Когда речь заходит о странных или опасных для здоровья блюдах, на ум обычно приходит хаукарль — это частично разложившееся мясо гренландской полярной акулы. Эти обитатели Северной Атлантики не имеют органов для выведения мочи, поэтому в их тканях накапливается огромное количество аммиака и триметила — крайне токсичных для человеческого организма соединений. Чтобы мясо стало пригодным для пищи, жители Исландии на протяжении многих веков закапывают его в контейнеры с гравием, а потом подвешивают на крюки. Желтоватое мясо потом подается к столу, но имеет ужасный запах и по-прежнему представляет опасность для здоровья. Такие опасные блюда имеются у многих народов — предлагаем ознакомится с самыми интересными из них.
Идеалы человеческой красоты постоянно меняются. Во времена Средневековья и эпохи Возрождения красивыми считались полные люди — крупное тело говорило о том, что человек хорошо питается и полностью здоров. В современном же мире стандартом красоты считается стройное тело с накачанными мышцами и «пятой точкой». Из-за обилия напичканной жирами и сахаром пищи, многие люди имеют лишний вес, и это делает их не только менее привлекательными в глазах других, но и прибавляет проблем — полнота больше не является признаком здоровья. Люди пытаются похудеть при помощи спортивных упражнений и всевозможных диет, но иногда не достигают результата из-за неправильного подхода и утраты мотивации. Поэтому ученые разрабатывают технологии, которые могут помочь людям справиться с лишним весом без особых усилий. Недавно было выяснено, что похудеть можно употребляя в пищу песок. Звучит как что-то сумасшедшее, поэтому давайте узнаем подробности.
О том, что сахар вредит здоровью, должны знать все. Из-за него люди часто набирают лишний вес, а также повышают риск развития сахарного диабета, болезней сердца и так далее. Чтобы обезопасить себя от этих проблем, некоторые люди пытаются полностью отказаться от сладких продуктов, но зачастую это дается очень тяжело. В этом случае помогают продукты с искусственными подсластителями вроде сахарина и фруктозы — они такие же сладкие, но имеют несколько недостатков. Недавно ученые смогли создать новый заменитель сахара, который не только лишен минусов, но и может принести пользу человеческому организму. Давайте выясним, из чего он состоит, какую пользу может принести и когда войдет в состав продающихся в магазинах сладостей.
Ни для кого не секрет, что есть перед сном вредно для здоровья. Каждый год это утверждение подкрепляется новыми доказательствами – как показали результаты многочисленных научных исследований, ночной перекус связан с увеличением массы тела и повышенным риском ожирения. Поздний ужин также нарушает сон, увеличивая риск развития не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и хронической усталости, диабета и расстройств пищевого поведения. Эксперты советуют избегать продуктов, возбуждающих нервную систему организма, в частности шоколад, специи и кофе так как тревожный и прерывистый сон негативно влияют на работу организма. И, как выяснили авторы работы, недавно опубликованной в научном журнале Cell Metabolism, у любителей поесть ночью меняются многие физиологические и молекулярные механизмы, способствующие увеличению веса. Более того, поздний ужин оказывает сильное влияние на чувство голода и аппетит.
Сегодня в магазинах можно найти почти все что угодно, начиная от десятков видов тортов и заканчивая разнообразными газировками и прочими вкусностями. Однако, во времена СССР многих из этих продуктов не существовало, так что людям приходилось придумывать собственные кулинарные шедевры или довольствоваться тем, что было. В качестве примера можно привести кусок хлеба со сливочным маслом и посыпанным сверху сахаром. Некоторые люди до сих пор с любовью вспоминают этот банальный рецепт и с удовольствием окунаются в ностальгию. В рамках этой статьи предлагаем вспомнить несколько других вкусностей из детства — некоторые из магазинных продуктов все еще доступны для покупки, однако, уже не считаются такими вкусными.
В японском архипелаге Рюкку есть большой остров Окинава, где обитает огромное количество долгожителей возрастом более 100 лет. Средняя продолжительность жизни женщин на этом острове составляет 86 лет, а мужчины в среднем живут до 78-летнего возраста. Смертельно опасные болезни вроде рака, проблем с сердцем и так далее — это большая редкость, которая встречается только у современной молодежи, которая не соблюдает устоявшиеся традиции. Ученые на протяжении многих лет пытаются разгадать секрет долголетия жителей японского острова, поэтому за здоровьем многих жителей ведется регулярное наблюдение. За долгие годы было выяснено, что во многом долголетие связано с особенным рационом питания жителей Окинавы. Но здоровая пища — не единственный секрет долгой жизни.
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности в мире — они страшнее рака, деменции и многих других болезней. Проблемы с работой сердца имеются у многих людей: повышенная утомляемость, резкие изменения давления, приступы одышки и так далее являются признаками неправильного функционирования сердца. Звучит страшно, но у каждого человека есть возможность снизить вероятность развития проблем со здоровьем — для этого людям необходимо внести некоторые изменения в свою жизнь. В большей степени изменения касаются питания, но есть и другие советы. Давайте посмотрим, о чем идет речь и решим, насколько это сложно — начать жить по-новому?
Недавно мы задавались вопросом, что будет, если человек случайно проглотит таракана. Если насекомое не было переносчиком какого-либо опасного заболевания, то, разумеется, с человеком ничего страшного не произойдет. Более того, в Китае и некоторых других азиатских странах тараканы считаются деликатесом. Существуют даже целые фермы по их разводу. Казалось бы, зачем есть тараканов и вообще насекомых, когда еды в том же Китае, пока достаточно? Разумеется, это некоторая традиция, которая сложилась за сотни, а может и тысячи лет. Однако, по мнению ученых, употреблять в пищу насекомых имеет смысл не только из-за традиций. Вполне возможно даже, что в будущем они станут вполне обычными для нас продуктами, как, к примеру, мясо животных или рыба. Но почему ряд экспертов так настаивают на их потреблении?
По пути домой, большинство людей обязательно покупают два продукта: свежий хлеб и молоко. Несмотря на существование козьего, соевого, кокосового и остальных видов молока, обычно все оставляют выбор на коровьем — оно для нас наиболее привычно. Когда-то давно люди не могли пить молоко из-за непереносимости лактозы, но около 4300 лет назад в организме человека возникла мутация, которая наделила нас этой способностью. При этом, некоторые народы, в большинстве своем азиатские, по сей день не могут пить молоко, но весь остальной мир может. Но и среди этого большинства есть исключения — некоторым людям, из-за особенностей организма, после употребления молока становится плохо. Так как же понять, кому можно пить молоко, а кому нет?
Многие продукты питания рекомендуется употреблять в сыром виде, потому что только так в них может сохраниться максимум полезных веществ. В процессе варения и тем более жарки, свои полезные свойства обычно теряют овощи: капуста, томат, чеснок, зелень и так далее. Взять, к примеру, перец — в своем составе он содержит фосфор, калий, серу, магний, кальций и многие другие полезные вещества но, при термической обработке, он лишается до 40% всего этого добра. В общем, есть сырые продукты это круто, но в этом деле важно соблюдать крайнюю осторожность. Дело в том, что часть, казалось бы, пригодных для употребления в сыром виде продуктов, содержат в себе яды или бактерии, которые исчезают только при термической обработке. Сейчас обо всем расскажем.
Безалкогольный напиток «Кока-кола» был изобретен в конце XIX века и изначально позиционировался как заменитель алкоголя. В состав оригинального напитка входили листья коки и орехи кола с высоким содержанием кофеина — отсюда и берет начало всем известное название. Нынешняя формула напитка является коммерческой тайной, но на протяжении XX века другие компании все же умудрялись выпускать похожие по цвету и вкусу напитки. В июне 2022 года дистрибьютор Кока-колы в России объявил о прекращении продаж на территории страны. Любители газированного напитка этим наверняка огорчены но, может быть, отказ от напитка улучшит их состояние здоровья. Недавно ученые провели эксперимент на мышах и выяснили, что «Кока-кола» делает их менее сообразительными. Есть веские основания предполагать, что так же напиток действует и на людей.
В мире существует от 500 до 2000 видов сыра — их настолько много, что точное число их видов никто назвать не может. Все они отличаются по внешнему виду, вкусовым свойствам и концентрации полезных веществ. Вне зависимости от вида, все сыры обладают множеством полезных качеств. Например, они являются очень богатым источником аминокислот, которые напрямую влияют на состояние нервной системы, контролируя умственную деятельность, настроение и сон. Недавно норвежские ученые решили проверить, какими полезными свойствами обладает местный сыр ярлсберг, который производится из пастеризованного коровьего молока и имеет сладковатый вкус. Оказалось, при ежедневному потреблении ярлсберга в небольшом количестве, у людей значительно улучшается состояние костей. После такого открытия очень хочется попробовать этот сыр, однако вот незадача — ее практически нельзя найти в магазинах. Вам уже интересны подробности?
По данным ООН, в 2019 году человечество выбросило в помойку более 900 миллионов тонн пищевых продуктов. Настолько огромная цифра сложилась из всех недоеденных людьми супов, кондитерских изделий и так далее. А ведь если бы мужчины и женщины научились более осознанно покупать продукты в магазинах и заказывать блюда без излишков, ресурсы можно было бы использовать для обеспечения питанием менее самодостаточных людей. Если верить результатам научных исследований, некоторые продукты питания используются людьми не полностью. В качестве примера можно привести бананы — большинство людей съедают только внутреннюю часть, а кожуру просто выбрасывают в помойное ведро. Ученые уверяют, что делать этого не стоит, потому что при помощи кожуры можно значительно повысить питательность блюд. Давайте разберемся, как это делать.
В 2021 году международная компания Mars Petcare провела опрос и выяснила, что жители России содержат в своих домах около 22,6 миллионов собак. Примечательно, что с каждым годом количество домашних животных растет — с чем это связано, точно сказать невозможно, потому что возможных факторов очень много. Домашние собаки нуждаются в качественном корме, поэтому многие хозяева тратят по несколько тысяч рублей на сухой корм премиум-качества. А некоторые люди готовят еду для своих домашних любимцев сами, добавляя в их рацион мясо, крупы и другие продукты. Иногда собакам просто дают сырое мясо и до недавнего времени это считалось совершенно нормальным явлением. Однако, результаты нового научного исследования гласят, что собак нельзя кормить сырым мясом. Это может стать причиной заражения людей трудно излечимыми заболеваниями.
Поваренная соль — это недорогой и самый распространенный усилитель вкуса. Его принято добавлять практически во все блюда, начиная с выпечки и заканчивая салатами. Некоторые люди настолько к нему привыкли, что добавляют его во все подряд, что уже похоже на традицию. Небольшое количество соли необходимо человеческому организму, потому что этот элемент играет важную роль в сокращении мышц, выработке гормонов и так далее. Однако, люди даже не замечают, что очень сильно превышают суточную норму соли, из-за чего возникает целый ряд проблем со здоровьем. Давайте разберемся, для чего человеческому организму нужна соль и в каком количестве, а также узнаем, что страшного может произойти из-за ее избытка.
Без кислорода человек может прожить всего лишь 5-7 минут, а без воды — примерно одну неделю. Меньше всего людям нужна еда, потому что без нее можно выживать на протяжении пары месяцев. Однако, во время голодания, человек будет стремительно худеть, страдать от недостатка энергии и сопутствующих заболеваний. К тому же, постоянное чувство голода напрямую влияет на характер и поведение людей. Вы и сами могли наблюдать, как пустой и регулярно урчащий живот делает вас очень раздражительными, но стоит хотя бы немного перекусить — и сразу хочется любить весь мир. Недавно группа английский и австрийских ученых решила выяснить, как именно меняется поведение людей, когда им хочется есть. Вдобавок, нашлось объяснение тому, почему голод так сильно влияет на характер.
На протяжении своей жизни человек пробует разные продукты, среди которых часто попадаются очень вредные для здоровья. Наиболее губительным для организма считается фастфуд — научно доказано , что он не только приводит к ожирению и проблемам с сердцем, но и поражает головной мозг и может спровоцировать развитие слабоумия. Однако, в некоторых случаях опасными для человека могут быть и такие распространенные и считающиеся полезными продукты, как картофель и вишня. В них могут содержаться опасные яды, которые при попадании в организм травят его и даже способны стать причиной смерти. Давайте узнаем, какие популярные продукты содержат в себе яды и что делать, чтобы не отравиться.
Если обратить внимание, у многих мужчин можно заметить наличие большого живота. В народе его принято называть «пивным», потому что он часто вырастает именно у любителей хмельного напитка. С научной точки зрения, его наличие является ярким признаком наличия излишнего количества висцерального жира — это жир, который откладывается между органами в брюшной полости тела. Казалось бы, растет живот и черт бы с ним, значит, мужчина не голодает и по вечерам хорошо проводит время. Но ученые считают, что к этому явлению стоит относиться с большей осторожностью. В ходе многочисленных исследований было выяснено, что висцеральный жир опасен для здоровья, потому что может спровоцировать развитие смертельных болезней. И вот еще один сюрприз — большой живот растет не из-за употребления пива, а слегка по другим причинам.
Пиво является одним из самых древних алкогольных напитков — археологические находки намекают на то, что его варили 9 000 лет назад или даже раньше. Как и любой алкоголь, он негативно влияет на здоровье человека: мозг начинает работать хуже, тело становится дряблым, возникают заболевания сердца, сосудов, а также других внутренних органов. Вопреки этому, некоторые люди уверены, что пиво может быть и полезным — об этом говорят даже результаты некоторых научных исследований. Так, относительно недавно португальские ученые предложили нескольким мужчинам пить хмельной напиток на протяжении четырех недель. Периодически они следили за их состоянием здоровья и сделали внезапное открытие — пиво действительно способно принести пользу. К сожалению для многих любителей напитка, не все так однозначно.
Если верить статистике, в России и США от ожирения страдает около 20% населения. Людей просто с избыточным весом еще больше, и многие очень хотят быстро и без усилий избавиться от живота, свисающих боков и других скоплений жира. Конечно же, самый эффективный способ похудеть — это переход на правильное питание и занятие спортом на регулярной основе. Но желающим получить быстрый результат легче перейти на строгую диету, то есть ограничить употребление большинства продуктов. Диеты для похудения бывают разные, и некоторые из них выглядят очень странно и даже заслуживают звания «экстремальный». Часть из них смертельно опасны для человеческого организма — о них сейчас и пойдет речь.