Овощи и фрукты, которые на самом деле ягоды: 20 неожиданных примеров

С детства нам объясняли, что клубника — это ягода, а помидор — овощ. Удивительно, но с научной точки зрения всё наоборот. Ботаника не всегда совпадает с тем, что мы видим на кухне или в супермаркете. Есть продукты, которые мы уверенно относим к овощам — из-за вкуса, кулинарного использования или просто привычки. Но если заглянуть внутрь плода и применить правила науки, окажется: многие «овощи» — на самом деле настоящие ягоды! И вот 20 самых неожиданных примеров.

Продолжаем шок-контент и рассказываем, что на самом деле является ягодой.

Что такое ягода с точки зрения ботаники

Для ботаника ягода — это не маленький сладкий плод, а строго определённый тип плода. Он должен:

• развиваться из одной завязи одного цветка,
• иметь сочную мякоть,
• содержать семена внутри мякоти (а не снаружи или в отдельных частях).

Более подробно о том, что такое ягода с точки зрения ботаники мы рассказывали в статье Почему банан, киви и огурец — это ягоды, а клубника — нет.

Классические примеры ягод: виноград, черника, киви, помидор. Неожиданно, правда? Но есть и другие типы ягод — с более сложным устройством.

Вот точная классификация видов ягод в ботанике.

Что такое настоящая ягода: примеры и объяснение

Настоящая ягода (true berry) — это классическая ягода в чистом виде. У неё мягкая мякоть, тонкая съедобная кожица, несколько семян внутри и формируется она из одной завязи одного цветка.

Неожиданные примеры настоящих ягод:

Помидор — самый известный «переобувшийся» овощ.

Киви — экзотика с мелкими косточками и мягкой мякотью.

Банан — да-да, он тоже ягода, несмотря на отсутствие косточек (но они всё же есть, просто маленькие).

Баклажан и перец — тоже настоящие ягоды.

Виноград — канонический представитель.

Черника, крыжовник, смородина — по классике тоже здесь.

Вот такие неожиданные ягоды согласно науке ботанике.

Косточковые ягоды (друпы): какие фрукты входят в этот тип

Косточковая ягода (drupe) — это ягода с твёрдым семенем (одной косточкой) внутри, сочной мякотью вокруг и тонкой кожицей. Иногда её называют косточковым плодом, но по строению это разновидность ягод.

Неожиданные ягоды-друпы:

Авокадо — жирная ягода с одной большой косточкой.

Манго — вкусно, сочно, ягода!

Персик и вишня — косточка делает их друпами.

Оливка — маленькая, маслянистая, но ботанически — ягода.

Жми и подписывайся на нас в Telegram и Дзен. Нам всегда есть, чем удивить!

Тыквина: какие овощи на самом деле относятся к ягодам

Тыквина (pepo) — это разновидность ягод с твёрдой наружной кожурой и множеством семян и сочной мякотью внутри. Обычно встречается у тыквенных.

Неожиданные ягоды-тыквины:

Огурец — классика салатов, а нечто среднее между арбузом и перцем.

Кабачок — мягкий внутри, но с характерной ягодной структурой.

Тыква — большая и тяжёлая ягода.

Арбуз — да, это не фрукт, а гигантская тыквина.

Дыня — сладкая сестра арбуза, тоже тыквина.

Читай также: Смертельная доза продуктов, которые мы едим каждый день

Гесперидий — цитрусовая разновидность ягод

Гесперидий (hesperidium) — это ягода, у которой плотная кожура и дольчатая внутренняя часть, как у цитрусовых. Формируются из многогнёздной завязи.

Ягоды-гесперидии в твоём холодильнике:

Лимон — кислый, но ягодный.

Апельсин — классика из семейства гесперидиев.

Лайм, мандарин, грейпфрут — сюда же.

Эти знания — не просто ботаническое занудство. Они помогают лучше понять природу, кухню и даже юридические казусы. В США в XIX веке суд определял, считать ли помидор фруктом или овощем (спойлер: ботанически фрукт, юридически — овощ). А в остальном мире он просто ягода.