Пикантный пряный имбирь, подобно сладкому майорану, является одной из популярнейших кулинарных приправ. Используется он и в медицине. Имбирный корень содержит уникальные химические соединения и до сих пор занимает особое место в традиционных медицинах Индии и Китая, поскольку позволяет предотвращать заболевания и укреплять здоровье. Имбирь ценится за свое корневище. Он относится к роду Zingiber семейства Zingiberaceae. Научное название имбиря — Zingiber officinale.
Вкусные и сочные сливы относятся к семейству Rosaceae и роду Prunus. Другие представители рода Prunus — персики, нектарины, миндаль и тернослив. Научное название сливы — Prunus domestica. Растение является небольшим деревом или крупным кустарником. Различные культивируемые в мире сорта слив бывают разных размеров, цветов и форм. Диаметр слив достигает 5 — 6 сантиметров, а весить один плод может 50—70 грамм. Эти плоды, подобно фасоли, способствуют нормализации пищеварения.
Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) — распространенная стручковая бобовая культура, которая выращивается по всему миру. Ее используют не только в рационе человека, но и в качестве корма для животных. Несмотря на то, что фасоль не входит в число изысканных и экзотических продуктов, она достаточно богата питательными веществами. В 100 граммах фасоли содержится 27% рекомендованной дневной нормы потребления витамина C и 23% — витамина A.
Шампиньоны двуспоровые или попросту шампиньоны — вкусные и богатые питательными веществами белые грибы. Этот сорт грибов является наиболее распространенным в мире. Считается, что они противостоят раковым заболеваниям и укрепляют имунную систему организма. Поскольку шампиньоны — распространенный продукт, многие люди даже не задумываются о том, что они являются не только недорогой и вкусной пищей, но и весьма полезны для здоровья. Шампиньоны являются источником витамина D. Солнце является для человечества не только источником энергии, которую ученые уже научились хранить долго, но и этого необходимого организму витамина.
Ученые, работающие с ALICE (A Large Ion Collider Experiment, «гигантский эксперимент столкновения ионов»), детектором тяжелых ионов на Большом адронном коллайдере (БАК), сделали точные измерения массы и электрического заряда частицы. Хотя это может показаться не так захватывающе на первый взгляд, как, скажем, открытие новой частицы, это важная находка для физиков, поскольку проливает свет на фундаментальную симметрию природы и возвещает новую эру в области дисциплин STEM (естественных наук, технологий, инженерии и математики).
Лайм — небольшой зеленый родственный лимону цитрусовый плод полезен для здоровья печени. Содержащиеся в нем питательные вещества полезны для многих органов, в том числе и печени. Когда стоит задача предотвратить заболевание печени или приостановить развитие уже начавшейся болезни, свежевыжатый сок лайма добавляют в пищу и напитки. Обладающий высоким содержанием витамина C, антиканцерогенными свойствами и способностью стимулировать пищеварение, лайм является изумительным фруктом для каждого, кто стремится проявить заботу о здоровье своей печени и не имеет противопоказаний к употреблению в пищу этих плодов.
Восхитительным сладким вкусом инжира человечество наслаждается с давних пор. Инжир богат укрепляющими здоровье природными фитонутриентами, антиоксидантами и витаминами. Сушеный инжир является концентрированным источником витаминов и минералов. Спелый фрукт своей формой напоминает колокольчик или грушу и обладает сочной мякотью. Инжир, подобно богатому железом и витамином K сладкому майорану, родом из Малой Азии (Турция). Его выращивают во многих местностях с соответствующим климатом как промышленно, так и в качестве садового фруктового дерева.
Кремовая мякоть банана вкусна. Банан — один из самых распространенных фруктов. Ботаники относят его к семейству Musaceae. Бананы, как и лимоны, широко культивируются в тропических и субтропических местностях. Их научное название — Musa acuminata colla. Это вечнозеленое травянистое растение обладает располагающимся под поверхностью почвы корневищем. Наиболее благоприятен для этих растений влажный тропический климат. Лучше всего бананы растут в низинах.
С давних пор виноград относится к числу любимейших человеком даров природы. Эти ягоды являются настоящей кладовой многочисленных укрепляющих здоровье фитонутриентов, в числе которых — полифенольные антиоксиданты, витамины и минералы. Виноград относится к роду Vitis. Содержание (на 100 грамм) углеводов в винограде (18 грамм, 14% от дневной нормы потребления) выше, чем в считающемся избыточно насыщенным углеводами картофеле (15,90 грамма, 12% от дневной нормы потребления).
Мускусная дыня (дыня-канталупа) относится к семейству тыквенных (Cucurbitaceae) и состоит в близком родстве с тыквой и огурцами. Как и родственные ей тыква и огурцы, дынное растение стелется лозой по поверхности почвы. Считается, что она ведет свое происхождение из Индии, Древней Персии или Африки. Предпочитает хорошо дренированную песчаную почву с хорошим орошением. Для опыления дыне необходимы медоносные пчелы. Подобно манго и защищающим кожу от ультрафиолетовых лучей арбузам, дыни являются летними сезонными плодами. Культивируются несколько сортов канталупы. Европейская канталупа (Cucumis melo cantalupensis) получила свое название от летней папской резиденции «Cantalup» и обладает немного ребристой неяркой кожурой с зеленоватым оттенком.
Инженеры часто черпают вдохновение в мире природы. Оно и понятно: сложно придумать что-либо новое, чего природа уже не создала до нас. Мы уже видели роботов в форме кошек, лошадей и даже осьминогов. Но сотрудник лаборатории Kodlab, занимающейся робототехникой, решил воплотить в жизнь довольно необычный проект и построить робота, который бы походил на тушканчика.
Видимо, среди морских обитателей тоже существуют супергерои. Как сообщает портал Daily Mail, во время исследования кратера действующего подводного вулкана Кавачи американские учёные совершенно случайно сняли на камеру два вида акул, ската и ещё несколько живых существ, которые вполне комфортно себя чувствуют при огромной температуре и кислотности воды. Как им удалось выжить в подобных условиях – вопрос, достойный дополнительного изучения.
Ламинария (морская капуста) весьма популярна в альтернативной медицине. Она считается полезным лекарственным растением, применяемым как наружно, так и внутрь. Ламинария растет под водой и в некоторых случаях приобретает бурый цвет. В современном мире ламинария обрела немалую популярность. Науке в настоящее время ничего не известно об отрицательных реакциях на ламинарию. Она используется в том числе и в спа-терапии. Используется ламинария для облегчения проявлений и предотвращения различных заболеваний. В ней содержится йод, который необходим человеку, но может и нанести вред при избыточном потреблении. Не следует также забывать о том, что лечение может назначаться только доктором и морская капуста, хотя и считается очень полезной, лекарством не является.
Баклажаны низкокалорийны. Основное количество калорий поступает от мощного источника энергии, углеводов. Они наполнены также витаминами и минералами. Помимо этого, баклажаны содержат и другие соединения, полезные для здоровья человека, способствующие предотвращению раковых заболеваний и снижению уровня холестерина. Ботаники относят их к семейству Solanaceae. Их научное название — Solanum melongena. Свое происхождение баклажаны ведут из Индийского субконтинента и сейчас произрастают во многих тропических и субтропических местностях и известны своими способностями противодействовать мутациям и раковым заболеваниям.
Учёные Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA) обнаружили в Тихом океане новый вид чёрных кораллов, который смело можно признать рекордсменом по продолжительности жизни среди всех известных науке на сегодняшний день морских животных. Этот коралл способен прожить более 4000 лет, что делает его своего рода вампиром среди остальных чёрных кораллов.
Салат-латук является одним из популярнейших листовых овощей. Его хрустящие листья, в которых зеленый цвет может сочетаться с темно-красным, являются одним из наиболее богатых источников важных для поддержания здоровья питательных веществ. Салат-латук относится к весьма распространенной зелени, поскольку находит себе применение не только в овощных салатах, но и в сэндвичах. Учеными даже найден способ выращивания этого овоща на Марсе и Луне. Листья салата при их нарезании выделяют молокоподобную жидкость. По этой причине его название произошло от латинского слова «lactuca» — «молоко». Ботаники относят это удивительно богатое питательными веществами растение к семейству астровых (Asteraceae). Его научное название — Lactuca sativa.
С незапамятных времен чеснок использовался не только в кулинарии, но и в медицине. Его применял в лечении различных недугов еще древнегреческий ученый Гиппократ. Корни этого растения образуют зубчатые головки, в которых содержатся многочисленные поддерживающие здоровье фитонутриенты, в отношении которых доказано, что они противодействуют коронарным артериальным заболеваниям, инфекциям и раковым заболеваниям. Чеснок относится к семейству луковых (Alliaceae), роду Allium. Его научное название — Allium sativum. Считается, что он происходит из горного региона Центральной Азии, откуда он и распространился по всем местностям мира с умеренным и субтропическим климатом.
Если у вас есть огород и вы выращиваете там помидоры, вы могли заметить, что их листья порой желтеют. У вас мог возникнуть вопрос: «О чем говорят пожелтевшие листья помидоров?». Известно, что они желтеют по различным причинам. И это не значит, что растение пропало. Научные знания позволяют рассмотреть причины этого очень распространенного явления и понять, что с этим следует делать и следует ли вообще как-то этому препятствовать. Современная наука уже позволяет собирать урожай помидоров и картофеля с одного куста.
Вкусная, сладкая, насыщенно-красная, с мягкой кислинкой клубника входит в число излюбленных человеком ягод. Эти ягоды происходят из Европы, а в наши дни они культивируются во многих регионах мира с умеренным климатом, являясь важным коммерческим продуктом. Клубника принадлежит к семейству Rosaceae и роду Fragaria. Растет она невысокими прилегающими к земле кустиками. Она цветет маленькими белыми цветами, из которых затем формируются небольшие конические незрелые еще светло-зеленые ягоды. Созревая, они становятся красными. Каждая ягода содержит желтые семена, проникающие изнутри на ее поверхность. Верхушка ягоды завершается зеленой плодоножкой с лиственным венчиком и стебельком. Это может показаться удивительным, но в клубнике, как и в популярных морепродуктах, содержится даже йод, и это не единственное ее полезное свойство.
Свежая зелень тархуна (эстрагона), которую также порой называют драконьей полынью, очень популярна в кулинарии, особенно в кухнях Средиземноморья. Это многолетнее растение богато фитонутриентами и антиоксидантами, способствующими укреплению здоровья и предотвращению заболеваний. Ботаники относят тархун к семейству астровых (Asteraceae), роду «полынь» (Artemisia). Его научное название — Artemisia dracunculus sativa. Считается, что тархун родом из Центральной Азии. Возможно, из Сибири. Это растение представляет собою небольшие кустарники с тонкими древоподобными стеблями, которые достигают в высоту одного метра. Тархун хорошо растет в насыщенном песчаном грунте при достаточном солнечном освещении. Он обладает гладкими темно-зелеными длинными и узкими листьями.