Японцы показали интеллектуальную мясорезку с 3D-сканером
Nantsune, крупнейший японский производитель мясообрабатывающего оборудования, разработал высокоточную промышленную мясорезку Libra 165C для нарезки свинины. Особенностью машины является 3D-сканер, который производит трехмерное изображение мяса с целью нарезки одинаковых по весу кусков. Чтобы свести количество ошибок к минимуму, в расчет принимается не только общий вес мяса, но и его форма. Производительность Libra 165C составляет 6 000 порционных кусков в час.
Читать далее


















