Чем пахнут книги и почему нам нравится этот запах

Вы замечали, что ваша любимая книга приятно пахнет? Причем не новая, из типографии, а та, что давно стоит на полке, с чуть пожелтевшими страницами и запахом времени. Многие книголюбы признаются: им нравится нюхать книги. А те, кто отнекиваются, скорее всего, просто стесняются. Но что именно мы вдыхаем, когда открываем старый том, и почему этот запах так затягивает?

Тому, что нам нравится запах книг, есть научное объяснение. Кадр из фильма «Двойная жизнь Вероники»

Явление, когда запах книг вызывает приятные ощущения, называется библиосмия. И этот запах нравится нам не просто так — в книжных страницах, особенно старых, содержится несколько особенно пахучих веществ. О них рассказали авторы сайта Science ABC.

Лигнин и сладковатые нотки старины

Если вы когда-нибудь нюхали старую книгу, то замечали сладковатые нотки, похожие на ваниль или миндаль. Этот уютный аромат появляется из-за того, что химические соединения в бумаге со временем разрушаются.

Главный виновник торжества — лигнин. Это вещество, которое делает бумагу желтой: оно окисляется, превращается в кислоты и постепенно распадается. В процессе выделяются такие ароматные соединения, как ванилин и бензальдегид, и именно они дарят нам тот самый сладкий запах старины.

Любовь к запаху книг объединяет! Кадр из фильма «Влюбиться в невесту брата»

Химия свежей типографской краски и клея

Новые книги пахнут иначе, и это тоже дело химии. Здесь свою роль играют три компонента: сама бумага (в которую добавили кучу химикатов для отбеливания и прочности), типографская краска и клей, на который посажены страницы.

Кстати, в производстве часто используют гидроксид натрия, чтобы снизить кислотность бумаги, — и все эти вещества вместе создают тот самый бодрый «типографский» аромат, который так любят фанаты новинок.

Книжных червей не существует: вот кто на самом деле ест страницы книг

Ностальгия и предвкушение как объяснение притяжения

Почему же нас так тянет вдыхать эти запахи? Психологи говорят, что аромат старой книги часто пробуждает ностальгию, напоминая о детстве, библиотеке или уютных вечерах. А запах новой книги действует как триггер предвкушения: обещание свежих знаний и неоткрытых историй заставляет мозг выделять дофамин. Мы покупаем книгу не только за сюжет, но и за этот неуловимый флакон с эмоциями.

Если дочитали до этого места, подпишитесь на наш канал в MAX. Все познавательные посты там!

Так что в следующий раз, когда вы откроете книгу и машинально поднесете нос к страницам, знайте: вы не странный. Вы просто ценитель сложного химического коктейля.