Еда

Почему на МКС скоро будет пахнуть свежевыпеченным печеньем

Владимир Кузнецов
∙
Почему на МКС скоро будет пахнуть свежевыпеченным печеньем. Фото.

Космическая еда прошла долгий путь от порошков, пюре и тюбиков до, если не продуктов, приготовленных профессиональными шеф-поварами, то, как минимум привычной «земной» еды. Но смогут ли астронавты когда-нибудь по-настоящему готовить домашние блюда в космосе? До стейков и жареной картошки дело, конечно пока не дошло, но вот приготовить вкусный десерт на Международной космической станции (МКС) можно будет уже этой осенью.

Читать далее

Вся правда о вреде полуфабрикатов

Николай Хижняк
∙ 01.07.2019,
Вся правда о вреде полуфабрикатов. Фото.

Сегодня чуть ли не от каждого второго человека можно услышать о пользе потребления натуральных и органических продуктов. В нашем словарном запасе прочно закрепились такие слова и фразы, как: «цельносмолотый», «здоровое питание», «всё натуральное», «биологически активные добавки». А ведь ещё совсем недавно научных доказательств в поддержку движения за здоровое питание было с гулькин нос. Есть много людей, которые до сих предпочитают кушать полуфабрикаты. Для них у нас имеются не самые хорошие новости.

Читать далее

В магазинах скоро появится еда из электричества, воды и воздуха

Николай Хижняк
∙ 29.06.2019,
В магазинах скоро появится еда из электричества, воды и воздуха. Фото.

Забавный факт: три четверти всех продуктов для населения Земли поставляют всего 12 видов растений и 5 видов животных. Чтобы разнообразить наш рацион и при этом не наносить вред окружающей среде, ученые придумают новые виды еды. О производстве искусственного мяса мы уже слышали. Финская компания Solar Foods обещает в течение двух лет совершить новую продуктовую революцию. Она выпустит на рынок продукт, который состоит, можно сказать, только из трех ингредиентов: электричества, воды и воздуха. И они очень уверены в своем успехе.

Читать далее

Научно доказано: гранатовый сок замедляет старение людей

Рамис Ганиев
∙
Научно доказано: гранатовый сок замедляет старение людей. Фото.

Старение является одной из главных причин возникновения широкого круга заболеваний, поэтому ученые со всего мира пытаются любыми способами его замедлить. В 2016 году было доказано, что вырабатываемое при употреблении гранатового сока вещество уролитин А улучшает состояние мышечных тканей пожилых мышей, а теперь исследователи из Федеральной политехнической школы Лозанны доказали, что такой же эффект можно наблюдать и на людях.

Читать далее

Uber займется доставкой еды с помощью летающих дронов

Николай Хижняк
∙
Uber займется доставкой еды с помощью летающих дронов. Фото.

Во время мероприятия Elevate Summit компания Uber объявила о намерении в этом году приступить к полноценным испытаниям сервиса доставки еды с помощью беспилотных летательных аппаратов в рамках своего проекта Uber Eats. Недавно Федеральное управление гражданской авиации США (FAA) дало Uber разрешение на тестирование такой доставки в городе Сан-Диего в Калифорнии. Как сообщает портал Tech Crunch, первые такие тестирования уже были проведены компанией в партнерстве с McDonald’s в прошлом году. Теперь Uber собирается запустить более широкое тестирование такого варианта доставки фаст-фуда с участием разных кафе и ресторанов.

Читать далее

Жиры могут накапливаться в мозге и вызывать депрессию

Рамис Ганиев
∙
Жиры могут накапливаться в мозге и вызывать депрессию. Фото.

Ученые уже давно наблюдают явную взаимосвязь между ожирением и депрессией. Может показаться, что они связаны между собой только комплексами человека по поводу своего лишнего веса, но нет — новое исследование доказало, что в этом деле также замешаны сложные биологические процессы. Так, исследователи из Университета Глазго обнаружили, что симптомы депрессии иногда возникают, когда потребляемые человеком пищевые жиры накапливаются в определенном участке мозга.

Читать далее

Польза шоколада зависит от возраста и пола человека

Рамис Ганиев
∙
Польза шоколада зависит от возраста и пола человека. Фото.

Издавна известно, что шоколад положительно влияет на умственные способности человека, но при этом есть множество доказательств обратного. Исследователи из итальянского Университета Л’Акуила решили дать окончательный ответ на этот вопрос и доказали, что вещества, содержащиеся в какао-бобах, действительно улучшают мозговую активность. Однако, эта польза варьируется от возраста и пола людей, и у ученых даже появилось предположение, из-за чего именно улучшается работа мозга.

Читать далее

Новости высоких технологий: попробуем бургер с мясом «из пробирки»?

Hi-News.ru
∙
Новости высоких технологий: попробуем бургер с мясом «из пробирки»? Фото.

Прошло всего семь дней с момента нашей прошлой встречи, но в мире высоких технологий затишье не наступает ни на минуту! Пока мы тут Илона Маска обсуждали, у Австралии появилось космическое агентство, а Burger King дает попробовать бургеры из синтетического мяса. Мы уже сами себя заинтриговали, так что поехали!

Читать далее

Исследователи развеяли миф о положительном влиянии сахара на настроение человека

Рамис Ганиев
∙
Исследователи развеяли миф о положительном влиянии сахара на настроение человека. Фото.

Чтобы убедиться в том, что люди очень любят продукты с большим содержанием сахара, даже не нужны статистические данные — если оглянуться, в окружении каждого человека есть много любителей сладкого. На протяжении многих лет различные исследования и реклама уверяли людей, что сахар положительно влияет на настроение, внимательность и энергичность человека, но некоторые работы ученых доказывали обратное. Одно из таких исследований было проведено учеными из Германии и Великобритании — они уверены, что потребление сахара приводит к усталости, и их доводы звучат весьма убедительно.

Читать далее

Идеальная диета с точки зрения науки: такая существует?

Илья Хель
∙ 29.03.2019,
Идеальная диета с точки зрения науки: такая существует? Фото.

Споры о том, что можно называть идеальной диетой, ведутся уже давно. Традиционно диета была просто способом, которым вы питаетесь, вашим рационом. Со временем это слово стало означать «ограничение приема пищи для похудения». Независимо от того, какое определение предпочитаете вы, должна существовать идеальная диета, которая делает и то, и другое. Но есть загвоздка: ни одна идеальная диета не будет работать для каждого человека на этой планете. Это невозможно.

Читать далее

Клетчатка: зачем нужна и в каких продуктах содержится?

Илья Хель
∙ 28.02.2019,
Клетчатка: зачем нужна и в каких продуктах содержится? Фото.

Пищевые привычки большинства жителей планеты не менялись с 60-х годов. Мы привыкли — или нам так сказали — употреблять в пищу гречку и хлеб, стараться есть поменьше жирного и жареного, корить себя за лишний кусочек тортика и поглощать как можно больше фруктов и овощей. Почему? Никто не знает. Та самая «американская диета», которая стремительно наползает на весь мир, дает плоды, а диеты оказываются бессильными. Почему? Правильно ли мы питаемся? Что показывают последние исследования? В этой серии статей мы разберем питание долгожителей и посмотрим, что говорят ученые по поводу питания.

Читать далее

Производство искусственного мяса не принесет пользы окружающей среде

Николай Хижняк
∙
Производство искусственного мяса не принесет пользы окружающей среде. Фото.

Животноводство является одним из самых углеродоемких производств, сопровождаемых выбросами парниковых газов в атмосферу, стимулирующих глобальное изменение температуры. Чтобы нам однажды не пришлось выбирать между подходящей для жизни планетой и сочным гамбургером, ученые пытаются наладить производство так называемого искусственного «мяса из пробирки». Одним из его преимуществ как раз считается снижение углеродного следа, то есть того объема углекислого газа, метана и других парниковых газов, попадающих в атмосферу в результате той или иной деятельности. Однако новое исследование специалистов из Оксфордского университета говорит о том, что полный отказ о производства настоящего мяса и переход на искусственное, выращенное в лаборатории, способен нанести гораздо больше вреда окружающей среде.

Читать далее

#CES | «Невозможный» синтетический бургер стал еще больше похож на настоящий

Николай Хижняк
∙ 09.01.2019,
#CES | «Невозможный» синтетический бургер стал еще больше похож на настоящий"> #CES | «Невозможный» синтетический бургер стал еще больше похож на настоящий. Фото.

Компания Impossible Foods, о которой мы рассказывали несколько лет назад, привезла на технологическую выставку CES новинку из мира пищевой индустрии, а точнее из области биохимии. Ребята угощают посетителей своего выставочного стенда «Impossible Burger 2.0» — новым поколением веганских гамбургеров, в которых искусственное мясо почти неотличимо от настоящего, по крайней мере со слов тех людей, кто его попробовал.

Читать далее

В будущем нам не придется ходить по магазинам

Илья Хель
∙ 09.01.2019,
В будущем нам не придется ходить по магазинам. Фото.

Знаете в чем проблема с представлением будущего еды? В том, что почти все прогнозы оказываются неверными. Где, например, все эти коровы размером с собак, которые должны пастись на моем заднем дворе? Где еда в форме таблеток? Несмотря на десятилетия ожиданий, насекомые также не заменили сельскохозяйственных животных в качестве значимого источника белка. Но мы все же попытаемся угадать, какой может быть еда в 2069 году.

Читать далее

Как оплачивать счет в ресторане со смартфона и получать кэшбэк 10 %

Hi-News.ru
∙
Как оплачивать счет в ресторане со смартфона и получать кэшбэк 10 %. Фото.

Пару лет назад проблему поиска кафе и ресторанов с высокими рейтингами решил сервис Foodmap, который отображает уровень заведения прямо на карте, основываясь на реальных отзывах пользователей. Однако на этом разработчики решили не останавливаться и с последним обновлением добавили в свое приложение возможность оплатить счет и получить за это моментальный кэшбэк.

Читать далее

Калифорнийская компания создает дешёвую искусственную мраморную говядину элитных сортов

Владимир Кузнецов
∙
Калифорнийская компания создает дешёвую искусственную мраморную говядину элитных сортов. Фото.

На страницах нашего сайта мы уже неоднократно сообщали вам о том, что та или иная компания начинает производство искусственного мяса. Естественно, все хотят ухватить «свой кусок пирога» с только формирующегося рынка и базирующаяся в Сан-Франциско лаборатория Just, принадлежащая Fast Company, решила сделать это весьма оригинальным способом. Во-первых, их искусственное мясо будет выращиваться в специальных биореакторах, а во-вторых, это будет мясо элитных сортов, но по весьма доступной цене.

Читать далее

Израильский стартап будет производить «веганские стейки», неотличимые от настоящих

Владимир Кузнецов
∙
Израильский стартап будет производить «веганские стейки», неотличимые от настоящих. Фото.

Производство искусственного мяса пока еще не поставлено на поток и подобные продукты воспринимаются, скорее, как исключение из правил. Но все идет к тому, что скоро искусственное мясо станет вполне себе обыденным явлением. Недавно мы писали вам о том, что в США одобрили применение искусственного мяса, а сейчас стало известно, что один из израильских стартапов хочет наладить выпуск искусственных стейков уже к 2020 году. Причем они будут пригодны к употреблению даже для веганов, которые довольно строги в своих гастрономических предпочтениях.

Читать далее

Solar Foods начинает производство искусственной еды из воздуха, воды и электричества

Владимир Кузнецов
∙
Solar Foods начинает производство искусственной еды из воздуха, воды и электричества. Фото.

Похоже, что создание искусственной еды — это тренд, который будет набирать все большие обороты в течение ближайших лет. Например, недавно мы уже сообщали, что в США одобрили производство искусственного мяса. Но вот в Финляндии решили пойти дальше и придумали технологию, благодаря которой еду можно будет создавать буквально из воздуха. Понадобится, правда, еще вода и электричество, но это все еще звучит фантастически.

Читать далее

#Видео | Pizza Hut и Toyota представили робота, который будет готовить пиццу прямо во время доставки

Владимир Кузнецов
∙
#Видео | Pizza Hut и Toyota представили робота, который будет готовить пиццу прямо во время доставки"> #Видео | Pizza Hut и Toyota представили робота, который будет готовить пиццу прямо во время доставки. Фото.

Роботами, которые занимаются самыми разными «человеческими» делами (в том числе и приготовлением пищи) уже никого не удивишь. Но крупная мировая сеть пиццерий Pizza Hut и известный автопроизводитель Toyota все же хотят попробовать это сделать. А попутно и изменить подход к доставке еды. Дело в том, что компании представили робота, который готовит пиццу не на кухне, а в специально оборудованном авто, которое в этот момент уже везет заказ клиенту.

Читать далее

Ученые: к 2099 году пиво станет дефицитным напитком

Рамис Ганиев
∙
Ученые: к 2099 году пиво станет дефицитным напитком. Фото.

Считается, что климатические изменения могут лишить человечество многих продуктов питания. У ученых уже есть опасения, что в будущем Земля станет непригодна для роста некоторых растений, и людям станут недоступны шоколад, вино и даже соус Табаско. Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Plants Monday, предполагает, что к 2099 году человечество может лишиться даже древнейшего напитка — пива.

Читать далее
← Предыдущая
1…323334…40
Следующая →