Modern Meadow будет печатать недорогую еду на 3D-принтере

Алексей Лихачев

Компания Modern Meadow практически никому не известна. Но, это пока – пока специалисты компании не довели до совершенства способ печати продуктов питания на 3D-принтере и не решили продовольственную проблему, пожалуй, самым инновационным способом из всех возможных.

Modern Meadow будет печатать недорогую еду на 3D-принтере. Фото.

Как подчеркивают в Modern Meadow, именно они одними из первых включились в работу по культивированию тканей организма, создав методику воспроизведения тканей при помощи биопечати. Ученые берут у животных отдельные клетки и помещают их на некоторое время в питательную среду из смеси аминокислот, минералов, витаминов, солей и сахаров. Сборку ткани осуществляет компьютер, «печатая» продукты питания с минимальными затратами энергоресурсов.

Ученым еще предстоит поломать голову над тем, как заменить своими 3D-принтерами оборудование для производства кондитерских изделий и печи для выпечки хлеба, но они абсолютно уверены в том, что двигаются в правильном направлении. Традиционное производство требует больших затрат, а население Земли продолжает неуклонно расти. Необходимость поиска новых возможностей для увеличения производства продуктов питания очевидна, но реально ли наладить их печать в массовых масштабах и насколько безопасными будут продукты из принтера пока под вопросом.

Новости партнеров
Вышла macOS Sequoia 15.6.1. Почему это обновление для компьютеров Mac нельзя пропускать
Вышла macOS Sequoia 15.6.1. Почему это обновление для компьютеров Mac нельзя пропускать
Что должно произойти с ФРС США для резкого роста Биткоина: мнение экономиста
Что должно произойти с ФРС США для резкого роста Биткоина: мнение экономиста
Представлена новая портативная консоль на Android в стиле Nintendo 3DS XL. Кому это надо
Представлена новая портативная консоль на Android в стиле Nintendo 3DS XL. Кому это надо