Какой продукт снижает сахар в крови: лучшая рекомендация для диабетиков

Люди с диабетом 2 типа каждый день сталкиваются с задачей удерживать уровень сахара в безопасных пределах. Таблетки и инсулин — лишь часть лечения, а питание играет не меньшую роль. Грамотные врачи давно включают в рекомендации продукты, способные мягко снижать глюкозу и улучшать чувствительность к инсулину. Один из таких продуктов часто остаётся в тени, хотя место ему — в списке суперфудов.

Секрет стабильного сахара в крови — простой продукт, который многие недооценивают.

Польза мангольда для снижения сахара: что важно знать

Для контроля сахара в крови суперфудом является листовая зелень, а особенно мангольд — мощный и недооценённый союзник диабетиков.

Мангольд — листовая свёкла, выращивается ради листьев, а не корнеплодов.

Мангольд — один из рекордсменов рейтинга ANDI, который оценивает продукты по концентрации витаминов, минералов, антиоксидантов и фитокомпонентов. По словам нутрициолога Джеффа Тарадея, мангольд входит в топ продуктов для диабетиков благодаря составу, который напрямую влияет на уровень сахара.

Листья мангольда. Источник изображения: ru.pinterest.com

Главная его «звезда» — сиринговая кислота, природный флавоноид. В исследовании, опубликованном в Current Drug Discovery Technologies, она существенно снизила уровень сахара в крови у лабораторных животных.

Но ценно и другое: сиринговая кислота проявляет противовоспалительные, антиоксидантные и даже антимикробные свойства, поддерживая организм комплексно.

Как листовая зелень помогает при диабете и снижает сахар

Второй ключевой фактор — клетчатка. Её высокая концентрация в мангольде замедляет пищеварение и снижает скорость всасывания глюкозы. Это помогает избежать резких скачков сахара после еды. Более того, клетчатка уменьшает инсулинорезистентность, когда клетки хуже реагируют на собственный инсулин.

По данным исследования в Journal of Diabetes Investigation, регулярное употребление листовой зелени снижает риск развития диабета 2 типа на 13%.

Салат с мангольдом. В интернете куча рецептов. Источник изображения: gastronom.ru

Подписывайтесь на нас в Telegram и Дзен, чтобы знать больше!

Как есть мангольд, чтобы он реально снижал уровень сахара

Эксперты советуют употреблять мангольд в свежем виде:

• добавлять в салаты,
• смешивать с чесноком или луком-пореем,
• использовать в пасте или гарнирах вместо шпината.

Термическую обработку лучше минимизировать — так сохраняется максимум активных веществ.

Читайте также: работа с людьми повышает риск диабета 2 типа — вот какие профессии под угрозой

Если вы заметили частую жажду, участились походы в туалет (особенно ночью), усталость, резкие колебания веса, ухудшение зрения, порезы и раны заживают медленно, появляется зуд в области гениталий или рецидивирующий кандидоз — имеет смысл сдать анализ крови. Ранняя диагностика и корректное питание, включая листовую зелень, помогают держать диабет под контролем.