Картофель – один из самых популярных продуктов в мире. Его легко готовить, и благодаря содержанию большого количества углеводов, он быстро насыщает организм энергией. Но, к сожалению многих из нас, при хранении в домашних условиях картофель часто начинает прорастать. Возникает вопрос: можно ли есть проросший картофель, или его лучше сразу выбросить? Многие считают, что ростки – это всего лишь косметический дефект, но на самом деле они могут существенно изменить состав картофеля.
Лимоны способны вызвать гримасу у каждого, кто их пробует в чистом виде, так как невероятно кислые. Причем из всего многообразия цитрусовых именно лимоны обладают рекордной кислотностью. Но почему они такие кислые? Безусловно, причина в лимонной кислоте, которая содержится в них в большом количестве. Но почему она образуется в таком большом количестве? Долгое время ученые не могли дать точного ответа на этот вопрос, но новое исследование китайских специалистов помогло разгадать эту тайну.
Любимое лакомство для людей, шоколад — это опасный продукт для кошек, наших пушистых членов семьи. А о семье надо заботиться. Шоколад бывает в конфетах, выпечке, напитках и даже в некоторых пищевых добавках. И если вы думаете, что ваша кошка никогда не доберётся до шоколадки, подумайте ещё раз, ведь кошки как дети — залезут везде, где можно и нельзя, и попробуют всё, что привлечёт их внимание, не думая о пользе или вреде.
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйца? Нужно просто вытащить их из холодильника, опустить в кипящую воду и подождать примерно 10 минут — и все, мы не умрем с голода! Но недавно ученые всерьез поработали над выяснением того, как варить яйца, чтобы они получились идеальными. Если последовать их инструкции, яйца будут не только вкусными, но и радовать приятной текстурой во рту. К тому же, в них сохраняется больше веществ, которые высвобождают у нас гормоны счастья! Только не спешите за кастрюлей, потому что одна деталь может вас разочаровать…
Некоторые люди регулярно покупают в магазине натуральный сок. Они уверены, что, делая такой выбор, приносят пользу своему организму. Ведь, казалось бы, что плохого в том, чтобы выпить сок из полезных фруктов и даже овощей? Ведь в них должно содержаться огромное количество витаминов и других полезных веществ! К сожалению, каждый такой напиток — один из самых коварных продуктов на магазинных прилавках. Даже свежевыжатый в домашних условиях сок может привести к серьезным проблемам со здоровьем. И сейчас вы в этом убедитесь сами.
Первое, второе и компот — традиционный обед ещё с советских времён, если не раньше. Думаю, многие в детстве слышали что-то вроде “Пока суп не съешь, никаких конфет”, “Супчик полезен для желудка”. Но далеко не за каждый супчик ваш организм скажет спасибо. Некоторые супы могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а некоторые усугубить имеющиеся: сердечно-сосудистые, проблемы пищеварительной системы, почек. Мы помним эти ассоциации из детства, что суп полезен, что это лёгкая еда, но забываем, что суп супу рознь, и не стоит полагаться на супы как на полезное или диетическое питание, в особенности если это зелье жирное, наваристое или очень солёное.
Если вам доводилось бывать в жарких странах или просто пробовать их кухню, то вы наверняка обратили внимание, насколько блюда острые. Острая пища стала неотъемлемой частью кулинарных традиций многих жарких стран, таких как Индия, Таиланд или, например, Мексика. В то же время кухня более холодных стран, например скандинавских, славится своей сдержанностью в использовании специй. Возникает закономерный вопрос — почему именно в жарких странах любят острую пищу? Ученые имеют несколько версий на этот счет.
Когда лень готовить, нас всегда выручают сосиски. Из них можно сделать сосиски в тесте, пожарить на сковороде и съесть с хлебом или просто сожрать, вскрыв упаковку. Последнее, кстати, не очень хороший вариант — перед употреблением сосиски рекомендуется хотя бы сварить в кастрюле. Некоторые люди не едят их, потому что считают, что они вредные. Также многих пугает миф о том, что сосиски сделаны из туалетной бумаги. Чтобы развеять эти страхи, предлагаем вам узнать несколько интересных фактов, которые наверняка изменят ваше представление об этих колбасных изделиях.
В России когда-то шутили, что в результате изменения климата вместо картофеля будут выращиваться бананы. Казалось бы, в нынешней ситуации это невозможно, так как это тропическое растение. Однако в последние годы разговоры о выращивании бананов ведутся уже на полном серьезе. Особенно актуальной эта тема стала после значительного подорожания импортных бананов и предложений о запрете их ввоза из-за рубежа. В связи с этим возникает вопрос — действительно ли можно в России выращивать бананы и насколько это целесообразно?
Кофе включает в себя тысячи химических соединений, каждое из которых вносит свой вклад во вкус, аромат и текстуру. Соотношение этих соединений в напитке во многом зависит от способа приготовления. Как известно, существует множество вариантов приготовления кофе, и каждый из них влияет на его вкус. Но какой вариант приготовления обеспечивает самый лучший вкус, и можно ли усовершенствовать этот процесс, чтобы кофе стал еще вкуснее? Как утверждают студенты MIT, наука действительно способна вывести приготовление напитка на новый уровень, сделав его идеальным. Секрет заключается в детальном изучении процесса экстракции, добавок и даже способов хранения.
Еда — основа жизни, но иногда то, что мы едим, может стать причиной ее окончания. Смертельные отравления едой хоть и случаются не часто, об этой опасности должен знать каждый. Речь идет не только о классических аллергиях или хронических заболеваниях, вызванных питанием, но и о еде, которая содержит токсичные вещества и может быть смертельно опасной даже при минимальной дозе. Какие же продукты можно назвать самыми опасными? Далее рассмотрим три категории «смертельных» продуктов: растительного, животного и грибного происхождения.
Вы когда-нибудь задумывались о том, почему хурма, такая яркая и сладкая на вид, оставляет во рту странное ощущение терпкости? После употребления хурмы так и хочется сходить в ванную комнату и хорошенько почистить зубы и язык, чтобы избавиться от неожиданного эффекта. Но при всем этом хурма для организма очень полезна: она богата витаминами, содержит клетчатку и содержит в себе разные минералы. Ее можно есть как в свежем виде, так и добавлять в салаты и другие блюда. В общем, это очень вкусный и полезный продукт, хоть и вызывающий некоторые вопросы. На них мы сейчас подробно ответим.
Удивительный факт: Кока-Кола — лекарство! По крайней мере она была лекарством изначально и продавалась в аптеке. Этот напиток прошёл невероятный путь трансформации до культовой газировки, хотя создавался как тонизирующее средство, избавляющее от наркотической зависимости, альтернатива морфию и алкоголю (ведь ввели сухой закон), которые помогали бывшим военным забыть о боли физической и душевной после гражданской войны.
Все мы пробовали мед и прекрасно знакомы с его вкусом и текстурой. Также мы знаем, что мед никогда не портится и приносит пользу здоровью. Например, мед известен как хорошее средство от простуды. Но задумывались ли вы о том, из чего он состоит? И можете ли вы подробно объяснить, как собираемый пчелами нектар растений превращается в золотистое, густое и сладкое вещество? Кажется, сейчас самое время для того, чтобы восполнить пробел в своих знаниях и узнать интересные факты о меде.
Точно всем известный и многими любимый газированный напиток — Кока-Кола. Что нам известно о кока-коле кроме того, что она имеет легендарный вкус, с ней “праздник к нам приходит”, она восхитительно дополняет фастфуд и ей можно прочищать засор? Я немножечко покопалась в информации о Кока-коле и, по крайней мере для себя, узнала много нового и любопытного. Особенно удивило то, что в некоторых случаях она действительно может быть полезна, и это я не про чистку унитаза, а про наш человеческий уязвимый организм.
Гречка — один из самых любимых продуктов на наших столах. Кажется, что мы знаем о ней все: как она полезна, как легко готовится и насколько прекрасно сочетается с мясом. Также нам известно, что посуду после гречки лучше сразу же замочить или помыть. В противном случае остатки гречневой крупы прочно прилипают к посуде и отмыть их становится очень сложно. А задумывались ли вы о том, почему она так сильно липнет? Этому явлению есть объяснение, а также о гречке можно рассказать еще несколько удивительных фактов. Этим мы сейчас и займемся!
Лавровый лист — одна из самых распространенных специй в кулинарии, и в то же время одна из самых загадочных. Многие рецепты требуют добавить лист или несколько листов лаврового листа в блюдо, например, в супы, рагу или соусы, но их обязательно нужно удалить перед подачей блюда. Пожалуй, это единственная приправа, которая перед подачей удаляется. Отсюда возникает вопрос, действительно ли лавровый лист влияет на вкус блюда, или это просто кулинарная традиция без реального эффекта?
Некоторые люди ненавидят молоко, и этот продукт никогда не встречается в их холодильнике. О вкусах не спорят, но факт остается фактом — коровье молоко является богатым источником полезных веществ, необходимых для нашего организма. Оно способствует укреплению наших костей, повышает иммунитет и даже помогает удерживать энергию на протяжении всего дня. Из-за всего этого, молоко рекомендуется пить не только детям, но и взрослым. Недавно ученые поделились результатами исследования, которые доказывают, что молоко нужно пить каждый день. Особенно оно полезно для женщин.
Ежедневно мы употребляем самые обычные продукты и напитки, не задумываясь о том, что в чрезмерных количествах они могут причинить вред здоровью. Каждое вещество, даже самое полезное, имеет предел безопасности. Например, вода, без которой мы не можем существовать, способна убить человека. Если в течение короткого времени выпить ее слишком много, возникнет отек мозга и легких, что может привести к летальному исходу. Смертельной дозой считается 5,8 л жидкости на 65 кг веса. Правда, на практике вряд ли кто-то сможет выпить такое количество воды, даже если будет сильно мучиться от жажды.
Уверена, все когда-то находили в шкафчике упаковку чая, который кто-то когда-то давно подарил, или засушенные травы, собранные или купленные много лет назад. В таких ситуациях возникает вопрос — а можно ли заваривать, ведь не зря на упаковках указаны сроки, которые уже давно просрочены?! Сроки закончились, и вроде как-то страшно рисковать, с другой стороны, думаешь: это же сушёные листья — что с ними будет. С этим сталкивались все, но поступали все по-разному: кто-то выкидывал, кто-то заваривал. Выясняем раз и навсегда, когда чай можно использовать, а когда только выкидывать.