Соя — это один из самых популярных продуктов в мире. Хотя продукты из сои появились в европейских странах всего лишь около 60 лет назад, страны Азии потребляли это растение из семейства бобовых на протяжении многих тысяч лет. Несмотря на этот историко-гастрономический факт, в настоящее время появляется все больше и больше научных исследований, доказывающих то, что соя далеко не так полезна для человека, как это может показаться.
Мы уже много раз писали о плавучих городах, но, пожалуй, мы еще никогда не затрагивали тему плавучих ферм. Представьте себе, такие существуют! Кроме того, одно из таких мест находится в самом центре Западной Европе — в Нидерландах. Прямо по соседству с крупнейшим европейским портом в городе Роттердам разместилась футуристичная платформа, снабжающая всех своих обитателей круглогодичным доступом к чистой воде, свежей траве и прочим “гастрономическим прелестям”.
Будьте осторожны — если вы однажды решите искупаться в пресноводном озере в летнюю жару, вы можете внезапно плохо себя почувствовать. У вас может возникнуть раздражение кожи, подняться температура и даже заболеть печень, потому что в теплую погоду в водах расцветают так называемые сине-зеленые водоросли. Они испускают в воду ядовитые вещества, которые вредят не только людям, но и домашним животным. Недавно в США по вине этих растений погибли четыре собаки, причем весьма быстро — в некоторых случаях, между купанием в зараженной воде и смертью, проходило максимум несколько часов.
Ученые регулярно обнаруживают останки древних растений и животных, которые могут рассказать нам многое о том, как формировалась и развивалась жизнь на нашей планете задолго до развития нашей цивилизации. И недавно на территории Китая были найдены окаменелости одного из древнейших (из известных на данный момент) лесов. Возраст окаменелостей составляет почти 400 миллионов лет. И они могут помочь ученым понять то, что их интересует достаточно давно.
Если пожевать листик мяты, то вы почувствуете, как по вашему рту начинает распространяться приятная прохлада. Это происходит из-за вещества ментола, которое содержится в мяте и воздействует на систему рецепторов, которые находятся на слизистых оболочках во рту. Ученые установили, что в мяте это вещество появилось неслучайно. Благодарить за это следует эволюцию растения. Кроме того, исследователи решили копнуть глубже и выяснить, как именно ментол создает ощущение холода во рту.
Прогуливаясь по лесу, новозеландские экологи Себастьян Лейзингер и Мартин Бадер из Оклендского технологического университета обнаружили необычный старый пень мертвого дерева, который, к их удивлению, оказался очень даже живым. Исследователи выяснили, что живет он за счет странной симбиотической связи с соседними живыми деревьями, как вампир, высасывая из них воду и питательные вещества через корневую систему. Ученые считают, что их находка указывает на то, что деревья являются не просто отдельными живыми организмами, а сосуществуют в виде огромного живого суперорганизма, который может включать в себя несколько десятков и даже сотен деревьев.
Знаете ли вы, что с ботанический точки зрения бананы считаются не фруктами, а ягодами? В некоторых странах они настолько популярны, что являются одним из самых основных продуктов питания. Например, каждый житель теплого Эквадора за один год съедает более 73 килограммов этой ягоды, а в России этот показатель равен примерно 7 килограммам в год на человека. При этом бананы уже второй раз за современную историю рискуют полностью исчезнуть с лица Земли из-за так называемой «панамской болезни», которая приводит к гниению целых банановых плантаций.
Человечество уже достаточно давно может изменять генетический набор простейших микроорганизмов и растений. При этом ученые в ходе этого процесса могут получать от них необходимые свойства. Например, увеличение урожайности или воспроизводство веществ для нужд фармацевтической промышленности. Но недавно биологи из Института Солка (Калифорния) пошли дальше и предложили поменять генетический код растений для того, чтобы спасти Землю от загрязнения.
На Международной космической станции, начиная с 1998 года, постоянно проживают космонавты из разных стран. Всем им нужна еда, и в основном она доставляется с Земли внутри специальных пакетов, консервных банок и тюбиков. Так как стоимость отправки одного килограмма еды обходится примерно в 5-6 тысяч долларов США, космонавты пытаются выращивать некоторые виды овощей и фруктов самостоятельно, прямо внутри станции. Особенно в этом деле преуспели россияне, но и астронавты из США не хотят отставать, и скоро они займутся выращиванием перца.
Каждый год ученые раскапывают тысячи останков древних животных и растений, но не успевают их изучить и отправляют на хранение в ближайшие музеи. Однако, эти находки рано или поздно все равно попадают в руки исследователей, которые делают удивительные открытия. Так, в одном из музеев Германии, были найдены окаменелые останки самой древней лилии — цветка, который изначально произрастал в тропиках, и во времена Петра I появился в России. Находка удивила ученых, потому что найденный цветок хорошо сохранился даже несмотря на то, что пережил падение погубившего динозавров метеорита.