Как человек познакомился с алкоголем
Человек пристрастился к алкоголю около 10 миллионов лет назад – задолго до того, как начал варить «бормотуху». Генетическое исследование показало, что наши предки начали пить, как только слезли с деревьев.
Фитнес в бутылке: Nestle создает напиток, способный заменить тренировки в спортзале
Возможно, это и есть идеальная диета. Новый напиток Nestle может стать отличной альтернативой походам в спортзал.
Вкус еды определяет мозг, а не язык
В школе нам рассказывали о том, что на языке находятся особые области, которые отвечают за вкусы – соленый, горький, кислый, сладкий и острый. Американские ученые обнаружили, что это не так. По их словам, каждый из нескольких тысяч сенсоров на языке способен распознавать весь вкусовой спектр. Всё дело в нашем мозге.
Брокколи помогает в борьбе с аутизмом
Новое исследование дало основание предположить, что брокколи может помочь в лечении аутизма. Химическое вещество, которое наделяет это овощное растение специфическим горьким вкусом, изменило поведение молодых людей, страдающих аутизмом.
Любовь к кофе объясняется генетикой
Одним людям, чтобы проснуться, нужно выпить три чашки крепкого кофе, другим – достаточно слабенького латте. Как выяснилось в ходе нового исследования, такая реакция на кофеин объясняется генетическими вариациями.
#биология | Социальные сети знакомят ребенка с фастфудом
29.09.2014,
Быстрое питание весьма удобно, но его принято считать вредным. Сети закусочных быстрого питания пересматривают свои меню и маркетинговые подходы, но этого недостаточно. Дети и подростки все равно объедаются в таких заведениях излишне калорийной пищей. Тем временем сети ресторанчиков быстрого питания переносят свою рекламу в социальные сети, туда, где больше детей и молодежи.
#биология | Природные источники кальция для ребенка
О том, что источником кальция является молоко, известно многим. Но молоко не пользуется популярностью у подрастающего поколения, предпочитающего бутерброды, чипсы и газированные напитки. Национальная программа школьных обедов (National School Lunch Program) в США выработала критерии дневной трапезы школьника, которая содержит рекомендации по пяти основным группам продуктов, которые она должна содержать.
О свежести пищи расскажут умные китайские палочки
Как обезопасить себя от некачественной китайской пищи? Решение этой проблемы предложила компания Baidu.
Ученые напомнили, что для спасения климата нужно есть меньше мяса
Мировое потребление мяса должно быть обязательно снижено. Это позволит защитить окружающую среду, говорится в новом исследовании.
Ученые нашли способ, как выращивать салат на Марсе и Луне
Несмотря на то, что до возможности отобедать, находясь при этом на другой планете, пройдет еще немало времени, уже сейчас можно с уверенностью заявлять о том, что меню для будущих колонистов будет содержать салат. Ученые выяснили, как вырастить салат-латук во внеземных условиях.
Ученые прогнозируют катастрофическое снижение урожайности к 2050 году
Новое научное исследование показывает, что эффекты сочетания глобального потепления и загрязнения воздуха могут катастрофически снизить объем мировой урожайности к 2050 году. Подобное исследование, в котором ученые рассматривают последствия комбинации этих двух угроз, проводилось впервые. Ученые особенно подчеркивают возможность мировой гуманитарной катастрофы, если человечество уже сейчас не начнет думать о том, как ее избежать.
#видео | Студенты из MIT напечатали мороженое на 3D-принтере
Ранее мы рассказывали о 3D-принтере, который способен напечатать сладости к чаю. В разгар лета настала очередь другого, не менее вкусного блюда. Трое студентов из Массачусетского технологического института (MIT) создали 3D-принтер для печати мороженого.
Создан искусственный сыр с натуральным вкусом
Вегетарианцы, забывшие вкус настоящего сыра, могут порадоваться. Группа исследователей из Counter Culture Labs и BioCurious, называющая себя биохакерами, использовала пекарские дрожжи для создания первого в мире сыра немолочного происхождения без ущерба его вкусовым качествам.
Создан белок, который снижает калорийность пищи
Похоже, ученые нашли способ похудеть без отказа от вкусной пищи – употреблять низкокалорийные пирожные и сыр. Они утверждают, что создали белок, который идеально имитирует вкус и другие особенности жиров.
Создано идеальное молоко
Биоинженеры давно мечтают создать искусственное молоко с полезными свойствами настоящего. Американская стартап-компания создала молочный продукт, который можно назвать идеальным — он не содержит лактозу и холестерин.
Ученые предложили делать автомобильное топливо из кофе
Новое исследование Центра природоохранных химических технологий (CSCT) показало, что кофейную гущу, которая остается после приготовления молотого кофе, можно использовать для производства биодизеля.
Представлен 3D-принтер для печати ягод и фруктов
Мы уже видели 3D-принтеры, которые печатают шоколад, сахарные скульптуры и даже пиццу. Но мы даже себе представить не могли, что в этом списке окажутся ягоды и фрукты.
Ученые склоняют нас к употреблению пробирочного мяса
Научный прогресс позволил мечтать о будущем, в котором можно выращивать из стволовых клеток новые органы, а также изготавливать свежее мясо для употребления в пищу. В исследовании, опубликованном в журнале Trends in Biotechnology, говорится, что однажды каждый город сможет иметь свой небольшой завод по производству искусственного мяса.
Турция будет отапливать новый город фисташками
Турция, как один из крупнейших в мире производителей фисташек, располагает большим количеством фисташковой скорлупы. Похоже, этим отходам нашли достойное применение. Турецкие власти решили построить первый в стране город, который можно было бы отапливать за счет сжигания сухой деревянистой оболочки плода фисташки.
Просто добавь еды: в США разрешили сухой алкоголь
Американцы придумали эффективный способ не попасться на распитии алкогольных напитков в общественном месте. Зачем прятать бутылку пива в бумажный пакет, когда есть Palcohol – алкоголь в порошке. В США разрешили к продаже порошковый алкоголь, который можно подмешивать в напитки или еду. Кушанье из двенадцати блюд в консервной банке должно отлично дополнить этот продукт.