Японская кухня пользуется огромной популярностью во всем мире, в том числе и в России. Судя по обилию сервисов доставки суши и роллов, эти блюда нравятся людям больше всего. В контейнерах с этими изделиями из риса и морепродуктов всегда есть емкости с соевым соусом, а также зеленой и жгучей приправой васаби. Последняя также известна как «японский хрен», и многие люди даже не знают, что с настоящим японским васаби он не имеет ничего общего кроме названия. Настоящий васаби изготавливается из корня одноименного растения и стоит около 20 000 рублей за килограмм. В рамках данной статьи предлагаем вам узнать, из чего делают японский васаби и чем он может быть полезен для здоровья. Разумеется, мы также расскажем, чем васаби заменяют в России.
Некоторые люди считают, что острая пища может стать причиной язвы желудка. Также существует мнение, что любящие жгучую еду люди со временем перестают ощущать остроту и нуждаются в значительно большем количестве приправ, чтобы снова начать получать удовольствие от еды. Ученые уже давно в курсе, что у миллионов людей по всему миру есть пристрастие к такой пище, поэтому пытаются тщательно изучить ее влияние на здоровье человека и дать точные ответы на интересующие нас вопросы. В рамках данной статьи предлагаем вкратце разобраться, почему у многих людей острая еда вызывает чувство эйфории, какие люди чаще всего ее любят и наносится ли их здоровью непоправимый вред. Как всегда, постараемся рассказать все максимально простым языком.
Часто случается, что виды, которые долгое время считались вымершими, потом внезапно обнаруживаются живыми. Но, как правило, такие “виды-призраки” скрываются от глаз ученых не очень долго — речь может идти о десятках или, в крайнем случае, нескольких сотнях лет. Но с сосной воллеми было все иначе — она считалась вымершей 2 миллиона лет, пока в 1994 году ее не обнаружила группа туристов в каньоне национального парка Воллеми в Австралии (в 100 км к западу от Сиднея). С тех пор ее стали называть «живым ископаемым», или «деревом динозавров», так как она существовала 145–66 миллионов лет назад. Возможно, в тени этих деревьев когда-то укрывались от палящего солнца динозавры. Оно пережило не только падение метеорита Чиксулуб, вызвавшего массовое вымирание, но и многочисленные изменения климата. Но в чем заключается секрет такой живучести? Недавно ученым удалось ответить на этот вопрос.
Зеленый чай не настолько популярный, как черный. Однако, в мире есть много людей, которые пьют его каждый день. На протяжении многих лет жители Китая пили его как напиток с насыщенным вкусом и даже считали целебным. В принципе, они были правы — в ходе многочисленных исследований было выяснено, что зеленый чай содержит в себе огромное количество веществ, которые приносят пользу организму человека. Для получения максимального эффекта, его необходимо правильно хранить и заваривать, поэтому в рамках данной статьи мы разберемся, как это делать. Разумеется, сначала мы поговорим о пользе зеленого чая и его побочных эффектах, выявленных в ходе научных исследований.
Самыми первыми растениями на Земле были водоросли. Климат на нашей планете много раз менялся, поэтому большая часть древней растительности не сохранилась до наших времен. Из тех, кому удалось приспособиться к меняющимся условиям окружающей среды, самыми древними считаются мхи из рода такакия. У ученых есть неопровержимые доказательства того, что эти растения появились 165 миллионов лет назад, и смогли пережить падение уничтожившего динозавров астероида и холодный ледниковый период. Способность древних растений приспосабливаться к любым изменениям климата ученых всегда поражала, однако недавно исследователи пришли к выводу, что связанное с деятельностью человека глобальное потепление может их полностью стереть с лица Земли.
В каждой квартире должно быть хотя бы 2-3 комнатных растения. В первую очередь они нужны для того, чтобы очищать воздух — со школьных лет всем нам известно, что они поглощают углекислый газ и выделяют кислород. Некоторые растения способны удалять из воздуха опасные химикаты. Например, алоэ вера улавливает из воздуха частицы формальдегида, который выделяется из мебели. А этот яд, между прочим, способен вызывать не только аллергические реакции, но и стать причиной развития рака и других смертельных заболеваний. К сожалению, не все комнатные растения такие же полезные, как алоэ — некоторые из них ядовиты, и растить из дома не рекомендуется.
Растительный мир не перестает удивлять ученых и всех нас, так как он на самом деле гораздо более сложный и разнообразный, чем может показаться на первый взгляд. Мы уже видели лиану, которая становится хищником когда недополучает питательные вещества из почвы, а также томаты, которые кричат ультразвуком. На этот раз ученые сделали не менее удивительное открытие — обнаружили новый вид пальмы, которая цветет и плодоносит под землей на тропическом острове Борнео. Растение получило название Pinanga subterranea. Несмотря на то, что наука о существовании этой пальмы узнала только сейчас, местному народу она давно известна своими плодами, которые считаются деликатесом.
На Земле существует порядка 370 тысяч различных растений. Из них только около 600 видов являются хищными, то есть питающимися всевозможными насекомыми. И только один представитель флоры становится хищным лишь время от времени, а иногда и вовсе отказывается от охоты в пользу фотосинтеза — это тропическая лиана трифиофиллум щитовидный (triphyophyllum peltatum). Она произрастает в Западной Африке на Берегу Слоновой Кости, в Сьерра-Леоне и Либерии. О том, что растение иногда становится плотоядным, ученые знали последние несколько десятков лет, однако не могли понять, что заставляет его периодически поедать насекомых. Долгое время его попросту не удавалось культивировать. Однако немецкие ученые все же смогли вырастить t. peltatum в лабораторных условиях и выяснить новые удивительные факты о диете лианы.
Фисташки — одни из самых дорогих орехов, которые можно купить в магазине. Один килограмм этого продукта может стоить 1000 рублей или больше. И многие люди не против заплатить столько денег, потому что фисташки обладают неповторимым вкусом и отлично подходят как для добавления в салаты, так и в качестве сытной закуски. Но все же, почему они стоят в несколько раз дороже других орехов? Можно подумать, что продавцы завышают цену из-за долгой транспортировки, потому что фисташки чаще всего доставляются из США и Турции. Но это далеко не главная причина дороговизны этих орехов — деревья и кустарники, на которых они растут, дают плоды очень редко и в малых количествах. Сбор фисташек сложен, потому что людям приходится работать только ночью — днем растение испускает ядовитые вещества.
Растения бывают разными и даже такими,что могут нас отправить но их пользу действительно сложно преувеличить. Поддерживая не только внутреннюю среду, но и наше здоровье – они заслуживают настоящего уважения. Как оказалось, их способности и на этом не ограничиваются – они способны эффективно избавлять дом, школу, да в целом рабочее место от токсичных загрязнителей. А дело в том, что это стало открытием лишь потому, что исследования все никак не доходили до этой области. Но вот наконец и выяснилось, как и почему каждому необходимо в доме держать живые растения. Ведь воздух, которым мы дышим напрямую связан с нашим самочувствием, а порой, в нем бывают канцерогены, и вот тут, растения как раз и помогут. Учитывая, что люди проводят 90% своего времени дома, в школе или на рабочем месте, очень важно, чтобы воздух, которым мы дышим, был как можно более чистым.
Деревья — самые долгоживущие организмы на Земле. Они растут сотни, а иногда и тысячи лет. Самым старым деревом в настоящее время считается остистая сосна по имени Мафусаил (да, древним деревьям дают имена), растущая в горах Калифорнии. Возраст этого дерева составляет 4853 года. Однако, согласно последним данным, это Мафусаил на самом деле может быть не самым древним. В охраняемом древнем лесу на юге Чили растет кипарис по имени “прадедушка”, или “великий дедушка”, возраст которого может превышать 5000 лет. В это сложно поверить, но это дерево росло в тот момент, когда человечество только изобретало письменность. Ему удалось сохраниться благодаря тому, что оно растет во влажном овраге, который тысячи лет защищал его от лесных пожаров, лесорубов, ураганов и прочих негативных воздействий, в результате которых погибли его собратья.
Фотосинтез – это процесс, без которого невозможна жизнь для всех зеленых растений. Этот процесс позволяет растениям превращать световую энергию в химическую, которая в конечном итоге приводит к образованию плодов. Несмотря на это, эффективность этого процесса в растениях довольно низкая, поскольку только около одного процента энергии солнечного света используется для создания органических веществ. В связи с этим, ученые во всем мире работают над различными способами улучшения этого процесса. Один из таких способов – это искусственный фотосинтез, который заключается в создании искусственного комплекса, имитирующего процесс фотосинтеза в растениях. Одним из его преимуществ является возможность создания органических веществ даже в условиях полной темноты.
Основной проблемой любого растения являются вредители. Уничтожая целые урожаи и нервируя фермеров – паразиты заслужили свое местечко в аду. Ведь они способны не только причинять вред растениям, но и людям. Чтобы искоренить всех вредителей, необходимо использовать химикаты, но как быть, если и они могут отравлять растения? Для этого исследователи из Эрлхэмского института нашли другой путь. Они создали гибридные растения табака, которые используют солнечный свет и воду для производства феромонов моли. Такой подход позволяет бороться с вредителями без использования химических веществ.
Комнатные растения являются прекрасным дополнением к дому и имеют много преимуществ. Домашние растения могут быть полезны для здоровья человека, так как они способны очищать воздух от вредных веществ, повышать уровень кислорода, улучшать настроение и снижать стресс. Некоторые растения съедобны и могут быть лекарственными. Кроме того наличие растений в доме также является отличным способом общения с природой — недавно ученые узнали, что во время стресса они «кричат» ультразвуком. Однако многие забывают о том, что некоторые растения, которые зачастую используются для обычного украшения интерьера, могут навредить здоровью не только домашних питомцев, но и людей.
Многие животные, как и люди, начинают кричать когда испытывают боль. При этом мы знаем, что растения не могут ни испытывать боль, так как у них нет нервных окончаний, ни кричать. Такие выводы мы делаем исходя из того, что не слышим никаких издаваемых ими звуков. Однако человеческий слух не далеко не идеален — даже если он идеальный, то находится в пределах от 20 герц до 20 000 Гц. Соответственно все звуки ниже 20 Гц и выше 20 тысяч Гц мы не слышим. А значит и многие выводы, сделанные на основе нашего слуха, могут быть ошибочными. Недавнее исследование стало ярким тому подтверждением — ученые обнаружили, что растения тоже “кричат” от боли, только ультразвуком. Поэтому мы звуки растений услышать не можем, но зато их слышит специальное оборудование.
Золото с древних времен считается одним из самых ценных металлов. Раньше из него преимущественно изготавливали украшения, но сегодня этот материал также используется при производстве электроники. По данным за 2020 год, около 10% всего добытого золота в мире задействовано в промышленности, а остальная часть поровну распределена между государственными запасами и ювелирными изделиями. Добыча золота дается людям все сложнее, поэтому ученые постоянно ищут новые способы его обнаружения в глубинах Земли. Недавно исследователи с удивлением обнаружили, что частицы золота содержатся в листьях эвкалипта, который растет в Австралии. Можно сказать, что на родине кенгуру и опасных пауков драгоценный металл растет прямо на деревьях. Но как такое возможно?
В любой момент на Земле может произойти масштабная катастрофа: ядерная война, падение астероида, смертоносное землетрясение и так далее. В результате этого происшествия могут погибнуть не только люди и животные, но и многие виды растений. Последний фактор способен привести к тому, что уцелевшим людям не будет хватать еды. Что же делать в такой ситуации? Как выжившие смогут восстановить планету после ужасной катастрофы? Ученые уже давно занимаются этим вопросом и прямо сейчас на нашей планете существует множество хранилищ семян растений со всего мира. В случае крупной катастрофы, сохраненные семена можно будет извлечь из контейнеров, посадить и восстановить при помощи них растительный мир. Самое крупное хранилище семян «Судного дня» расположено на норвежском острове Шпицберген. Снаружи оно выглядит как логово суперзлодея, а что находится внутри? Давайте посмотрим.
В большинстве своем, морские водоросли безвредны и даже полезны — они являются богатым источником еды для рыб, а также хорошо поглощают углекислый газ. Однако, существует род бурых водорослей, которые уже более десяти лет вызывают у ученых серьезную тревогу. Речь идет о водорослях саргассум, которые также известны как «морской виноград». Обычно они крепятся к морскому дну, но иногда отрываются и оказываются на поверхности воды. Находясь в свободном плавании, они образуют гниющие кучи, которые испускают ужасную вонь. Прямо сейчас в водах Атлантики плавает «Большой атлантический саргассовый пояс» — скопление водорослей, масса которого оценивается в 20 миллионов тонн. Эта куча гнилых растений видна даже из космоса, и в 2023 году она может стать причиной больших проблем.
Японским ученым пришлось второй раз открывать цветок, который ранее уже был открыт в 1992 году. Правда, с тех пор его никогда больше не встречали. В связи с тем, что среда обитания этого растения была уничтожена в результате строительства промышленного объекта, он долгое время считался вымершим. Речь идет о редком виде паразитических «волшебных фонарей» — Thismia kobensis. Теперь, когда этот цветок обнаружили снова, он стал самым северным видом тисмий в мире. Это растение не только очень редкое, но и необычное. Оно давно потеряло способность к фотосинтезу, и вообще живет под землей. Все тисмии питаются исключительно теми ресурсами, которые отбирают у грибов. Внешним видом тисмии сами больше похожи на грибы, чем на привычные нам растения.
Эволюция некоторых животных и растений иногда идет по совершенно неожиданному пути, сильно отличающемуся от развития большинства других существ. Ранее на примере древних рыб мы рассказывали, что иногда она даже поворачивает вспять. На этот раз поговорим об одном удивительном и необычном хищном растении, которое называется Nepenthes (кувшиночник). Большинство его видов охотятся на насекомых, некоторые из них изменили свою диету, и стали питаться экскрементами животных. Недавнее исследование показало, что такое необычное развитие пошло растению на пользу и дало определенные преимущества перед другими плотоядными кувшиночниками. По мнению ученых, непентес является отличным примером того, как растения могут невероятным образом адаптироваться к окружающей среде.