Напиток

Напиток — это коктейль химических веществ, сахара, и бог весть еще чего, который заменяет нам воду (а иногда и еду). С позиции науки нам интересны вкусные напитки, желательно безвредные, а еще лучше — те, что дают энергию, силу, питательные вещества или избавляют от всех болезней. Конечно, таких напитков пока нет, но их разработка идет полным ходом. Об этом мы и пишем. В далеком будущем напитки будут составлять львиную долю рациона человека, поскольку в них будут нанотехнологичные роботы, целенаправленно ведущие борьбу за здоровье и жизнь человека. Круто, согласитесь.

Австралийский ИИ займётся производством вина

25 Июля 2017 в 10:30, Вячеслав Ларионов 3 224 просмотра 24

Искусственный интеллект уже давно варит пиво, так чем же хуже вино? Ничем. А во многом даже и лучше, поэтому австралийская компания Ailytic решила создать собственный ИИ, способный славно потрудиться на поприще виноделия, подбирая ингредиенты, отбирая лучшее время для сбора и заготовления.

Читать далее

Студенты Стэнфорда приготовили пиво по 5000-летнему китайскому рецепту

9 Февраля 2017 в 13:30, Сергей Грэй 7 612 просмотра 6

Мы знаем, что наши предки научились готовить алкоголь много тысяч лет назад. Но до наших дней практически не сохранились оригинальные рецепты древних хмельных напитков, а по уцелевшим описаниям их характеристик крайне сложно понять, что они представляли собой в плане вкуса и аромата. Профессор Стэнфордского университета Ли Лью несколько лет назад обнаружила останки древней пивоварни, возраст которой составил примерно 5000 лет. Осадок на внутренней поверхности осколков глиняной посуды был пригоден для анализа, поэтому учёная решила воспроизвести древнекитайский рецепт вместе со своими студентами.

Читать далее

Plum — «Умный» холодильник для вина

23 Октября 2016 в 18:00, Вячеслав Ларионов 3 461 просмотр 3

Вино — благородный напиток, культура производства и употребления которого насчитывает тысячи лет, у многих народов есть свои рецепты и уникальные методики виноделия, употреблять его тоже нужно уметь правильно. Каждый сорт вина уникален, уместен с разными блюдами и хорош в разное время дня при определённых условиях. Хранить вино тоже нужно с умом!

Читать далее

Каков аромат и вкус космического виски?

7 Сентября 2015 в 21:30, Сергей Грэй 6 398 просмотров 15

Все без исключения любители алкоголя знают, каков аромат шотландского или ирландского виски. Для производства этих напитков используют ячмень и ячменный солод, порой с добавлением пшеницы, ржи и даже овса. Готовый виски выдерживается в дубовых бочках, собранных вручную. Но что будет, если алкогольный напиток выдержать в условиях невесомости, например, на Международной космической станции?

Читать далее

Ученые: напиток кола увеличивает риск развития рака

20 Февраля 2015 в 14:20, Ауслендер Дмитрий 13 517 просмотров 73

Новое исследование показало, что любители сладкой газировки темного цвета подвергают себя дополнительному риску развития рака. А все из-за наличия в напитке ненужного ингредиента. Школа общественного здоровья Блумберга при университете Джонса Хопкинса обнаружила, что в некоторых безалкогольных напитках в качестве искусственного карамельного красителя используется 4-метилимидазол (4-MEI) – потенциальный канцероген для человека.

Читать далее

#биология | Социальные сети знакомят ребенка с фастфудом

29 Сентября 2014 в 18:40, Олег Довбня 3 158 просмотров 13

Быстрое питание весьма удобно, но его принято считать вредным. Сети закусочных быстрого питания пересматривают свои меню и маркетинговые подходы, но этого недостаточно. Дети и подростки все равно объедаются в таких заведениях излишне калорийной пищей. Тем временем сети ресторанчиков быстрого питания переносят свою рекламу в социальные сети, туда, где больше детей и молодежи.

Читать далее

#биология | Мифический вред молока

15 Сентября 2014 в 18:30, Олег Довбня 8 879 просмотров 23

В последнее время становится модным «пересматривать» якобы устаревшие представления о тех или иных продуктах питания. Веками молоко и молочные продукты считались невероятно полезными. И вот теперь диетологическая мифология старается представить его источником всевозможного вреда. Оказывается, что молоко лучше не употреблять в пищу не только взрослым, но и детям. Миф нелогичен и непоследователен, поэтому тут же объявляется, что детей следует поить цельным жирным молоком. Где же правда? Читать далее

#биология | О чае, полезном и вредном

25 Августа 2014 в 18:30, Олег Довбня 7 415 просмотров 7

Наверняка вам приходилось слышать о том, что чай — невероятно полезный напиток. Впрочем, скорее всего, вы слышали и противоположную точку зрения. Результаты научных исследований показывают, что регулярное употребление чая снижает риск заболевания диабетом и болезни Альцгеймера, а также способствует укреплению костей. Кроме того, чай способствует здоровью зубов и десен. Но далеко не все те представления о чае, которые бытуют в массовом сознании, являются правдой. Это касается не только чая, но и кукурузы, например.

Читать далее

Просто добавь еды: в США разрешили сухой алкоголь

21 Апреля 2014 в 22:00, Ауслендер Дмитрий 9 066 просмотров 14

Американцы придумали эффективный способ не попасться на распитии алкогольных напитков в общественном месте. Зачем прятать бутылку пива в бумажный пакет, когда есть Palcohol – алкоголь в порошке. В США разрешили к продаже порошковый алкоголь, который можно подмешивать в напитки или еду. Кушанье из двенадцати блюд в консервной банке должно отлично дополнить этот продукт.

Читать далее

Человечество может лишиться кофе

16 Ноября 2012 в 0:50, Олег Довбня 1 283 просмотра 2

Меняющийся климат нашей планеты грозит погубить кофейные бобы сорта Арабика, которые составляют 70% выращиваемого в мире кофе. Впрочем, любимому миллионами жителей Земли напитку грозит не только глобальное потепление, но и вредители, а также заболевания. Одно из двух: либо любителям кофе придется в срочном порядке «переучиваться» на чай, либо человечество найдет выход из «кофейного тупика». Снизит ли это риск залить клавиатуру? И так ли уж это существенно, если некоторые клавиатуры не боятся влаги? Читать далее

Coca-Cola спасет вас от лишних калорий

2 Ноября 2012 в 18:44, Ауслендер Дмитрий 50 просмотров 0

В британском представительстве Coca-Cola разработали необычный калькулятор калорий. Веб-приложение позволяет рассчитать, какие физические упражнения нужно делать, чтобы изгнать из себя демона, затаившегося в безобидном на первый взгляд безалкогольном напитке. Соавтором Work It Out Calculator выступил бывший олимпиец, а ныне профессор Грэг Уайт (Greg Whyte).

Читать далее