерно в 1650 году до нашей эры. Скорее всего, причиной его полного исчезновения стало падение ледяного метеорита.

Руины города Иерихон. Изображение: Pochemuha

Обязательно подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Там открыты комментарии!

Современный Иерихон принадлежит Палестинской национальной администрации и занимает собой площадь в 59 квадратных километров. Жителями этого города являются около 20 000 человек, большинство из которых — это палестинские арабы. Подробности вы можете почитать в нашей статье «Самый древний город в мире, в котором живут люди — ему уже более 10 000 лет».