Обсуждаем необычные растения и то, как они могут повлиять на развитие высоких технологий.
Вы можете не любить грейпфрут, и никто на вас из-за этого не будет смотреть косо. Этот цитрус с красной мякотью имеет специфический вкус с горчинкой, который понравится не всем. А еще грейпфрут — это гигант среди цитрусов, потому что его плоды могут вырастать до 15 сантиметров. Мы каждый день видим грейпфруты на полках магазинов, но многого о них не знаем. Готовы узнать несколько неожиданных фактов?
Чай в пакетиках считается чем-то второсортным. Мы думаем, что это всего лишь «пыль» от чайного производства. А настоящий, вкусный и полезный чай, якобы, бывает только листовым. Но что, если пакетированный чай тоже имеет массу плюсов? Например, его удобно брать с собой в поездки, а также эти пакетики быстро завариваются. Возможно, вы еще замечали, что чай в пакетиках часто вкуснее листового. С чем это связано?
Если птица съест перезрелый фрукт или бродящие ягоды, она может опьянеть. Ферментация в таких плодах производит этанол, который попадает в организм и сразу же влияет на работу головного мозга. Видео с пьяными птицами публикуют люди из самых разных стран, в том числе и России. Но как ведут себя пьяные птицы? И насколько это для них опасно?
Вы же знаете, что самым быстрорастущим растением в мире является бамбук? Он известен не только этим, но и своей универсальной волокнистой структурой. Та кже он является основной пищей гигантских панд, а теперь еще и входит в сферу здорового питания благодаря найденным в нем диетических преимуществах. Среди них — помощь в регуляции уровня сахара в крови, борьба с воспалением и улучшение здоровья кишечника. Исследователи собрали первый данные, оценивающие существующие научные исследования бамбука. Хотя это распространенный ингредиент во многих азиатских диетах, его питательная ценность не так хорошо известна.
В России некоторые специи подделывают довольно часто, и покупатели об этом даже не догадываются. Вместо настоящих пряностей в упаковке могут быть дешевые заменители, мука, крахмал, соль или высушенные травы без вкуса и аромата, а яркий цвет достигается с помощью красителей. Чаще всего подделывают шафран, куркуму, молотый черный перец, паприку и корицу. Внешне они выглядят нормально, но по вкусу и пользе сильно уступают оригиналу.
Бананы считаются отличным вариантом для быстрого перекуса. Даже после одного банана мы получаем хорошую порцию калия для сердца, а также витамины и клетчатку. В магазинах мы всегда кладем в корзину идеально ровные, желтые плоды, и зачастую на них нет даже пятнышка. Подозрительно, не так ли? А все потому, что бананы из магазина почти никогда не бывают натуральными. Чем обрабатывают бананы, чтобы они были такими красивыми и не портились?
В интернете придумали еще один запрет: картофель нельзя хранить рядом с помидорами. Читая это, рука так и тянется, чтобы написать «Это мои овощи, поэтому храню, как хочу!». Конечно, если вы продолжите игнорировать это предупреждение, никто вас по руке не хлопнет. Но потом не стоит удивляться тому, что картофель быстро испортился. Каким же образом помидоры ускоряют порчу картофеля?
Мандарины стали символом Нового года только в 20 веке. Произошло это потому, что во времена СССР зимой это был единственный свежий фрукт. Их массово привозили как раз к декабрю, и яркий цитрусовый аромат смешивался с атмосферой праздника. Со временем привычка есть мандарины в новогодние праздники сохранилась, поэтому люди до сих пор скупают их и едят килограммами. Иногда мы случайно проглатываем мандариновые косточки, поэтому возникает вопрос: опасно ли это?
Зимой мандарины бывают либо «вау, съем ещё один», либо «кисло, сухо и сплошные косточки». Секрет в том, что под словом «мандарины» продаётся целое семейство разных сортов: от сатсумы до танжело. И у каждого сорта свой характер: одни легко чистятся, другие сладкие как мёд, третьи дешевле, но вовсе не хуже. Ниже гид по мандаринам, чтобы выбирать не наугад, а по верной логике.
Мы регулярно добавляем корицу в кофе и выпечку, но даже не задумываемся о том, откуда она вообще берется. А ведь эта ароматная пряность прошла путь длиной в тысячи лет. Во времена Древнего Египта ее использовали для того, чтобы мумии не испускали зловонный запах. А сегодня его добавляют в латте, который подают в модных кафешках. При этом мы даже не подозреваем, что используем фальшивую корицу, и откуда берется настоящая специя. Настало время во всем этом разобраться.
Новогоднее дерево — это не просто украшение, а настоящий центр притяжения дома в праздничные дни. Но как выбрать ту самую идеальную красавицу, если вариантов десятки, а у каждого свои особенности? Живые деревья отличаются не только внешним видом, но и практичностью: одни пахнут ярко, другие почти не осыпаются, третьи удивляют ровной формой. Чтобы вы не запутались, мы собрали небольшой, но полезный гид по живым праздничным деревьям, которые ставят дома на праздник.
Считается, что ароматерапия может помочь быстро расслабиться. А еще разные запахи используют, чтобы сконцентрироваться или улучшить работу мозга. Люди считают, что запахи могут всерьез влиять на наше состояние благодаря летучим веществам. В качестве примера можно привести лимонен, который отвечает за запах хвои и якобы улучшает настроение. Да, ароматерапия действительно работает и может влиять на наши эмоции. Но работает она не так, как считают многие.
Самый распространенный сорняк в мире — это повилика, также известный как вьюнок полевой. Это назойливое растение произрастает почти везде, даже в самых отдаленных уголках России, Европы и Америки. Вы наверняка видели этот сорняк, потому что он часто цветет и имеет ползучие корни. Но почему же его называют сорняком? Чем он отличается от остальных растений? Сейчас мы дадим ответы на вопросы, которыми мало кто задавался.
Яблоки — настоящие чемпионы среди фруктов по количеству пользы. Их едят на завтрак, добавляют в каши и салаты, из них делают сидр и десерты. Но задумывались ли вы, какие сорта приносят максимум пользы — красные, зелёные или жёлтые? И какие лучше покупать в холодное время года, чтобы было не просто вкусно, а именно полезно?
Во многих странах Южной и Восточной Азии можно увидеть людей с бурыми зубами и алыми губами. Это не какое-либо редкое заболевание, а последствием привычки жевать бетельный орех. Причем делают этот вовсе не из-за его вкуса, а мощного психоактивного вещества, которое он содержит, сравнимого с алкоголем и никотином. Несмотря на то, что его употребляют миллионы людей, врачи все чаще называют бетель одним из самых опасных легальных наркотиков на планете.
Если бы вы увидели человека, стоящего посреди пруда на огромном зелёном круге, — не спешите тереть глаза. Это не иллюзия. Листья виктории амазонской, гигантской водяной лилии из тропиков Южной Америки, действительно способны выдержать вес человека (и не одного!). И при этом с человеком на борту они остаются на плаву — и это невероятно, словно природа сама сконструировала живой плот.
Если бы в мире растений существовал конкурс на самую «взрывную личность», победитель был бы предопределён — ху́ра взрывающаяся (Hura crepitans) или песочное дерево, оно же дерево-динамит. Это тропическое дерево из Южной Америки выглядит вполне безобидно, пока не узнаешь, что его семена разлетаются со скоростью до 258 км/ч, а сам ствол и листья содержат ядовитый латекс, способный вызвать ожоги и потерю зрения.
Ещё 20–30 лет назад казалось, что сварить кукурузу — целая наука. Её томили в огромных кастрюлях по часу и больше, а теперь — кипяток, 10–15 минут, и готово. Современные початки стали нежнее, слаще и буквально тают во рту. А раньше — всё было суровее: кукурузу приходилось «укрощать» кипятком, чтобы она стала съедобной. В чём магия? Кукуруза ведь вроде та же самая. Или нет?
Если бы ботаники снимали хоррор, этот фрукт точно получил бы главную роль. Осенью на ветвях китайского кустарника Decaisnea fargesii появляются длинные синие стручки, по форме напоминающие человеческие пальцы. За этот вид и прозвали его «пальцами мертвеца» — и даже если вы закалённый натуралист, встретив такое в туманных Гималаях, вздрогнете непременно.
Задумывались ли вы когда-нибудь, что представляет собой перец горошек? Несмотря на то, что он называется “перцем”, у него мало что общего с чили или, например, болгарским перцем. Он является плодом лианы Piper nigrum, а не пасленовых. Но откуда тогда это название? на самом деле это лексическая путаница, результат совпадения вкусовых впечатлений, истории торговли и некоторых других факторов. Предлагаем подробнее разобраться, как химия и эпоха Великих географических открытий объединили под одним названием разные растения.