Наука физика

Наука физика - фотоБез нее вы не смогли бы прочитать этот текст, да и пересечь Землю по суше и воде. Без физика не было бы домов, пластмассы, удобств, коммунальных услуг и прочего, что требует точных расчетов и знания поведения тел в пространстве. Свет, радио, сеть, электричество — все это достижения физиков. К счастью, физика выходит далеко за пределы видимого мира: в макромир квантовой механики и в космос, в чудеса вселенной.

Почему молоко убегает при нагреве, а вода — нет: что происходит в кастрюле

Рамис Ганиев

Молоко на плите ведет себя коварно: стоит отвернуться на минуту, и оно уже заливает конфорку. При этом воду можно спокойно кипятить без присмотра. Почему две жидкости, которые кипят практически при одной и той же температуре, так по-разному себя ведут? Ответ кроется не в температуре, а в составе. Есть в молоке кое-что, заставляющее его убегать из кастрюли.

Читать далее

Холодная водка обжигает рот и желудок: как это работает?

Рамис Ганиев

Вы когда-нибудь опрокидывали ледяную стопку водки и чувствовали, как внутренности заливает огнем? Вроде бы парадокс: чем выше градус и чем холоднее напиток, тем сильнее он обжигает горло и пищевод. Как так получается, что ледяная жидкость создает иллюзию пожара во рту? Ответ кроется не в температуре, а в том, как наш организм реагирует на этанол.

Читать далее

Почему зеркало меняет право и лево, но не верх и низ?

Рамис Ганиев

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, глядя в зеркало, что ваш двойник внутри — какой-то странный? Правый глаз у него превращается в левый, а рубашка застегнута не на ту сторону. Вроде бы мелочь, но если копнуть глубже, возникает логический тупик: почему зеркало так предвзято относится именно к горизонтальной оси? Почему оно с удовольствием меняет местами правое и левое, но при этом упрямо не желает менять верх и низ? Мы чего-то не знаем о том, как работают зеркала?

Читать далее

Почему нельзя охлаждать пиво в морозилке

Рамис Ганиев

Вы когда-нибудь кидали пиво в морозилку, чтобы быстро охладить его перед просмотром фильма? Стоп! Это самая частая ошибка, которая убивает вкус. Если вы любите холодное пиво, но не хотите пить ледяную воду с запахом хмеля, забудьте про этот способ раз и навсегда. Почему же нельзя класть пиво в морозилку и как правильно охлаждать напиток, чтобы не испортить вечер?

Читать далее

Почему небо голубое, а закаты красные: научные факты, которые вас удивят

Рамис Ганиев

Каждый из нас хотя бы раз в детстве задавал этот вопрос: почему небо голубое? Ответ кажется простым, но за ним стоит удивительная физика рассеяния света, которая заодно объясняет и огненные закаты, и серость пасмурных дней, и даже то, почему смог делает небо белесым. Да, у нас уже была статья на эту тему, но давайте рассмотрим этот вопрос еще глубже.

Читать далее

Сколько весят облака? Ученые объяснили, почему они не падают

Рамис Ганиев

Облака кажутся невесомыми клочьями ваты, парящими в небе. Мы говорим «легкий, как облако», подразумевая что-то почти невесомое. Но на самом деле одно-единственное облако может весить около 450 тонн. Это сопоставимо с массой 100 слонов или крупного авиалайнера. Почему же вопрос сколько весит облако такой сложный, и почему облака не падают на землю?

Читать далее

Радуга не имеет форму дуги: вот почему вы видите ее неправильно

Рамис Ганиев

Вы когда-нибудь задумывались, почему радуга всегда выглядит одинаково, в виде красивой дуги в полнеба? Почему не квадрат, не прямая полоса, не зигзаг? На первый взгляд это кажется само собой разумеющимся, но за этой привычной формой скрывается чистая физика. А также речь идет про один факт, который большинство людей не знают всю жизнь. Спойлер: то, что вы видите, — это не дуга. Это круг. Просто спрятанный.

Читать далее

Почему металл холоднее дерева при одинаковой температуре?

Рамис Ганиев

Возьмите металлическую ложку и деревянную разделочную доску с кухонного стола. Они пролежали рядом всю ночь, а значит, имеют абсолютно одинаковую температуру. Но стоит прикоснуться к ложке, и она покажется ледяной, тогда как доска будет приятно-нейтральной. Фокус в том, что наша кожа вообще не умеет измерять температуру, она реагирует совсем на другое. Разбираться в этом вопросе почти так же интересно, как и в том, почему вода мокрая.

Читать далее

Почему кошки всегда приземляются на лапы: этот вопрос мучил ученых 100 лет

Рамис Ганиев

В 2018 году в Нью-Йорке кошка выпала из окна квартиры на 32-м этаже и приземлилась на жесткий асфальт. Два дня у ветеринара, лечение сломанных зубов и поврежденного легкого — и животное вернулось домой живым. Истории вроде этой породили разговоры про девять жизней у кошек, но на самом деле секрет кошачьей живучести кроется не в мистике, а в чистой физике. И разгадка оказалась куда элегантнее, чем можно было представить.

Читать далее

Из-за чего у огня нет тени: самое просто объяснение

Рамис Ганиев

Каждый знает простое правило: любой предмет, если на него светит лампа или солнце, отбрасывает тень. Но стоит зажечь свечу или спичку, и происходит странная вещь — тени от самого пламени почти нет. Можно увидеть тень руки, свечи или спички, но не самого огня. Это кажется парадоксом, потому что мы привыкли считать огонь обычным объектом. На самом деле пламя работает по совершенно другим законам физики.

Читать далее

Почему вода мокрая? Ответ сломает вам мозг

Рамис Ганиев

Если кто-то спросит вас, мокрая ли вода, первая реакция будет очевидной: «Ну конечно!». Но стоит задуматься на секунду дольше, и вопрос начинает казаться не таким уж простым. Ученые, философы и даже лингвисты спорят об этом куда серьезнее, чем можно было бы ожидать. И, как выясняется, ответ зависит от того, что именно мы вкладываем в слово «мокрый» — а тут-то и начинается самое интересное.

Читать далее

В лифте наш вес меняется на 7 килограммов. Знаете почему?

Рамис Ганиев

Каждый из нас ощущал странную тяжесть в теле, когда лифт трогается вверх, и непривычную легкость, когда кабина начинает спускаться. Кто-то списывает это на вестибулярный аппарат, кто-то — на воображение. Но если в этот момент встать на весы, окажется, что ваш вес действительно меняется, и это чистая физика, а не обман чувств.

Читать далее

Скандал в мире аудио: дорогой кабель для плеера заменили на банан и никто не заметил

Рамис Ганиев

Представьте: вы потратили несколько сотен долларов на аудиокабель из бескислородной меди с позолоченными разъемами, уселись в кресло, надели наушники и наслаждаетесь «кристальной чистотой звука». А теперь представьте, что кто-то незаметно заменил ваш кабель на обычный банан. Буквально — желтый фрукт из магазина. И вы не заметили разницы. Именно это произошло во время недавнего слепого теста, результаты которого взорвали аудиофильские форумы по всему миру.

Читать далее

Почему скотч так противно скрипит при отклеивании: ученые нашли объяснение

Рамис Ганиев

Вы наверняка слышали этот звук сотни раз — резкий, пронзительный визг, который издает клейкая лента, когда вы разматываете рулон. Кто-то морщится, кто-то просто терпит, но мало кто задумывается, откуда он берется. Оказывается, за этим раздражающим скрежетом стоит физика экстремальных явлений — сверхзвуковые трещины, микромолнии и электрические поля силой до миллиарда вольт на метр.

Читать далее

Почему жареная еда пахнет сильнее варёной и в чём тут дело

Вера Макарова

Вы замечали, что жареная картошка или мясо заполняют ароматом всю кухню, а варёная курица пахнет куда скромнее? Это не вопрос «вкуснее — не вкуснее», а чистая химия. Разница кроется в температуре, реакции белков и сахаров и в том, как именно испаряются ароматические молекулы. Причём наш нос здесь работает как тонкий аналитический прибор.

Читать далее

Как образуются катышки на одежде и можно ли это предотвратить

Рамис Ганиев

Катышки на одежде бесят каждого, потому что с ними любой свитер выглядит старым. И это при том, что катышки иногда появляются даже на одежде, которую носили всего пару раз. Они создают ощущение неопрятности, а избавиться и тем более предотвратить их почти невозможно. Но из-за чего они вообще появляются, и можно ли от них хоть немного защититься?

Читать далее

Какого цвета снег на самом деле? Все это время мы ошибались

Рамис Ганиев

С чем у вас ассоциируется белый цвет? Лично у меня со снегом, потому что я не знаю, что еще может быть белее и чище. Мы считаем, что снег идеально белый, и даже не сомневаемся в этом. Однако, на самом деле, он вообще не такого цвета. Снег состоит из крошечных кристаллов льда, а лед, как и вода, выглядит прозрачным для нашего глаза. Так почему же снег нам кажется именно белым?

Читать далее

Можно ли стрелять из оружия под водой?

Рамис Ганиев

Если вы хоть раз задавались вопросом, можно ли стрелять из оружия под водой, вы точно не одни. Кино давно убедило нас, что пули под водой либо летят как торпеды, либо застревают сразу после выстрела, словно в киселе. В одной сцене герой спокойно отстреливается на глубине, в другой выстрел выглядит как плохая шутка. Так что же правда: стреляют ли пистолеты и автоматы под водой на самом деле, или это очередной миф из фильмов?

Читать далее

Почему магнит притягивает только некоторые металлы, а другие — нет

Вера Макарова

Возможно вы это замечали: подносишь магнит к россыпи болтов — и часть из них с щелчком липнет, а остальные лежат как ни в чём не бывало. Кажется странным: ведь все они металлические. Почему же магнит «выбирает» не все подряд? Спойлер: дело не в весе, не в блеске и уж точно не в цене металла. Тут работает физика на уровне атомов.

Читать далее

Почему на окнах появляются морозные узоры

Вера Макарова

Вы наверняка видели это зимнее волшебство. Подходите к окну — а там ветви, перья, листья и целые ледяные сады, будто кто-то рисовал всю ночь. Морозные узоры могут казаться случайными, но на самом деле за ними стоит строгая логика физики. И да — такие рисунки появляются далеко не всегда и не на каждом стекле. Давайте разберёмся, почему одни окна зимой остаются пустыми, а другие превращаются в галерею зимнего искусства.

Читать далее