Производство пива — крайне трудоемкий и длительный процесс. Чтобы получить несколько литров этого пьянящего напитка, требуются несколько галлонов воды, специальные зерна и, самое главное, несколько недель для брожения. Однако внутри человеческого организма все эти процессы могут протекать гораздо быстрее. Недавно в этом убедились врачи из американского штата Северная Каролина, к которым обратился 46-летний мужчина с признаками опьянения. По его словам, он часто пребывал в опьяненном состоянии даже когда не пил ничего спиртного, поэтому лишился работы и заработал проблемы с законом. Оказалось, что из-за редкого заболевания пиво бродило прямо у него в кишечнике.
Кажется, что процесс создания алкоголя сопровождал человечество на протяжении всей его истории. Однако, как говорится, современные времена требуют современных решений. Вот и научное сообщество начало применять полученные знания в не самом научном ключе. Мы ни в коем случае не пропагандируем употребление алкогольных напитков, но то, что задумала группа исследователей из Ирландии (и почему мы не удивлены, что именно оттуда), крайне интригует. Они хотят изменить геном грибков, участвующих в выработке алкоголя для того, чтобы подстегнуть их эволюцию и создавать новые, неизвестные сейчас сорта алкогольных напитков.
Даже если вы считаете себя закоренелым блюстителем здорового образа жизни, есть вероятность того, что ваша печень сама способна производить алкоголь в довольно больших количествах! К слову, подобное необычное открытие недавно совершили китайские ученые, которые столкнулись с новым видом “опьяняющих” микробов в стенах Столичного института педиатрии Китая.
Со времен аварии на Чернобыльской АЭС прошло более 30 лет, и за это время так называемая «зона отчуждения» заросла пышной растительностью. На этой территории вполне можно выращивать рожь для изготовления муки и спирта, но ученые всегда опасались, что продукты будут радиоактивными и навредят здоровью людей. Вечно бояться этого нельзя, поэтому группа ученых из Великобритании и Украины рискнула и изготовила из чернобыльской воды и сельскохозяйственных культур нечто весьма неожиданное — водку. Как вы думаете, она опасна?
Уже никого не удивишь тем, что искусственному интеллекту доверяют написание картин и создание музыкальных произведений, но руководство винокуренного завода Mackmyra в Швеции нашло ему, пожалуй, весьма необычное применение. Они решили задействовать компьютерный алгоритм для разработки… нового сорта виски! А помогут им в этом финские разработчики из Fourkind и даже Microsoft.
Любой, кто хотя бы раз злоупотреблял алкоголем или сигаретами, знает, что избавиться от такого рода зависимостей порой бывает крайне сложно. К сожалению, тягу к губительным веществам пока нельзя просто выключить нажатием одной кнопки, однако исследователи из медицинского центра Scripps Research немного приблизились к созданию такого устройства. Они обнаружили, что воздействуя лазером на определенный участок мозга, можно усмирить желание выпить алкоголь и даже устранить дрожь. Технология действительно работает, и это было доказано в ходе эксперимента с крысами с алкогольной зависимостью.
Одним из ключевых факторов формирования механизмов зависимости в головном мозге является получение положительных эмоций. Например, алкоголь, попадая в мозг, воздействует на вентральную область покрышки (ventral tegmental area, VTA), также называемую центром удовольствия. После этого высвобождается дофамин, доставляющий приятные ощущения. Но если этот путь заблокировать — алкоголь перестанет восприниматься как нечто «положительное», став просто веществом, которое не вызывает зависимости.
Считается, что климатические изменения могут лишить человечество многих продуктов питания. У ученых уже есть опасения, что в будущем Земля станет непригодна для роста некоторых растений, и людям станут недоступны шоколад, вино и даже соус Табаско. Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Plants Monday, предполагает, что к 2099 году человечество может лишиться даже древнейшего напитка — пива.
Противники видеоигр часто говорят, что игры — это пустая трата времени, защитники же заявляют о том игры позволяют получить массу удовольствия и даже чему-то научить. При этом в последнее время видеоигры все чаще начали находить свое применение в терапии заболеваний. Например, специалисты из Южнокорейского университета Чун-янга создали игру, которая помогает справиться с алкоголизмом.
Алкоголизм, как и любой вид зависимости, не имеет определенной «формулы лечения». Поэтому существует масса самых разных методов, от психологического воздействия до приема лекарственных препаратов. Но совсем скоро все может измениться, ведь в США успешно прошли испытания первого лекарства от алкогольной зависимости, которое действует на генетическом уровне.
Учёные из Чилийского университета в городе Сантьяго совершили неожиданное для себя открытие. Они выяснили, что единичная доза человеческих мезенхимальных стволовых клеток (MSC), вводимая лабораторным крысам, зависимым от алкоголя, практически полностью подавила в них алкоголизм. Теперь исследователи всерьёз заинтересованы в разработке препарата, способного оказать подобный эффект и на людей, зависимых от крепких спиртных напитков. Очень может быть, что в будущем в любой аптеке можно будет приобрести препарат, избавляющий людей от пагубной зависимости.
Роботы созданы для того, чтобы поддерживать и помогать людям. И пока собака SpotMini компании Boston Dynamics учится открывать двери и подражать своими движениями реальным собакам, группа инженеров из немецкого Университета Кобленц-Ландау научили робота TIAGo самостоятельно находить в квартире холодильник, открывать его и приносить хозяину бутылку с пивом его любимой марки. Ну и какой робот после этого кажется вам более полезным для человечества?
Между сторонниками здорового образа жизни и любителями пропустить за ужином пару бокальчиков красного вина постоянно разгораются дискуссии о том, кто из них прав, а кто глубоко заблуждается. Несмотря на то, что алкоголь в больших количествах, безусловно, вреден для человеческого организма, учёные год от года обнаруживают всё новые свойства спиртных напитков, которые сложно назвать «негативными». На этот раз исследователи обнаружили, что компоненты, содержащиеся в красном вине, предотвращают болезни зубов и дёсен.
Тот факт, что алкоголь повышает риск возникновения у человека онкологических заболеваний, хорошо известен учёным на протяжении нескольких десятилетий. Но как именно алкогольные напитки приводят к этому – чёткого ответа наука не давала. Новое исследование, проведённое сотрудниками Кембриджского университета, впервые пролило свет на этот процесс и доказало, что алкоголь повреждает ДНК, что в свою очередь приводит к возникновению рака.
Одна из важнейших технологий будущего, показанная в научно-фантастической саге Star Trek — безвредный «синтеголь». При том, что по запаху и вкусовым качествам он идентичен обычному алкоголю, негативного влияния на организм он не оказывает. Кроме того, пить его можно в любое время — эффект опьянения тоже практически отсутствует и очень быстро проходит. Бывший советник британского правительства по борьбе с наркотиками Дэвид Натт основал стартап Alcarelle, который в ближайшие годы начнёт производить похожий на стартрековский синтетический аналог спиртного.
Современные технологии «умного дома» могут предложить массу весьма интересных гаджетов, однако порой встречаются среди них не только полезные изобретения, но и крайне забавные. К примеру, сотрудники американского производителя виски из компании Jim Beam представили «умный» графин, который способен наливать вам виски по требованию, а также не прочь составить компанию и поболтать.
Ни для кого не секрет, что алкоголь напрямую связан с эмоциональным состоянием человека. Кому-то он приподнимает настроение, а кого-то, напротив, вгоняет в депрессию. Кого-то спиртное раскрепощает, а кого-то делает более агрессивным и задиристым. Британские учёные (куда ж без них?) провели исследование, связывающее различные виды алкогольных напитков с эмоциональным состоянием человека. Об их выводах вы можете прочесть в данном материале.
Контрафактный алкоголь, как известно, может вызвать не только серьезные проблемы со здоровьем, но и даже смертельный исход. Сейчас обычному человеку, несмотря на все новые и новые степени защиты, поддельные алкогольные напитки без специальной лабораторной экспертизы сложно отличить от настоящих. Поэтому созданием устройства, которое выявляло бы некачественную продукцию, заняты многие ученые со всего света. И, как сообщает редакция издания phys.org, экспертам из Университета Манчестера удалось создать простое, портативное, а главное очень точное устройство для выявления паленого алкоголя.
Природа полна удивительных явлений. В процессе эволюции живые организмы научились вытворять такие трюки, что до сих пор регулярно удивляют даже видавших виды учёных. Взять вот, например, золотых рыбок (Carassius auratus) и золотых карасей (Carassius carassius). Когда эти рыбы чувствуют, что «зима близко», их организм насыщается этиловым спиртом. Норвежские учёные выяснили, что именно повышенное содержание алкоголя в рыбьих телах не позволяет разорваться тонким клеточным мембранам даже в то время, когда они на длительное время вмерзают в лёд, дожидаясь потепления.
Польское подразделение Google и варшавская студия дизайна Redkroft выпустили коллекционную водку в подарочной упаковке. Об этом сообщается на сайте дизайн-студии, разработавшей проект обёртки.