Бутылка воды весь день пролежала в машине: её вообще можно пить?

Знакомая картина: бутылка воды весь день каталась по салону машины на жаре, вода стала тёплой, а во рту после глотка остаётся лёгкий привкус пластика. Вообще вкус воды из бутылки зависит от многих вещей, но после жары подозрение первым делом падает именно на пластик. Многие в такой момент вспоминают страшилки из соцсетей про яды и рак. Хорошая новость: несколько часов в горячей машине не превращают бутылку в отраву. Но пара нюансов всё же есть, и один из них связан вовсе не с пластиком.

Вода из пластиковой бутылки в раскалённой машине: насколько это опасно на самом деле

Салон машины греется как духовка

Машина на солнце действительно нагревается сильнее, чем кажется. По замерам в припаркованных автомобилях, за час салон нагревается примерно на 22 градуса, причём 80% этого роста приходится на первые полчаса. Даже когда на улице всего +22 °C, внутри может стать под +47 °C.

Салон на солнце превращается в духовку всего за полчаса

Такой жары достаточно, чтобы задуматься: а что происходит с бутылкой и водой внутри? При такой температуре даже обычные предметы в машине летом иногда становятся небезопасными. Учёные проверяли, что происходит с водой, не раз, и картина получилась спокойнее многих пугалок.

Сурьма из пластика: реальна, но её мало

Большинство одноразовых бутылок делают из ПЭТ (полиэтилентерефталата). При его производстве используют соединения сурьмы — химического элемента, который в больших дозах токсичен. Её следы остаются в готовом пластике и понемногу переходят в воду, а жара этот процесс ускоряет.

Звучит тревожно, пока не посмотришь на дозы. В экспериментах, где бутылки неделю держали при экстремальных +70 °C, концентрация сурьмы поднималась максимум до 2,6 микрограмма на литр. При этом норма ВОЗ — 20 микрограммов на литр, а в США действует более строгий предел в 6. Получается, сурьмы в воде всё равно мало: даже жёсткие лабораторные условия не выводят воду за безопасную черту.

Сурьма — токсичный химический элемент, соединения которого используют при производстве ПЭТ. В воду она переходит лишь в очень небольших количествах, но всё же лучше рассмотреть альтернативные варианты: стекло или нержавейка.

Важно и другое: неоткрытая бутылка, полежавшая полдня в машине, — это совсем не то же самое, что вода, которую неделями греют почти до +70 °C. Это, кстати, одна из причин, почему срок годности воды в бутылке связан прежде всего с тарой и условиями хранения. А про «выделение диоксинов, вызывающих рак» из тёплой ПЭТ-бутылки можно забыть: это популярный миф, химия пластика так не работает.

Микропластик: жара тут почти ни при чём

А вот с микропластиком история интереснее. Бутилированная вода содержит крошечные частицы пластика даже при обычном хранении — следы такого загрязнения нашли в 93% изученных образцов. А когда в 2024 году учёные научились ловить совсем мелкие нанопластики, счёт пошёл уже на сотни тысяч частиц в литре.

Даже в обычной воде из бутылки находят множество мельчайших частиц

Казалось бы, жара должна всё ухудшать. Но нет: сама жара влияет слабо. В опытах, где бутылки прогревали при температурах вплоть до +65 °C, количество выделяемого микропластика менялось незначительно. Куда заметнее влияет прямой солнечный свет, а сочетание высокой температуры и кислой среды усиливает выделение частиц. Так что бутылка, которая печётся на торпеде под солнцем, изнашивается быстрее, чем такая же в тени багажника. Особенно если напиток кислый — например, газировка.

Но тут есть важная оговорка: что именно эти частицы делают с нашим здоровьем, наука пока точно не знает. То, что микропластик попадает в организм, уже подтверждают исследования: микро- и нанопластик находят в тканях печени, почек и даже мозга человека. Но прямой причинной связи с болезнями эти находки пока не доказывают.

Открытая бутылка опаснее любого пластика

После первого глотка в воду попадают бактерии, а тепло создаёт хорошие условия для их размножения.

И вот что важнее: главный риск — бактерии, а не химия. Заводская запечатанная бутылка и та, из которой вы уже отпили, — совсем не одно и то же. Как только губы коснулись горлышка, внутрь попадают микробы изо рта и с кожи, а тёплая вода становится для них удобным инкубатором.

В одном исследовании после того, как из бутылки один раз отпили, её оставили при +37 °C. За 48 часов количество бактерий выросло с менее чем одной до 38 тысяч колоний на миллилитр. Заболеет ли человек, зависит от конкретных микроорганизмов, температуры и времени хранения, но смысл понятен: тёплая недопитая бутылка — это прежде всего про бактерии, а не про пластик. Поэтому вчерашнюю воду из бутылки, из которой уже пили, лучше оценивать прежде всего по тому, где и сколько она стояла.

Ещё больше полезного и интересного в нашем канале в MAX. Обязательно подпишись!

Простые правила на жаркий день

Если свести всё к практике, получается коротко и понятно:

• Запечатанную бутылку после нескольких часов в машине пить можно — она не стала внезапно ядовитой.
• Но не храните ПЭТ на солнце и в жаре по несколько дней: в таких условиях усиливаются и износ пластика, и миграция веществ.
• Тёплую открытую бутылку лучше выбросьте, особенно если она простояла так день и дольше.
• Выбирайте стекло или нержавейку для постоянно хранящейся в жару воды — с ними вопрос пластика просто снимается.

Общий принцип, как с любой едой и питьём: если сомневаетесь — не пейте. Если вода нужна в дороге постоянно, это ещё один повод реже полагаться на бутилированную воду и использовать нормальную многоразовую ёмкость. Так что тёплая бутылка из машины — не повод для паники, а повод хранить воду нормально и не оставлять недопитое в жаре.