Одним людям, чтобы проснуться, нужно выпить три чашки крепкого кофе, другим – достаточно слабенького латте. Как выяснилось в ходе нового исследования, такая реакция на кофеин объясняется генетическими вариациями.
Читать далее
Быстрое питание весьма удобно, но его принято считать вредным. Сети закусочных быстрого питания пересматривают свои меню и маркетинговые подходы, но этого недостаточно. Дети и подростки все равно объедаются в таких заведениях излишне калорийной пищей. Тем временем сети ресторанчиков быстрого питания переносят свою рекламу в социальные сети, туда, где больше детей и молодежи.
Читать далее
О том, что источником кальция является молоко, известно многим. Но молоко не пользуется популярностью у подрастающего поколения, предпочитающего бутерброды, чипсы и газированные напитки. Национальная программа школьных обедов (National School Lunch Program) в США выработала критерии дневной трапезы школьника, которая содержит рекомендации по пяти основным группам продуктов, которые она должна содержать.
Читать далее
Как обезопасить себя от некачественной китайской пищи? Решение этой проблемы предложила компания Baidu.
Читать далее
Мировое потребление мяса должно быть обязательно снижено. Это позволит защитить окружающую среду, говорится в новом исследовании.
Читать далее
Несмотря на то, что до возможности отобедать, находясь при этом на другой планете, пройдет еще немало времени, уже сейчас можно с уверенностью заявлять о том, что меню для будущих колонистов будет содержать салат. Ученые выяснили, как вырастить салат-латук во внеземных условиях.
Читать далее
Новое научное исследование показывает, что эффекты сочетания глобального потепления и загрязнения воздуха могут катастрофически снизить объем мировой урожайности к 2050 году. Подобное исследование, в котором ученые рассматривают последствия комбинации этих двух угроз, проводилось впервые. Ученые особенно подчеркивают возможность мировой гуманитарной катастрофы, если человечество уже сейчас не начнет думать о том, как ее избежать.
Читать далее
Ранее мы рассказывали о 3D-принтере, который способен напечатать сладости к чаю. В разгар лета настала очередь другого, не менее вкусного блюда. Трое студентов из Массачусетского технологического института (MIT) создали 3D-принтер для печати мороженого.
Читать далее
Вегетарианцы, забывшие вкус настоящего сыра, могут порадоваться. Группа исследователей из Counter Culture Labs и BioCurious, называющая себя биохакерами, использовала пекарские дрожжи для создания первого в мире сыра немолочного происхождения без ущерба его вкусовым качествам.
Читать далее
Похоже, ученые нашли способ похудеть без отказа от вкусной пищи – употреблять низкокалорийные пирожные и сыр. Они утверждают, что создали белок, который идеально имитирует вкус и другие особенности жиров.
Читать далее
Биоинженеры давно мечтают создать искусственное молоко с полезными свойствами настоящего. Американская стартап-компания создала молочный продукт, который можно назвать идеальным — он не содержит лактозу и холестерин.
Читать далее
Новое исследование Центра природоохранных химических технологий (CSCT) показало, что кофейную гущу, которая остается после приготовления молотого кофе, можно использовать для производства биодизеля.
Читать далее
Мы уже видели 3D-принтеры, которые печатают шоколад, сахарные скульптуры и даже пиццу. Но мы даже себе представить не могли, что в этом списке окажутся ягоды и фрукты.
Читать далее
Научный прогресс позволил мечтать о будущем, в котором можно выращивать из стволовых клеток новые органы, а также изготавливать свежее мясо для употребления в пищу. В исследовании, опубликованном в журнале Trends in Biotechnology, говорится, что однажды каждый город сможет иметь свой небольшой завод по производству искусственного мяса.
Читать далее
Турция, как один из крупнейших в мире производителей фисташек, располагает большим количеством фисташковой скорлупы. Похоже, этим отходам нашли достойное применение. Турецкие власти решили построить первый в стране город, который можно было бы отапливать за счет сжигания сухой деревянистой оболочки плода фисташки.
Читать далее
Американцы придумали эффективный способ не попасться на распитии алкогольных напитков в общественном месте. Зачем прятать бутылку пива в бумажный пакет, когда есть Palcohol – алкоголь в порошке. В США разрешили к продаже порошковый алкоголь, который можно подмешивать в напитки или еду. Кушанье из двенадцати блюд в консервной банке должно отлично дополнить этот продукт.
Читать далее
Аэрокосмическое агентство NASA собирается отправить 14 апреля на Международную космическую станцию на борту космического корабля SpaceX Dragon настоящий живой портативный сад. Впервые в истории, астронавты смогут выращивать для себя пищу, находясь в космосе. Делать они это будут в специальном боксе, разработка которого является очень важным шагом для реализации программы долгих космических путешествий и возможности создания внеземных колоний.
Читать далее
Как известно, почва, на которой выращиваются сельскохозяйственные культуры, заселена множеством разных микроорганизмов. Их правильное сочетание может превратить землю в процветающее фермерское хозяйство. Сегодня о себе на весь мир заявила стартап-компания BioConsortia, выпустившая инновационный продукт, который помогает значительно увеличить объем урожая.
Читать далее
Все мы знаем, что при выборе товара в магазине надо смотреть да срок годности, дабы избежать покупки испорченного продукта. Однако на практике мы часто забываем это сделать, кроме того, производители иногда размещают маркировку срока годности в местах, где ее тяжело заметить. Однако группа исследователей из Пекинского университета во главе с Чао Жангом (Chao Zhang) придумала цветной индикатор, который призван показать испортился продукт на полке магазина или он все еще свежий.
Читать далее
Любители домашнего вина по достоинству оценят Miracle Machine. Устройство поможет приготовить вкусное вино в домашних условиях всего за несколько дней. Все, что вам понадобится – этот чудо-гаджет и смартфон. Итак, поехали!
Читать далее