Летом многие люди на своих дачах выращивают огурцы, помидоры, капусту и другие овощи. Часть всего этого добра съедается сразу же в свежем виде, но подавляющее большинство овощей запасается на зиму в форме соленьев. Засаливание продуктов является одним из самых древних видов консервации еды, который позволяет надолго продлить срок их хранения. Продукты закатанные в банку могут храниться целый год, а после вскрытия емкости — около двух недель. Засоленные овощи по определению не могут быть такими же полезными, как свежие, но плюсы в них все же есть. Предлагаем вам узнать, какую пользу и вред несут соленья человеческому организму — эта тема актуальна практически всегда.

Недавно на нашем сайте вышла статья с подборкой продуктов, которые нужно есть летом, чтобы легче перенести жару. Если вы читали этот материал, то наверняка с удивлением узнали, что в знойную погоду рекомендуется употреблять кабачки — они быстро придают чувство сытости, а также выводят из организма токсины и содержат в себе много витаминов. Главное их не жарить, а сделать пюре или запечь ломтиками в духовке. Все это интересно, но самым популярным продуктом для охлаждения в летнюю жару, конечно же, является мороженое. В магазинах существует много разновидностей этого лакомства, и от него можно получить много пользы. Это прозвучит странно, но для максимума удовольствия мороженое нужно есть перевернутой ложкой — в конце статьи вы узнаете, почему.

Пиво является одним из самых древних напитков в мире — согласно свежим научным данным, люди начали пить пиво 9 000 лет назад. На сегодняшний день существует до 1 000 сортов пива, и каждый из них отличается цветом, крепостью и вкусом. Напитки имеют разный состав, а значит по-разному воздействуют на организм человека. Есть пиво, которое считается наиболее опасным для здоровья, а также существуют виды более безвредные и даже способные принести пользу. В рамках данной статьи мы предлагаем вам узнать больше о пиве, которое нельзя пить каждый день — за отказ от него организм скажет большое спасибо. Также мы расскажем о том, какое пиво наносит здоровью меньше всего вреда, а также развеем миф о безвредности безалкогольного пива.

Каждый человек, который когда-либо ел ананас, знает — после пары-тройки долек, во рту появляется жжение. Оно не слишком сильное, но все же причиняет дискомфорт и мешает наслаждаться экзотическим фруктом. А если человек игнорирует ощущения и продолжает есть, его язык и десны даже могут начать кровоточить. Ученым уже давно известно об этом явлении, и они пугают нас тем, что ананас — продукт, который может «начать есть вас в ответ». Звучит страшно, но на самом деле в жжении и даже крови нет ничего смертельно опасного, и причина возникновения неприятных ощущений во рту заключается в составе ананаса. Итак, что же в нем содержится такого, что может разъесть наш рот до крови? И можно ли этого как-то избежать?

В России практически ни одна вылазка на природу не обходится без приготовления шашлыка — во многих семьях это уже целая традиция. Это мясное блюдо пришло в наши края из стран Западной и Центральной Азии и Восточной Европы и со временем обросло разными вариациями. Изначально шашлык делали исключительно из мелко нарезанной баранины, но сегодня люди готовят его из свинины, курицы, рыбы и даже овощей. По сути, шашлыком можно назвать все, что выдержано в маринаде и приготовлено на мангале. Как правило, шашлык является очень жирным продуктом, поэтому его считают вредным для здоровья, особенно в совокупности с алкоголем. Однако, многими любимый шашлык может быть и полезным — неожиданно, правда?

Знаете ли вы, что от моркови можно словить «передозировку»? В этом продукте есть много витаминов и волокон, которые благотворно влияют на человеческий организм. Но также в нем содержится бета-каротин — это вещество, из которого образуется витамин А. Этот пигмент имеет ярко-оранжевый цвет, который и придает моркови всеми узнаваемый внешний вид. Если пить полстакана морковного сока несколько месяцев, можно заболеть каротинемией, при которой кожа человека приобретает оранжевый оттенок, особенно в области в области носа, ладонях и коленях. Обычно передозировку моркови получают дети, которых часто кормят морковным пюре, но такие случаи встречаются и среди взрослых. Каротинемия не наносит большого вреда здоровью и быстро лечится, но есть другие популярные продукты, передозировка которыми может нанести человеку более серьезный вред.