Как военные разогревают еду без костра, газа и электричества

Мы привыкли разогревать еду на плите или в микроволновке, хоть и второй способ считается довольно вредным. Но что делать, если вы в походе, электричества нет, а разводить костер нельзя или невозможно из-за дождя? Инженеры придумали устройство, которое нагревает еду с помощью обычной воды и специальной тряпки. Все работает на чистой химии, поэтому выглядит как магия. Но, на самом деле, все не так уж и сложно.

Любители походов могут разогревать еду даже без костра

Как пользоваться беспламенным нагревателем пищи

Технология, о которой идет речь, называется беспламенный нагреватель пищи (БНП). Изначально такие системы разрабатывались для военных — еще в 1980-х годах советские инженеры искали безопасную и невидимую замену сухому горючему.

Сегодня такие химические грелки кладут в сухие пайки солдат, охотников и спасателей по всему миру. Без них нельзя, потому что без приготовления некоторые продукты могут вызвать смертельное отравление.

Беспламенные нагреватели легкие и не выделяют опасных веществ. Чтобы пообедать, достаточно вскрыть мешок, положить внутрь герметичную упаковку с едой и плеснуть туда немного воды. Дальше физика и химия сделают все сами.

Пакет с беспламенным нагревателем пищи

Откуда берется тепло без огня

Если найти в открытых базах данных патенты на армейские разогреватели, можно легко узнать их главный секрет. Внутри прочного мешка находится конверт из ткани, в который зашит химический порошок.

Главный ингредиент этой смеси — обычный магний. Этот металл широко применяется в пиротехнике, но сам по себе он очень неохотно реагирует с водой. Поэтому ученые придумали хитрость. Они смешивают магний с небольшим количеством железа, которое работает как катализатор. Когда в эту смесь попадает вода, начинается бурная реакция с мощным выделением тепла. Химический состав начинает активно шипеть и выделять водород. Температура внутри пакета быстро подскакивает, нагревая консервы или воду для чая.

Беспламенный нагреватель еды в деле

Почему беспламенный нагреватель не опасен для еды

На первый взгляд идея выглядит немного пугающе: рядом с обедом происходит химическая реакция, смесь сильно нагревается, шипит и даже выделяет газ. Но в заводских беспламенных нагревателях все это предусмотрено конструкцией. Химические вещества не соприкасаются с самой едой, потому что она остается внутри отдельной герметичной упаковки.

Нагревательный элемент обычно находится на дне или вдоль стенки специального пакета. Пользователь добавляет небольшое количество воды в предназначенное для этого отделение, после чего начинается реакция. Тепло проходит через упаковку продукта примерно так же, как при нагревании банки в горячей воде.

При этом производители стараются решить сразу несколько задач:

• не допустить контакта химической смеси с продуктами;
• удержать горячую воду внутри нагревателя;
• дать образующемуся газу возможность выходить наружу;
• не позволить температуре подняться настолько, чтобы упаковка еды расплавилась;
• сделать нагреватель достаточно легким и компактным для переноски.

Особенно важен последний момент, связанный с газом. Во время реакции магния с водой образуется водород — очень легкий и горючий газ. Поэтому настоящий армейский нагреватель не должен превращаться в полностью герметичную емкость. Газ постепенно выходит наружу, а сам пакет обычно используют на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом месте.

Читайте также: Почему соленья долго хранятся и не портятся — самое простое объяснение

Насколько горячей становится еда

Несмотря на отсутствие пламени, внутри нагревателя становится довольно жарко. Температуры хватает, чтобы за несколько минут заметно разогреть готовое блюдо, консервы или другой продукт в термостойкой упаковке. При этом сам нагревательный пакет может оказаться гораздо горячее, чем кажется со стороны.

Именно поэтому после запуска его не стоит постоянно трогать руками, прижимать к телу или класть на поверхности, которые плохо переносят нагрев. Главную опасность представляет не сама еда, а горячая вода и пар внутри пакета. При неосторожном открывании ими вполне можно обжечься.

Сам раствор, который остается после завершения реакции, тоже не предназначен для употребления. Его нельзя пить, добавлять в еду или использовать вместо обычной горячей воды. После остывания одноразовый нагреватель просто выбрасывают в соответствии с инструкцией производителя.

Обязательно подпишитесь на наш канал в MAX. Там много познавательных статей!

В этом и заключается одна из главных прелестей технологии. Пользователю не приходится самостоятельно смешивать химикаты или рассчитывать их количество: нужная смесь уже находится внутри готового пакета. Достаточно добавить воду и соблюдать инструкцию. Благодаря этому беспламенные нагреватели уже много лет используются там, где разводить костер неудобно, опасно или просто невозможно.