Ежедневно в десятках больниц по всему миру происходят пугающие, но в то же время и интересные случаи. Например, недавно мы рассказывали о 24-летней жительнице американского штата Род-Айленд, кровь которой, по определенным причинам, окрасилась в синий цвет. Сегодня же мы хотим рассказать об одной 60-летней женщине, которая будучи на свадьбе съела слишком много васаби, спутав острую японскую приправу с пюре из авокадо. У этой ошибки, разумеется, были последствия — она почувствовала настолько сильные слабость и недомогание, что на следующий день оказалась в больнице.
Где-то через 5 лет мы откажемся от настоящего мяса и начнем есть искусственное. В США так называемое «мясо из пробирки» уже получило одобрение от управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), а бургеры с ним уже поступили в продажу в «Бургер Кинге». Разработкой искусственного мяса занимаются не только в США, но и в России — на протяжении двух лет этим был занят «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов (ОКПИ)». В конечном итоге у них получилась котлета из искусственного фарша массой 40 грамм и стоимостью 900 тысяч рублей. Представители комбината рассказали, как было получено искусственное мясо и сколько оно будет стоить в будущем.
Знаете ли вы, что еще каких-то 500 лет назад, килограмм соли и килограмм отборного мяса стоили практически одинаково? Такая несправедливость вызывала даже соляные бунты по всему миру, участники которых требовали снижения цен на это необходимое для консервации белое вещество. Между тем, споры о полезности хлорида натрия смогли более-менее утихнуть только с наступлением XXI века. Так справедливо ли выражение героини Людмилы Гурченко о том, что «Соль — белая смерть» или все-таки нет?
Отправляясь в продуктовый магазин всем людям стоит соблюдать одно крайне важное правило — перед выходом из дома нужно плотно поесть. Вы наверняка много раз в своей жизни слышали, что если человек идет в магазин голодным, то с большой долей вероятности он купит там больше продуктов, чем ему необходимо. Из этого можно сделать вполне логичный вывод, что чувство голода может сильно повлиять на принятие решений, причем это актуально не только для вопросов, касающихся еды. Например, голодный человек может пойти на деловую встречу и совершить невыгодную денежную сделку, а потом сожалеть об этом всю жизнь. А ведь ошибки можно было избежать, просто съев перед встречей шоколадный батончик.
Все мы знаем, что постоянно употреблять в пищу насыщенную углеводами и жирами еду, опасно для здоровья. Если питаться жирным фастфудом на протяжении длительного периода, то риск возникновения таких заболеваний, как ожирение, диабет и рак может увеличиться в разы! Несмотря на это, всемирно известная компания «Макдональдс» каждую секунду продает более 75 гамбургеров и бургеров! Иными словами, даже несмотря на всю свою вредность, именно фастфуд остается самой потребляемой пищей в мире. Вместе с тем, группа ученых из Йельского Университета подготовила интересное исследование, касающееся влияния жирной пищи на работу мозга.
О пользе правильного питания знают все. Однако не все знают, что некоторые продукты плохо сказываются на работе мозга. Исследование, опубликованное в журнале Nature, обнародовало список продуктов, употребление которых связано с повышенным риском развития некоторых заболеваний мозга. Особенно плохо влияют на наше внимание и память жареные продукты. Помимо связи жареной пищи с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, жареные продукты постепенно разрушают нервные клетки мозга, ухудшая нашу способность к обучению, а также способность формировать новые воспоминания. Звучит не очень приятно, правда?
Все знают, что руки нужно мыть с мылом. И желательно делать это почаще. Особенно перед едой. Но если мы моем руки с мылом, это значит, что простое ополаскивание водой не делает их чистыми. Но как в таком случае быть с фруктами и овощами? Неужели нужно мыть огурцы, помидоры, укроп, картошку и даже клубнику с мылом? И раз уж на то пошло, может и вовсе нужно мыть все купленные в магазине товары, прежде чем отправить их на полку холодильника? У специалистов нет единого мнения на этот счет. И все же, давайте попробуем разобраться.
Каждый из нас не понаслышке знает, что если оставить на ночь на столе пару фруктов и благополучно забыть убрать их в холодильник, то придут они — ужасные фруктовые мошки. Даже если на дворе зима, окна дома у вас наглухо закрыты, купленные накануне фрукты были тщательно вымыты и, казалось бы, взяться этим назойливым существам просто неоткуда, фруктовые мошки словно материализуются из воздуха. Так откуда же они берутся на самом деле?
Мы с вами живем в очень интересное время. Ученые клонируют кошек, выводят генно-модифицированные сорта овощей и фруктов, создают даже ГМО-комаров. А недавно исследователи стали с неприкрытым интересом поглядывать на молочных коров. Дело в том, что если лишить этих парнокопытных их рогов при помощи редактирования генома, многим фермерам не придется тратить силы и средства на их удаление. Рога — единственное оружие коров, данное им природой. Но сегодня хищники не представляют угроз для коров, а потому рогами они могут поранить не только друг друга, но и человека. Поэтому животноводам куда приятнее иметь дело с безрогими буренками. Но не все так просто. В попытках вывести стада безрогих парнокопытных, ученые обнаружили, что в отредактированной ДНК коров есть ошибки.
Соя — это один из самых популярных продуктов в мире. Хотя продукты из сои появились в европейских странах всего лишь около 60 лет назад, страны Азии потребляли это растение из семейства бобовых на протяжении многих тысяч лет. Несмотря на этот историко-гастрономический факт, в настоящее время появляется все больше и больше научных исследований, доказывающих то, что соя далеко не так полезна для человека, как это может показаться.
Из-за того, что население нашей планеты постоянно растет, ученые уже сейчас находятся в поиске все новых способов того, как же прокормить человечество. Так, одним из наиболее перспективных продуктов будущего вполне может стать тараканье молоко. Несмотря на то, что в настоящее время не каждый наш современник отважится попробовать столь оригинальное блюдо, ученые весьма решительно настроены использовать необычную жидкость при изготовлении продуктов питания массового потребления.
Можете ли вы сейчас назвать самую необычную еду, которую вам когда-либо приходилось есть? Возможно, это какое-то экзотическое блюдо, которые вы отведали во время путешествия в другую страну, или что-то похожее на колбасу с панцирями саранчи, которую скоро можно будет попробовать в России. Вы можете путешествовать где угодно, но вам вряд ли удастся попробовать сладкий, пористый хлеб, который тысячи лет назад ели египетские фараоны. Одному человеку на планете отведать такое лакомство все же удалось — он приготовил древний хлеб сам, используя 4500-летние дрожжи.
Когда нарезанные яблочные дольки оказываются на воздухе, они становятся коричневыми. Почем так происходит? Самый распространенный ответ: из-за того, что кислород воздуха окисляет железо, которое содержится в яблоках. Но это не совсем так. Более того, есть способ остановить этот процесс, и даже нарезанное яблоко останется светлым.
Овальные плоды оливкового дерева растут на средней высоты деревьях. Свое происхождение это растение берет из Средиземноморья: на протяжении столетий они входили в основной рацион народов, населяющих побережья Средиземного моря. Оливковые деревья растут медленно, продолжительность их жизни достигает 500 лет, а их высота может достигнуть 16 метров. Причем они используются для произрастания и оливок, и маслин.
Гигантские крысы, которые в десять раз превышали по размеру своих современных сородичей, водились на Восточном Тиморе каких-то 1000 лет назад. К такому выводу пришли археологи после находки останков семи гигантских грызунов. По словам экспертов, это крупнейшие представители рода, когда-либо обитавшие на Земле.
Как вы думаете, что добавляют в колбасу на заводах про производству этого продукта? На самом деле много чего: от различных видов мяса (если мы говорим о качественной колбасе) до регуляторов кислотности, усилителей вкуса и так далее. Кто-то может вспомнить расхожий и «очень смешной» миф про туалетную бумагу, но даже это вам покажется не так страшно, как предложение ученых из университета ИТМО (университета информационных технологий, механики и оптики). Они хотят добавлять вещество, полученное из панцирей саранчи. Но какой в этом смысл?
Знаете ли вы, что с ботанический точки зрения бананы считаются не фруктами, а ягодами? В некоторых странах они настолько популярны, что являются одним из самых основных продуктов питания. Например, каждый житель теплого Эквадора за один год съедает более 73 килограммов этой ягоды, а в России этот показатель равен примерно 7 килограммам в год на человека. При этом бананы уже второй раз за современную историю рискуют полностью исчезнуть с лица Земли из-за так называемой «панамской болезни», которая приводит к гниению целых банановых плантаций.
Чаще всего мы этого даже не осознаем, но наше тело постоянно тренируется во время ходьбы и даже бездействия. Среднестатистический человек, как правило, весит 70-85 килограмм, и чтобы удержать эту массу, разные группы мышц постоянно находятся в напряжении и поэтому не могут полностью ослабеть. К сожалению, космонавты лишены такого пассивного метода тренировки тела — внутри космических кораблей их тела полностью расслаблены, поэтому ослабление их мышц происходит очень быстро. Чтобы не допустить этого, они вынуждены выполнять физические упражнения минимум по два часа, но американские ученые считают, что сохранить здоровье мышц можно даже при помощи особенной диеты.
За последние несколько дней новости о создании того или иного вида искусственного мяса идут просто нескончаемым потоком. Мы уже совсем надавно рассказывали вам об успехах компаний, производящих искусственную говядину и курицу. А сейчас пришло время поведать и о том, что компания из Малайзии разработала технологию получения искусственной свинины. При этом используют они весьма интересный набор компонентов.
Насекомые — крайне неприятные на вид создания. Однако, отталкивающий вид не мешает миллионам людей по всему миру употреблять их в пищу. Блюда из муравьев, клопов и личинок популярны в Таиланде, Мексике и в Японии, а все потому, что они являются отличными источниками белка и витаминов. Возможно, после исследования итальянских ученых количество желающих отведать жаренных насекомых резко возрастет — они доказали, что горстка съедобных насекомых гораздо полезнее стакана апельсинового сока.