Многие продукты питания рекомендуется употреблять в сыром виде, потому что только так в них может сохраниться максимум полезных веществ. В процессе варения и тем более жарки, свои полезные свойства обычно теряют овощи: капуста, томат, чеснок, зелень и так далее. Взять, к примеру, перец — в своем составе он содержит фосфор, калий, серу, магний, кальций и многие другие полезные вещества но, при термической обработке, он лишается до 40% всего этого добра. В общем, есть сырые продукты это круто, но в этом деле важно соблюдать крайнюю осторожность. Дело в том, что часть, казалось бы, пригодных для употребления в сыром виде продуктов, содержат в себе яды или бактерии, которые исчезают только при термической обработке. Сейчас обо всем расскажем.
Безалкогольный напиток «Кока-кола» был изобретен в конце XIX века и изначально позиционировался как заменитель алкоголя. В состав оригинального напитка входили листья коки и орехи кола с высоким содержанием кофеина — отсюда и берет начало всем известное название. Нынешняя формула напитка является коммерческой тайной, но на протяжении XX века другие компании все же умудрялись выпускать похожие по цвету и вкусу напитки. В июне 2022 года дистрибьютор Кока-колы в России объявил о прекращении продаж на территории страны. Любители газированного напитка этим наверняка огорчены но, может быть, отказ от напитка улучшит их состояние здоровья. Недавно ученые провели эксперимент на мышах и выяснили, что «Кока-кола» делает их менее сообразительными. Есть веские основания предполагать, что так же напиток действует и на людей.
В мире существует от 500 до 2000 видов сыра — их настолько много, что точное число их видов никто назвать не может. Все они отличаются по внешнему виду, вкусовым свойствам и концентрации полезных веществ. Вне зависимости от вида, все сыры обладают множеством полезных качеств. Например, они являются очень богатым источником аминокислот, которые напрямую влияют на состояние нервной системы, контролируя умственную деятельность, настроение и сон. Недавно норвежские ученые решили проверить, какими полезными свойствами обладает местный сыр ярлсберг, который производится из пастеризованного коровьего молока и имеет сладковатый вкус. Оказалось, при ежедневному потреблении ярлсберга в небольшом количестве, у людей значительно улучшается состояние костей. После такого открытия очень хочется попробовать этот сыр, однако вот незадача — ее практически нельзя найти в магазинах. Вам уже интересны подробности?
По данным ООН, в 2019 году человечество выбросило в помойку более 900 миллионов тонн пищевых продуктов. Настолько огромная цифра сложилась из всех недоеденных людьми супов, кондитерских изделий и так далее. А ведь если бы мужчины и женщины научились более осознанно покупать продукты в магазинах и заказывать блюда без излишков, ресурсы можно было бы использовать для обеспечения питанием менее самодостаточных людей. Если верить результатам научных исследований, некоторые продукты питания используются людьми не полностью. В качестве примера можно привести бананы — большинство людей съедают только внутреннюю часть, а кожуру просто выбрасывают в помойное ведро. Ученые уверяют, что делать этого не стоит, потому что при помощи кожуры можно значительно повысить питательность блюд. Давайте разберемся, как это делать.
В 2021 году международная компания Mars Petcare провела опрос и выяснила, что жители России содержат в своих домах около 22,6 миллионов собак. Примечательно, что с каждым годом количество домашних животных растет — с чем это связано, точно сказать невозможно, потому что возможных факторов очень много. Домашние собаки нуждаются в качественном корме, поэтому многие хозяева тратят по несколько тысяч рублей на сухой корм премиум-качества. А некоторые люди готовят еду для своих домашних любимцев сами, добавляя в их рацион мясо, крупы и другие продукты. Иногда собакам просто дают сырое мясо и до недавнего времени это считалось совершенно нормальным явлением. Однако, результаты нового научного исследования гласят, что собак нельзя кормить сырым мясом. Это может стать причиной заражения людей трудно излечимыми заболеваниями.
Поваренная соль — это недорогой и самый распространенный усилитель вкуса. Его принято добавлять практически во все блюда, начиная с выпечки и заканчивая салатами. Некоторые люди настолько к нему привыкли, что добавляют его во все подряд, что уже похоже на традицию. Небольшое количество соли необходимо человеческому организму, потому что этот элемент играет важную роль в сокращении мышц, выработке гормонов и так далее. Однако, люди даже не замечают, что очень сильно превышают суточную норму соли, из-за чего возникает целый ряд проблем со здоровьем. Давайте разберемся, для чего человеческому организму нужна соль и в каком количестве, а также узнаем, что страшного может произойти из-за ее избытка.
Без кислорода человек может прожить всего лишь 5-7 минут, а без воды — примерно одну неделю. Меньше всего людям нужна еда, потому что без нее можно выживать на протяжении пары месяцев. Однако, во время голодания, человек будет стремительно худеть, страдать от недостатка энергии и сопутствующих заболеваний. К тому же, постоянное чувство голода напрямую влияет на характер и поведение людей. Вы и сами могли наблюдать, как пустой и регулярно урчащий живот делает вас очень раздражительными, но стоит хотя бы немного перекусить — и сразу хочется любить весь мир. Недавно группа английский и австрийских ученых решила выяснить, как именно меняется поведение людей, когда им хочется есть. Вдобавок, нашлось объяснение тому, почему голод так сильно влияет на характер.
На протяжении своей жизни человек пробует разные продукты, среди которых часто попадаются очень вредные для здоровья. Наиболее губительным для организма считается фастфуд — научно доказано , что он не только приводит к ожирению и проблемам с сердцем, но и поражает головной мозг и может спровоцировать развитие слабоумия. Однако, в некоторых случаях опасными для человека могут быть и такие распространенные и считающиеся полезными продукты, как картофель и вишня. В них могут содержаться опасные яды, которые при попадании в организм травят его и даже способны стать причиной смерти. Давайте узнаем, какие популярные продукты содержат в себе яды и что делать, чтобы не отравиться.
Если обратить внимание, у многих мужчин можно заметить наличие большого живота. В народе его принято называть «пивным», потому что он часто вырастает именно у любителей хмельного напитка. С научной точки зрения, его наличие является ярким признаком наличия излишнего количества висцерального жира — это жир, который откладывается между органами в брюшной полости тела. Казалось бы, растет живот и черт бы с ним, значит, мужчина не голодает и по вечерам хорошо проводит время. Но ученые считают, что к этому явлению стоит относиться с большей осторожностью. В ходе многочисленных исследований было выяснено, что висцеральный жир опасен для здоровья, потому что может спровоцировать развитие смертельных болезней. И вот еще один сюрприз — большой живот растет не из-за употребления пива, а слегка по другим причинам.
Пиво является одним из самых древних алкогольных напитков — археологические находки намекают на то, что его варили 9 000 лет назад или даже раньше. Как и любой алкоголь, он негативно влияет на здоровье человека: мозг начинает работать хуже, тело становится дряблым, возникают заболевания сердца, сосудов, а также других внутренних органов. Вопреки этому, некоторые люди уверены, что пиво может быть и полезным — об этом говорят даже результаты некоторых научных исследований. Так, относительно недавно португальские ученые предложили нескольким мужчинам пить хмельной напиток на протяжении четырех недель. Периодически они следили за их состоянием здоровья и сделали внезапное открытие — пиво действительно способно принести пользу. К сожалению для многих любителей напитка, не все так однозначно.
Если верить статистике, в России и США от ожирения страдает около 20% населения. Людей просто с избыточным весом еще больше, и многие очень хотят быстро и без усилий избавиться от живота, свисающих боков и других скоплений жира. Конечно же, самый эффективный способ похудеть — это переход на правильное питание и занятие спортом на регулярной основе. Но желающим получить быстрый результат легче перейти на строгую диету, то есть ограничить употребление большинства продуктов. Диеты для похудения бывают разные, и некоторые из них выглядят очень странно и даже заслуживают звания «экстремальный». Часть из них смертельно опасны для человеческого организма — о них сейчас и пойдет речь.
Некоторые люди категорически отказываются пить чай в пакетиках, считая его очень плохим в плане качества. В народе даже бытует шуточное мнение, что производители насыпают внутрь пакетов «пыль с индийских дорог». Конечно же, внутри каждой бумажной тары находится самый настоящий чай, просто сильно измельченный. Но есть много опасений насчет того, что для придания вкуса и аромата в состав пакетированного чая добавляются красители и ароматизаторы. В общем, за все время существования, чаи в пакетиках обрели репутацию «сплошной химии». Разные группы специалистов много раз проверяли состав разнообразных марок чаев при помощи профессионального оборудования и делали весьма неожиданные выводы. Так что же находится внутри пакетиков, помимо чайных листьев? Химия, или что-то похуже?
В марте 2022 года «Макдональдс» закрыла часть российских ресторанов и кафе на неопределенный срок. В мае стало известно, что сеть предприятий полностью уходит из страны, и вместо нее в России откроются аналогичные рестораны быстрого питания с другим названием и логотипом. Как именно будут называться новые заведения, не ясно, но логотип уже есть — это две желтые палочки с оранжевым кругом, которые символизируют собой две картошки фри и бургер. Если верить статистике, каждый день в «Макдональдсе» обслуживались по 1,5 миллиона человек, что неудивительно — они пользовались очень большой популярностью. Давайте вкратце узнаем, как сети быстрого обслуживания обрели большую любовь во всем мире?
Удобрения — это совокупность веществ, которые необходимы для плодородности почв и получения большого урожая. В 2022 году сложилась ситуация, при которой многие государства перестали получать их от крупнейших импортеров, из-за чего урожайность следующего года оказалась в рискованном положении. Считается, что если страны не смогут достать достаточное количество удобрений в ближайшие два месяца, это будет для них серьезным вызовом: продукты могут стать ограниченными и дорогими, что повлечет волнения среди граждан. Эта тема сегодня актуальна и интересна для многих, поэтому давайте вкратце разберемся, для чего именно нужны удобрения, какими они бывают и где они производятся.
Считается, что вино обладает большим количеством полезных свойств и способно защитить людей от сердечно-сосудистых и другого рода заболеваний. Хоть таким утверждениям и нельзя верить, факт остается фактом — в настоящем вине есть много защищающего сосуды танина, участвующих в обмене веществ аминокислот, а также витаминов С и B. В магазинах можно найти огромное количество вин от разных производителей, и отличить хорошее от плохого иногда очень сложно. Особенно сильные сомнения у людей вызывает словосочетание «порошковое вино», потому что от него сразу же представляется порошок сомнительного качества, залитый водой и спиртом. Однако, некоторые люди уверены, что иногда порошковое вино гораздо лучше и вкуснее натурального. С чем же это связано?
Большая часть людей предпочитает питаться мясом и, в целом, прекрасно себя чувствует. Но некоторые мужчины и женщины отказываются от мяса и выбирают путь вегетарианцев и веганов. Первые питаются всем кроме свинины, говядины и курятины (лакто-ово-вегетарианцы допускают употребление яиц и молока), а вторые полностью отказываются от пищи животного происхождения — они не едят даже куриные яйца. Люди меняют рацион питания чтобы не вредить природе или для улучшения здоровья, ведь доказано, что отказ от мяса уменьшает риск развития болезней сердца, сахарного диабета и так далее. Однако, недавно ученые выяснили, что вегетарианцы и веганы часто страдают от недостатка питательных веществ, что приводит к ухудшению работы головного мозга, ослаблению иммунитета и другим проблемам со здоровьем. Но есть несколько правил, которые позволяют избежать всех этих проблем. Давайте учиться переходить на растительную пищу правильно.
Наверное, вы уже читали о том, что красное вино защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращает заболевания зубов. Также в Интернете можно найти информацию о целительных свойствах черники — считается, что содержащиеся в ней вещества предотвращают развитие слабоумия. Все это чистая правда, которая была выяснена в результате научных исследований. Однако, недавно группа диетологов объявила, что некоторые люди воспринимают такие заявления слишком серьезно. Например, узнав о пользе черники, многие люди начинают чересчур часто употреблять его в пищу. Ученые уверены, что настолько резко менять свою диету и налегать на разрекламированные в Интернете продукты не стоит. Этому есть очень логичное объяснение.
Зерновые культуры являются одними из главных источников питательных веществ для человека. Пшеница, рожь, рис, овес и другие хлебные культуры содержат в себе много углеводов, белков и витаминов группы B, поэтому нужны для полноценного питания. Также к зернам относят гречиху, сою, армант и так далее — они тоже содержат в себе много питательных веществ. Последнее время людей очень сильно тревожат новости о том, что в ближайшее время может возникнуть дефицит зерен, что может перерасти в голодные времена. Причин для этого много, в основном это напряженная ситуация в сфере политики, но не стоит исключать и изменения климата, которые часто приводят к неурожаю. Давайте узнаем подробнее, какими бывают зерновые культуры, чем они полезны для людей и что из них изготавливается.
Мясо является одним из главных источников белка и минеральных веществ вроде калия, меди, цинка и так далее. Говядина и свинина очень дорогие, поэтому многие люди предпочитают употреблять курятину. В Великобритании она составляет 50% мяса, которую едят люди, то есть это очень важный продукт. Однако, уже несколько месяцев британцы замечают значительное повышение цен на курятину и не могут найти этому объяснение. Оказывается, на цену куриного мяса влияет очень много факторов — об этом известно благодаря Джеймсу Моттерсхеду (James Mottershead), который руководит фермой по выращиванию птиц с 2001 года. Давайте рассмотрим весь процесс производства курятины и узнаем, почему она дорожает.
Массовый голод — это острая нехватка пищи, которая всегда приводит к увеличению смертности, различным болезням и даже сумасшествию людей. Беда может произойти по самым разным причинам, начиная от внезапного прироста населения и заканчивая низким урожаем из-за природных явлений и нашествия насекомых-вредителей (вот самые опасные из них). В 2020 году, после продолжительного снижения количества голодающих людей, был замечен очередной скачок — оказалось, что голод затронул около 9,9% населения Земли. Есть данные, что в XX веке от голода погибло примерно 70 миллионов человек. Некоторые ситуации буквально сводили людей с ума и они начинали есть друг друга. В рамках данной статьи предлагаю узнать о нескольких случаях голода, которые в свое время шокировали весь мир.