Почему Ватикан разрешил есть капибар во время Великого поста?

Во время Великого поста католики по всему миру традиционно отказываются от мяса. Но в Венесуэле существует удивительное исключение: здесь разрешено есть… капибар — самых крупных грызунов на планете. И это не шутка, а решение Ватикана, принятое ещё в XVIII веке.

Когда грызун стал рыбой: как Ватикан разрешил есть капибар во время поста.

Почему капибару признали «рыбой» в Ватикане

Всё началось с того, что венесуэльские священники в XVII–XVIII веках заметили необычное животное. Оно жило в воде, имело перепончатые лапы и в целом вело себя скорее как выдра, чем как крыса. В преддверии поста они отправили запрос в Рим: можно ли считать капибару рыбой, ведь она явно не сухопутная?

Ответ Ватикана не заставил себя ждать. По распространённой версии в 1784 году Папа Римский признал капибару «рыбой» — по крайней мере в духовном смысле (хотя прямого документа (буллы) никто не показывает).

Решение объяснялось её полуводным образом жизни: если животное проводит большую часть времени в воде, значит, оно ближе к рыбе, чем к мясу. Так гигантский грызун оказался на постном меню.

В Венесуэле во время Великого поста употребляют в пищу капибар, которые Ватикан признал “рыбными”.

Как капибара стала постным блюдом в Венесуэле

С тех пор в Венесуэле капибара стала традиционным блюдом Великого поста. Её мясо сушат, солят, варят в супах и даже кладут в эмпанадас. По вкусу оно — нечто среднее между рыбой и свининой: немного солоноватое и плотное.

Спрос на капибар когда-то был настолько велик, что их популяция оказалась под угрозой, но позже охоту ограничили, и численность восстановилась за счёт регулирования и разведения. Сегодня их даже разводят на специальных фермах.

Читайте также: почему капибара — самое дружелюбное животное в мире и что делает её такой?

Необычные постные исключения: кого ещё разрешали есть

Решение Ватикана считать водных животных «рыбой» — не уникальное. В разные эпохи подобный статус получали бобры, ондатры и морские черепахи. Католическая логика проста: если живёт в воде — значит, можно. Да, пост постом, но в мире, где капибара — рыба, границы бывают удивительно гибкими.

Еще больше свежих статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Подпишитесь прямо сейчас!