Как правильно есть суши, роллы и васаби: главные ошибки и мифы.
Японская кухня окружена десятками мифов. Мы привыкли к «суши из торгового центра» и соевому соусу в баночках, но настоящая культура еды в Японии устроена иначе. Многие привычные действия, вроде разведения васаби в соусе или строгого использования палочек, на самом деле не соответствуют японским традициям. Разберём самые распространённые стереотипы и объясним, как всё устроено на самом деле.
Читать далее