Эксперты говорят: еда влияет на стресс и тревожность

Время от времени мы бываем подавлены, депрессивны, стресс одолевает нас. И какое же приятное чувство удовлетворения и радости ощущается, когда съедаешь любимый бургер с картошкой фри, кусочек пиццы или много мороженого. Но через какое-то время это ощущение пропадает, и снова стресс, переживания, нервы. Смотришь на некоторых людей, а они будто дзен постигли: спокойные, активные и оптимистичные, у них всё хорошо (вопреки жизненным сложностям, которые есть у всех). И думаешь: а почему у меня не так?! Оказывается, то, что мы едим, напрямую влияет на наше настроение, уровень стресса и тревожность.

Как еда влияет на психическое здоровье?

Наше питание влияет на настроение, включая депрессию и тревожность, а также на то, как организм справляется со стрессом. Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition Университетом Эдит Коуэн в Австралии, показало, что люди, которые едят много фруктов и овощей, меньше подвержены стрессу.

Учёные выяснили, что у тех, кто съедал не менее 470 граммов фруктов и овощей в день, уровень стресса был на 10% ниже, чем у тех, кто ел меньше 230 граммов. Учёные считают, что их исследование подтверждает связь между психическим здоровьем и рационом питания, богатым фруктами и овощами.

Настроение регулируется мозгом, и для правильной работы мозгу требуется оптимальное питание из питательных веществ, содержащихся в пище.

Проще говоря, если в вашем рационе мало полезных веществ, это может усилить тревожность и стресс. А если вы едите много обработанной еды, фастфуда и сладостей, то в вашем меню просто не остаётся места для продуктов, богатых витаминами, минералами и антиоксидантами.

Что ухудшает настроение и провоцирует стресс?

Есть несколько главных вредителей, которые больше всего способствуют стрессу: кофеин, сахар, алкогольные напитки и полное отсутствие еды.

• Кофеин может вызвать учащённое сердцебиение, нервозность и проблемы со сном.
• Потребление в больших количествах пищи, содержащей сахар нарушает уровень сахара в крови, что может привести к стрессу и тревожности.
• Алкоголь может вызвать выброс адреналина и ухудшить сон.
• Голодание, пропуск приёмов пищи тоже вредны для нашего состояния. Если вы голодны, это тоже может усилить стресс.

«Продукты или напитки, содержащие кофеин, могут повышать частоту сердечных сокращений, вызывать дрожь, затруднять засыпание и т. д. Хотя кофеин не вызывает тревогу, он может способствовать её возникновению», — рассказывает Тералин Селл, доктор философии, психотерапевт и эксперт по здоровью мозга.

Исследования показали, что питание с высоким содержанием обработанных продуктов, фастфуда и сахара с большей вероятностью вызывает депрессию и тревожность.

Будет полезно: Как еда влияет на мозг, и что есть, чтобы быть умнее.

Чем питаться, чтобы не было стресса?

Положительно влияют на психическое здоровье сырые фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, белок и полезные жиры. Вот что поможет вашему мозгу и настроению:

• фрукты и овощи, и чем больше разнообразия цветов на вашей тарелке, тем лучше;
• оливковое масло и жирная рыба: лосось, скумбрия и другие виды рыбы, богатые омега-3, полезны для мозга;
• орехи, бобовые и злаки дают энергию и поддерживают стабильный уровень сахара в крови;
• продукты с пробиотиком: йогурт, кефир, квашеная капуста помогают поддерживать здоровье кишечника, что тоже важно для настроения.

«Нейромедиаторы вашего мозга (серотонин, дофамин и т. д.) зависят от аминокислот из белка и питательных веществ (витаминов A, D, C, B и т. д.). Вот почему важно следить за своим питанием, если вы пытаетесь улучшить своё психическое состояние», — говорит доктор Селл.

Начните с малого: старайтесь есть белок каждые три часа, не пропускайте приёмы пищи и добавляйте в рацион больше полезных продуктов. Постепенно вы заметите, как ваше настроение и самочувствие улучшаются.

Не забывайте про водный баланс для устойчивости к стрессу. Дефицит воды может усугубить ощущение усталости и повысить уровень стресса. Пейте чистую воду в достаточном количестве.

При этом специалисты не рекомендуют совсем отказываться от любимых сладостей или праздничных жирненьких, но таких вкусных блюд, ведь это может привести к замкнутому кругу тревожности и раздражительности.

Вместо того чтобы запрещать себе есть любимые лакомства, попробуйте следующий способ: ешьте правильную питательную пищу и перекусы в течение дня и позволяйте себе съесть одно-два лакомства, которые вам так хочется. Если вы уже достаточно поели, пара вкусных печенек не вызовет неконтролируемого переедания или каких-либо негативных последствий для здоровья.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Дзен, делитесь своим опытом в нашем чате. И читайте следующую статью: От чего зависит настроение, и как сделать его хорошим.