Генетика

Когда у человека что-то получается лучше, чем у других, говорят, что у него талант. Например, это часто касается музыки — о хороших музыкантах и композиторах говорят, что они талантливы. Но откуда берется у человека “талант” и что это вообще такое? Ученые не имеют единого мнения на этот счет. Одни считают, что за одаренностями человека стоят гены, а значит стать “гением” в той или иной сфере может не каждый. Другие же предполагают, что дело не в генах, а многих других факторах. Следовательно, достичь успехов может каждый, при определенных условиях, например, если приложит для этого достаточно усилий. Получить ответ на этот вопрос позволил новый анализ ДНК немецкого композитора Людвига ван Бетховена.

Томаты являются одними из самых популярных овощей во всем мире, их даже планируют одними из первых выращивать на Марсе. Однако у них имеется одна неприятная особенность — они быстро портятся. Даже еще будучи на кусте полностью созревшие помидоры становятся излишне мягкими, в результате чего легко повреждаются в процессе сбора или транспортировки. Поэтому так сложно приобрести в магазине хорошие томаты. Чаще всего они твердые, не ароматные и почти безвкусные. Причина в том, что чаще всего их собирают еще не созревшими, в результате они дозревают на складах, где соблюдают определенные температурные условиях. Эти меры обеспечивают длительный срок хранения томатам, но негативно сказываются на их вкусовых качествах и питательной ценности. Именно поэтому сорванный помидор прямо с грядки, несравнимо вкуснее и ароматнее самого дорогого магазинного томата. Но, к сожалению, долго храниться они не могут. Связано это с тем, что в тех местах, где повреждена кожура, в плод проникают бактерии и грибки, которые и вызывают процесс гниения. Но, похоже, что в ближайшем будущем эта проблема будет решена. Группа ученых-растениеводов обнаружила ген, позволяющий даже созревшим помидорам оставаться в меру твердыми и сохранять целостность кожуры. Возможно, в будущем появятся сорта томатов, которые смогут полностью вызревать на кусте, иметь правильное сочетание вкуса и мягкости, но при этом не будут гнить.