Ученые создали шоколад, который вкуснее и полезнее обычного. В этом им помог новый процесс обжарки какао-бобов. Результаты исследования были представлены на 249-й встрече Американского химического общества. Исследователи указывают на многочисленные преимущества шоколада для здоровья. Предыдущие исследования показали, что он понижает кровяное давление и уменьшает риск инсульта.
Группа учёных из Стэнфордского медицинского университета обнаружила новый метод, с помощью которого можно одержать верх над наиболее агрессивными формами лейкозов. Удивителен, прежде всего, тот факт, что методика эта была открыта исследователями совершенно случайно. Учёные нашли способ обернуть одно из самых опасных заболеваний против себя самого.
Сладковатый вкусный зеленый горох — популярное огородное растение. Он является одним из самых древних культивируемых человечеством овощей. Его выращивают, чтобы полакомиться его семенами. Скорее всего, зеленый горох распространился по миру из Гималайских предгорий. Сейчас он является одним из самых популярных представителей бобовых и выращивается и в умеренном, и в субтропическом климате. В отличие от бобов, уже в Средние века горох был пищей всех слоев общества и считался легкоусвояемым продуктом.
Австралийские ученые изобрели новое устройство контроля состояния здоровья – специальная капсула, вводимая в организм путем глотания. Изделие, которое разработали специалисты Королевского Мельбурнского технологического института и Университета Монаша, измеряет газы, продуцируемые триллионами бактерий в кишечнике. Медицинские данные передаются напрямую на телефон. По кишечным газам можно выявить рак толстой кишки, слизистый колит и воспалительную болезнь кишечника, а также правильно настроить работу пищеварительной системы.
За три года в России будет создан мониторинговый центр сбора информации о биологических угрозах. Новая служба заработает летом 2018 года. Правительственный проект оценивается в сумму около 2,2 миллиарда рублей.
Экстракт луковиц (Allium cepa) существенно снижает повышенный уровень глюкозы (сахара) и общий показатель холестерина у болеющих диабетом крыс. Кроме того, эти грызуны принимали также противодиабетическое лекарство метформин. Результаты этого исследования были озвучены на 97-ом ежегодном собрании Эндокринологического общества (Endocrine Society) в Сан-Диего. Оказывается, столь дешевая и доступная пищевая добавка, как луковый экстракт, теоретически может использоваться в лечении пациентов с диабетом.
Существует более десяти разновидностей риса. По своей текстуре, вкусу и питательной ценности они различны. Коричневый и дикий рис считаются более полезными, поскольку эти сорта содержат больше питательных веществ и пищевой клетчатки. Белый рис может вызывать повышение уровня сахара в крови. Присутствие риса в повседневном рационе человека обладает своими преимуществами и недостатками. Важно рассмотреть их, поскольку с ростом популярности восточной кухни рис становится все более и более распространенным продуктом питания. В отличие от зерен гречихи, рис трудно назвать продуктом, который рекомендовался бы тем людям, которые хотят вести здоровый образ жизни.
Исследователи из Массачусетского технологического института разработали простой в использовании тест, который может в максимально сжатые сроки определить наличие у пациента опасных заболеваний, включая смертельный вирус Эбола, который уже несколько месяцев свирепствует на территории нескольких африканских государств. От лихорадки Эбола на сегодняшний день погибли уже более 9600 человек, и число жертв вируса будет только расти в будущем, так как до сих пор не было найдено эффективного средства борьбы с ним.
Хорошая новость для любителей как следует попотеть в сауне. Финские ученые говорят, что регулярное посещение сауны продлевает жизнь. Исследование, опубликованное в свежем выпуске JAMA, самого читаемого медицинского журнала в мире, является последним в серии работ по изучению потенциальных выгод для здоровья от отдыха в комнате с сухим раскаленным воздухом.
Гречиха не относится к злаковым культурам и не связана родством с пшеницей. При этом способом роста семян она похожа на злаки. Относится она к семейству Polygonaceae, в которое также входят щавель, ревень, японский спорыш и другие растения. Научное название гречихи — Fagopyrum esculentum. Веками гречиха культивировалась в Китае и Гималаях. Она была основой питания задолго до того, как ею стал рис и другие злаковые. Зерна гречихи содержат многие необходимые человеку питательные вещества, белки, жиры и минералы. Все это обеспечивало обитателям гор нормальное питание даже в столь суровой местности.
Новое исследование показало, что любители сладкой газировки темного цвета подвергают себя дополнительному риску развития рака. А все из-за наличия в напитке ненужного ингредиента. Школа общественного здоровья Блумберга при университете Джонса Хопкинса обнаружила, что в некоторых безалкогольных напитках в качестве искусственного карамельного красителя используется 4-метилимидазол (4-MEI) – потенциальный канцероген для человека.
Вкусы людей постоянно меняются, поэтому татуировка, которая была сделана в молодости, спустя несколько лет может перестать нравиться её владельцу. А что делать с тем людям, чьи татуировки были сделаны из рук вон плохими художниками или просто по глупости? Лазерное удаление татуировок – процесс очень дорогой, болезненный и требует множества сеансов для достижения ощутимого эффекта, а также продолжительного последующего лечения, но даже в этом случае никто не гарантирует, что на коже не останется никаких следов татуировки или шрамов. Учёные из Канады работают над инновационным способом удаления татуировок без использования лазера.
Ревень — холодоустойчивое травянистое растение со съедобным розовато-красным стеблем, родом из Сибири. Сейчас оно популярно в Европе и Северной Америке, где его называют «pie plant», «растением для пирога». В своей естественной среде ревень образует густые заросли. Это многолетнее растение, срок жизни которого достигает 10-15 лет. Ревень нередко размножается делением старого корня на новые. Взрослое растение обладает сердцевидными темно-зелеными листьями, длина черешка составляет от 30 до 45 сантиметров. Эти черешки, очищенные от листьев, употребляются в пищу. Чем же столь полезен для человека ревень? И как может проявиться его вред?
Американский ученый предлагает сбрасывать вес с помощью специальной охлаждающей одежды. По его словам, специальная жилетка может заставить организм дополнительно сжигать 500 калорий в день. Немало калорий уничтожается во время плавания, причем тренировка в воде, температура которой на несколько градусов ниже температуры тела человека, дает дополнительный эффект. Разница температур, так же как и физические упражнения, способствует сжиганию калорий в организме. Идея заключается в том, что в жилетку вшита прокладка со льдом, которая помогает избавляться от лишнего веса. Холод – как средство для похудения был подробно рассмотрен в исследовании, опубликованном в журнале Trends in Endocrinology and Metabolism.
Пастернак — сладковатый сочный корнеплод — близкий родственник моркови. Он относится к семейству Apiaceae, в которое также входят морковь, петрушка и сельдерей. Все эти растения относятся к роду Pastinaca. Научное название пастернака — Pastinaca sativa. Пастернак родом из Средиземноморья. Это двухлетнее растение достигает в первый год 1-1,5 метра в высоту. Урожай корнеплодов обычно собирают после первых заморозков. Если оставить его расти, то растение сформирует зонтики с маленькими желтыми цветами. А на следующий год появятся семена.
Исследователи сравнивают это событие с родами у мужчины. Женщина с нефункциональными половыми железами и слаборазвитой маткой родила двух здоровых детей в городе Мирута на севере Индии. Учитывая, что даже при искусственном оплодотворении здоровых женщин беременность наступает только в 35-40 процентах случаев, случившееся можно считать медицинским чудом.
Как известно, сидеть вредно. Так что за компьютером надо не сидеть, а ходить или бежать. Новое исследование показало, что у пользователей Treadmill Desk – сочетание обычного столика и беговой дорожки – заметно улучшается память, даже после занятий в относительно расслабленном темпе в течение короткого промежутка времени. Работа была опубликована в журнале Computers in Human Behavior.
Медитация помогает сохранить объем серого вещества мозга, в котором содержатся нейроны. К такому выводу пришли исследователи из медицинской школы Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, изучавшие связь между возрастом и серым веществом в двух группах людей. Ученые сравнили мозг 50 человек, которые медитировали в течение многих лет, и 50 человек, которые никогда этим не занимались. Потеря серого вещества с возрастом наблюдалась в обеих группах, но в меньшей степени у любителей медитировать.
Сколько времени мы могли бы сэкономить, если бы сами умели диагностировать различные заболевания. При этом нам бы не пришлось ехать в больницу, стоять в очереди в регистратуру, затем сидеть в очереди к специалисту. Но даже в этом случае не факт, что доктор поставит нам верный диагноз. Автоматизация этого процесса решила бы множество проблем. И похоже, что учёные уверенно движутся в этом направлении.
Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в кожуре красного винограда, вине и арахисе, помогает улучшению памяти, воздействуя на область гиппокампа. По словам исследователей из Техасского научного центра здоровья при Медицинском колледже, этот компонент помогает в борьбе с возрастной потерей памяти.