Напиток

Напиток — это коктейль химических веществ, сахара, и бог весть еще чего, который заменяет нам воду (а иногда и еду). С позиции науки нам интересны вкусные напитки, желательно безвредные, а еще лучше — те, что дают энергию, силу, питательные вещества или избавляют от всех болезней. Конечно, таких напитков пока нет, но их разработка идет полным ходом. Об этом мы и пишем. В далеком будущем напитки будут составлять львиную долю рациона человека, поскольку в них будут нанотехнологичные роботы, целенаправленно ведущие борьбу за здоровье и жизнь человека. Круто, согласитесь.

Кофе может стать причиной выкидыша у беременных женщин

Во время беременности, когда внутри женщины формируется новое живое создание, необходимо соблюдать множество строгих правил. Будущим матерям как минимум нужно высыпаться, носить как можно более удобную одежду, не подвергать себя тяжелым физическим нагрузкам и соблюдать правильную диету. Недавно выяснилось, что рациону питания следует уделить особенно много внимания и постараться максимально уменьшить количество потребляемого кофе и чая. По мнению исследователей из Национального института здравоохранения США, злоупотребление этими напитками может привести к ужасному — выкидышу.

Читать далее

Почему чай в пакетиках опасен для здоровья?

26.09.2019, Рамис Ганиев11

Для многих из нас чай является привычным с детства напитком, который мы пьем хотя бы раз в день. Причем пьем мы его с особенной любовью, ибо он мало того что ароматный, так еще и несет огромную пользу для костей, зубов, десен и всего организма в целом. Но давайте признаемся честно — большинству из нас лень заваривать чайные листья, поэтому по утрам мы просто кидаем в чашку чайный пакетик и заливаем его кипятком. Получается довольно вкусно, но знаете ли вы, что чайные пакетики содержат в себе миллиарды частиц микропластика, которые попадают в наш организм и засоряют его?

Читать далее

Водка «ATOMIK» изготовлена из чернобыльской воды и радиоактивных растений

Со времен аварии на Чернобыльской АЭС прошло более 30 лет, и за это время так называемая «зона отчуждения» заросла пышной растительностью. На этой территории вполне можно выращивать рожь для изготовления муки и спирта, но ученые всегда опасались, что продукты будут радиоактивными и навредят здоровью людей. Вечно бояться этого нельзя, поэтому группа ученых из Великобритании и Украины рискнула и изготовила из чернобыльской воды и сельскохозяйственных культур нечто весьма неожиданное — водку. Как вы думаете, она опасна?

Читать далее

В России разрабатывают беспохмельное пиво с витаминами

26.06.2019, Рамис Ганиев35

В средневековой Европе пиво активно использовалось врачами для лечения заболеваний почек и бронхиальной астмы, но сегодня напиток считается одной из главных причин похмелья и развития так называемого «пивного сердца», когда мышечный орган работает в усиленном режиме и провисает. Химики из Уральского федерального университета, и их коллеги из петербургского университета ИТМО, решили создать по-настоящему полезный сорт пива, который не вызывает похмелья и насыщает организм людей полезными веществами.

Читать далее

Исследователи развеяли миф о положительном влиянии сахара на настроение человека

Сладкий напиток

Чтобы убедиться в том, что люди очень любят продукты с большим содержанием сахара, даже не нужны статистические данные — если оглянуться, в окружении каждого человека есть много любителей сладкого. На протяжении многих лет различные исследования и реклама уверяли людей, что сахар положительно влияет на настроение, внимательность и энергичность человека, но некоторые работы ученых доказывали обратное. Одно из таких исследований было проведено учеными из Германии и Великобритании — они уверены, что потребление сахара приводит к усталости, и их доводы звучат весьма убедительно.

Читать далее

#CES | Кухонное устройство LG позволит легко сварить пиво дома

10.01.2019, Рамис Ганиев12
Крафтовое пиво

На выставке CES 2019 компания LG сделала поистине интригующий анонс для любителей холодного крафтового пива — она представила пивоваренный аппарат HomeBrew. Он максимально упрощает процесс изготовления напитка, самостоятельно контролируя брожение и другие процессы, правильное протекание которых гарантирует получение продукта высшего качества. Все, что нужно от пользователя, это специальные капсулы с ингредиентами, вода и терпение, так как изготовление может занять некоторое время. Разработка машины велась более трех лет — не удивительно, что компания уделила презентации довольно много внимания.

Читать далее

Carlsberg сварили первое пиво из сточных вод

Алкогольный напиток, о котором мы хотим рассказать, в Швеции уже окрестили «дерьмовым пивом», или «bajsöl». Его сварили на пивоваренном заводе Nya Carnegie, оно называется PU:REST, и это первое пиво в Швеции, сваренное из сточных вод. Весьма смелый поступок.

Читать далее

Стартап Alcarelle будет производить заменитель алкоголя из Star Trek

Одна из важнейших технологий будущего, показанная в научно-фантастической саге Star Trek — безвредный «синтеголь». При том, что по запаху и вкусовым качествам он идентичен обычному алкоголю, негативного влияния на организм он не оказывает. Кроме того, пить его можно в любое время — эффект опьянения тоже практически отсутствует и очень быстро проходит. Бывший советник британского правительства по борьбе с наркотиками Дэвид Натт основал стартап Alcarelle, который в ближайшие годы начнёт производить похожий на стартрековский синтетический аналог спиртного.

Читать далее

Австралийский ИИ займётся производством вина

Искусственный интеллект уже давно варит пиво, так чем же хуже вино? Ничем. А во многом даже и лучше, поэтому австралийская компания Ailytic решила создать собственный ИИ, способный славно потрудиться на поприще виноделия, подбирая ингредиенты, отбирая лучшее время для сбора и заготовления.

Читать далее

Студенты Стэнфорда приготовили пиво по 5000-летнему китайскому рецепту

09.02.2017, Сергей Грэй6

Мы знаем, что наши предки научились готовить алкоголь много тысяч лет назад. Но до наших дней практически не сохранились оригинальные рецепты древних хмельных напитков, а по уцелевшим описаниям их характеристик крайне сложно понять, что они представляли собой в плане вкуса и аромата. Профессор Стэнфордского университета Ли Лью несколько лет назад обнаружила останки древней пивоварни, возраст которой составил примерно 5000 лет. Осадок на внутренней поверхности осколков глиняной посуды был пригоден для анализа, поэтому учёная решила воспроизвести древнекитайский рецепт вместе со своими студентами.

Читать далее