Создан деревянный нож, который режет не хуже стального.
Люди научились изготавливать ножи в каменном веке, около 2,6 миллионов лет назад. В качестве материала для их изготовления использовались камни, кости животных и деревья. Сегодня большинство кухонных ножей создаются из стали и керамики — это искусственные материалы, при производстве которых в окружающую среду попадает много вредных веществ. Недавно ученые из Мэрилендского университета (США) предложили более экологичный способ изготовления острых ножей. Как и миллионы лет назад, их нож изготовлен из дерева, но при этом является максимально прочным и острым. По словам изобретателей, созданный ими инструмент в три раза острее ножа из нержавеющей стали. Но как американские ученые смогли получить настолько прочную древесину? На самом деле, все очень просто.
Читать далее