Японский производитель овощных соков выпустил носимого кормящего робота. Машина рассчитана на людей, которые любят поесть на ходу. Робот крепится на спину пользователя как обычный рюкзак. По названию – Tomatan – и внешнему виду робота можно понять, что он кормит своего владельца помидорами, которые вываливаются из железного рта. Вы спросите: «Кто и зачем его будет носить?». Ответ прост.
Новое исследование показало, что любители сладкой газировки темного цвета подвергают себя дополнительному риску развития рака. А все из-за наличия в напитке ненужного ингредиента. Школа общественного здоровья Блумберга при университете Джонса Хопкинса обнаружила, что в некоторых безалкогольных напитках в качестве искусственного карамельного красителя используется 4-метилимидазол (4-MEI) – потенциальный канцероген для человека.
Молекулярной кухней нынче уже никого не удивишь, так как заведения подобной тематики открыты не только в США и Европе, но также и в крупных городах России. Для тех, кто не в курсе, что это такое, поясню: молекулярная кухня – это кулинария, созданная учёными, которая при приготовлении пищи учитывает физико-химические механизмы, ответственные за преобразование ингредиентов во время обработки пищи. Другими словами, учёные превратили привычную для нас еду в нечто совершенно невероятное и непривычное. Разумеется, любителей отведать диковинных блюд нашлось немало, поэтому молекулярная кухня постепенно набирает обороты и становится всё более популярной в мире.
Большинство из нас практически каждый день пользуются микроволновыми печами. Мы разогреваем в них остатки вчерашнего ужина или готовим полуфабрикаты, но одно отрицать нельзя: этот прибор стал практически незаменимым элементом любой современной кухни. Основная проблема любой микроволновой печи – это необходимость рассчитывать точное время разогрева еды, чтобы по итогам она не осталась холодной внутри или не была горячая как лава. Концепт, который предложил бывший инженер Лаборатории реактивного движения NASA Марк Робер, способен справиться с этой проблемой раз и навсегда.
Что может быть важнее для жизни, нежели пища? Безопасная пища. По данным статистики, один из шести человек страдает от болезней пищевого происхождения. Эти болезни приводят к госпитализации, смерти и проблемам иного характера. Пища должна быть лучше. Но провести каждый кусочек еды через цепочку поставок так, чтобы пища осталась нетронутой, весьма непросто. Некоторые пищевые компании проверяют свои ингредиенты перед приготовлением и упаковкой, но нет никакого способа проверить их на наличие неизвестных патогенов или примесей, которые могут вызвать загрязнение. А поскольку цепочки поставок постоянно расширяются, проблемы только увеличиваются.
Новое исследование показало, что распространенная повсеместно смесь пряностей карри может помочь стереть страшные воспоминания. Ученые обнаружили, что вещество ярко желтого цвета из корневища куркумы не только предотвращает запоминание страха, но также удаляет уже записанные в мозге плохие воспоминания.
Ресторан в китайском городе Чжэнчжоу экспериментирует с тем, что предлагает клиентам оплачивать за еду новым способом – своим внешним видом. Как сообщает информационное агентство «Синьхуа», которое первым распространило эту новость, заведение общественного питания использует фейсконтроль для своих посетителей.
Команда Seed («Семя») выиграла шанс отправить кресс-салат на борту беспилотной миссии на Марс, чтобы исследовать это растение в качестве потенциального источника пищи для поселенцев Красной планеты. Гонка колонизации Марса, которую развернули национальные агентства и частные компании, сосредоточена в основном на поверхности. Но если пионеры все же доберутся до Марса, их придется чем-то кормить, не так ли?
Согласно последним исследованиям, в нашем мире существует огромное количество пластиковых отходов. В одном только мировом океане плавает более 5 триллионов кусков пластика, общий вес которого измеряется сотнями тонн. Что же нам делать со всем этим мусором? Австрийский дизайнер нашла ответ на этот вопрос.
Вы все прекрасно знаете, как пахнет испорченная еда. Но зачастую портиться она начинает задолго до того, как над ней появляется этот отпугивающий «аромат». А это запросто может привести человека к пищевому отравлению. Химики из Массачусетского технологического университета придумали, как можно решить эту проблему и защитить наши желудки.
Человек пристрастился к алкоголю около 10 миллионов лет назад – задолго до того, как начал варить «бормотуху». Генетическое исследование показало, что наши предки начали пить, как только слезли с деревьев.
Возможно, это и есть идеальная диета. Новый напиток Nestle может стать отличной альтернативой походам в спортзал.
В школе нам рассказывали о том, что на языке находятся особые области, которые отвечают за вкусы – соленый, горький, кислый, сладкий и острый. Американские ученые обнаружили, что это не так. По их словам, каждый из нескольких тысяч сенсоров на языке способен распознавать весь вкусовой спектр. Всё дело в нашем мозге.
Новое исследование дало основание предположить, что брокколи может помочь в лечении аутизма. Химическое вещество, которое наделяет это овощное растение специфическим горьким вкусом, изменило поведение молодых людей, страдающих аутизмом.
Одним людям, чтобы проснуться, нужно выпить три чашки крепкого кофе, другим – достаточно слабенького латте. Как выяснилось в ходе нового исследования, такая реакция на кофеин объясняется генетическими вариациями.
Быстрое питание весьма удобно, но его принято считать вредным. Сети закусочных быстрого питания пересматривают свои меню и маркетинговые подходы, но этого недостаточно. Дети и подростки все равно объедаются в таких заведениях излишне калорийной пищей. Тем временем сети ресторанчиков быстрого питания переносят свою рекламу в социальные сети, туда, где больше детей и молодежи.
О том, что источником кальция является молоко, известно многим. Но молоко не пользуется популярностью у подрастающего поколения, предпочитающего бутерброды, чипсы и газированные напитки. Национальная программа школьных обедов (National School Lunch Program) в США выработала критерии дневной трапезы школьника, которая содержит рекомендации по пяти основным группам продуктов, которые она должна содержать.
Как обезопасить себя от некачественной китайской пищи? Решение этой проблемы предложила компания Baidu.
Мировое потребление мяса должно быть обязательно снижено. Это позволит защитить окружающую среду, говорится в новом исследовании.
Несмотря на то, что до возможности отобедать, находясь при этом на другой планете, пройдет еще немало времени, уже сейчас можно с уверенностью заявлять о том, что меню для будущих колонистов будет содержать салат. Ученые выяснили, как вырастить салат-латук во внеземных условиях.