Без торговли с другими странами может выжить только одно государство — вы ни за что не угадаете.

Рамис Ганиев

Представьте, что все страны мира вдруг перестали торговать друг с другом: никакого импорта, никакого экспорта, только то, что можно произвести у себя. Кто-то бы остался без еды, кто-то без топлива, а кто-то и вовсе оказался бы на грани выживания. Но вот удивительно — среди сотен государств есть всего одно, которое смогло бы спокойно пережить полную изоляцию от других стран и накормить себя самостоятельно. Угадаете, какое? Спойлер: почти никто не называет его с первой попытки.

Читать далее

Куриное или перепелиное: какие яйца действительно полезнее?

Вера Макарова

На завтрак – яйца. Что выбрать: привычное куриное яйцо или миниатюрное перепелиное? Витамины, белок, аллергия, холестерин — кажется, споров вокруг этих двух яиц больше, чем вокруг кофе без кофеина. И у каждого есть своя армия поклонников. Одни утверждают, что перепелиные яйца — это суперфуд, другие смеются: «Да они размером с ноготь!». Давайте разберёмся раз и навсегда — что действительно полезнее и почему.

Читать далее

Как делают арбузы без косточек и вредны ли они на самом деле.

Вера Макарова

Каждое лето в магазинах и на рынках появляются арбузы, и многие замечают: косточек в них стало гораздо меньше, а из некоторых арбузов они исчезли вовсе. Те самые чёрные косточки, которые мы привыкли выплёвывать с детства, куда-то делись. Спешу сразу успокоить — это не результат химии, а настоящее достижение селекции. Разбираемся, как создают бессемянные арбузы, чем они отличаются от обычных и почему это не повод для беспокойства.

Читать далее

Почему морковь раньше была фиолетовой, а свёкла — белой?

Вера Макарова

Сегодня мы считаем, что морковь — это обязательно оранжевый овощ, а свёкла — бордовая. Но так было не всегда. Ещё несколько столетий назад всё было наоборот: морковь радовала фиолетовым и жёлтым окрасом, а свёкла — была белой и напоминала репу. Откуда же взялись современные цвета? И почему овощи вообще так меняются? Ответ — в истории, селекции и естественной мутации растений.

Читать далее

Почему кофе может взбодрить, даже если в нем нет кофеина.

Андрей Жуков

Миллионы людей по всему миру начинают день с чашки ароматного кофе, надеясь быстро прийти в себя и получить заряд бодрости. Принято считать, что этот эффект целиком заслуга кофеина — мощного психостимулятора, содержащегося в зернах. С одной стороны, так и есть, однако ученые в последнее время замечают странный феномен — даже кофе, лишенный активного вещества, то есть кофеина, способен оказывать аналогичное действие. Почему так происходит и что именно запускает в мозге “режим активности”?

Читать далее

Можно ли есть еду, если на ней сидела муха?

Вера Макарова

Муха на бутерброде — зрелище не самое приятное. Особенно если вы на пикнике или дачном застолье, где насекомые слетаются как по расписанию. Одни машут рукой — «да что с неё взять», другие с брезгливостью выбрасывают целое блюдо. А ведь именно в такие моменты возникает важный вопрос: можно ли есть еду, если на ней только что посидела муха? Давайте разберёмся, насколько это опасно, каковы реальные риски, и что делать, чтобы не подцепить что-нибудь лишнее на природе или дома.

Читать далее

Эти 14 продуктов улучшают цвет лица, борются с прыщами и морщинами.

Вера Макарова

Вы можете пользоваться хорошей косметикой, мазать на лицо самые дорогие кремы, но всё начнётся с тарелки. Без правильного питания кожа не будет выглядеть здоровой. Кожа — это зеркало того, что мы едим. Угри, сухость, серый цвет, воспаления — всё это часто сигнал о внутренних проблемах. И наоборот: сияющая кожа — результат сбалансированного рациона. Питательные вещества, антиоксиданты и жирные кислоты, которые мы получаем из еды, влияют на воспаления, выработку коллагена, увлажнение и защиту от солнца. Вот продукты, которые действительно улучшают состояние кожи, диетологи считают лучшими для кожи.

Читать далее

Овощи и фрукты, которые на самом деле ягоды: 20 неожиданных примеров.

Вера Макарова

С детства нам объясняли, что клубника — это ягода, а помидор — овощ. Удивительно, но с научной точки зрения всё наоборот. Ботаника не всегда совпадает с тем, что мы видим на кухне или в супермаркете. Есть продукты, которые мы уверенно относим к овощам — из-за вкуса, кулинарного использования или просто привычки. Но если заглянуть внутрь плода и применить правила науки, окажется: многие «овощи» — на самом деле настоящие ягоды! И вот 20 самых неожиданных примеров.

Читать далее

Вызывают ли семечки аппендицит — правда или миф?

Вера Макарова

Жареные семечки под сериал, в дороге или просто на лавочке — привычка, знакомая миллионам. Особенно в России, где подсолнечные семечки почти культ. Но с детства нас пугают: «Не грызи семечки, аппендицит заработаешь!» Правда ли это? Или всё-таки миф, передаваемый из поколения в поколение? Некоторые до сих пор избегают семечек именно из-за этого страха. Давайте разберёмся, есть ли хоть доля правды в этом предостережении.

Читать далее

Почему остатки еды на следующий день иногда становятся вкуснее.

Андрей Жуков

Возможно вы замечали, что некоторые блюда после ночи в холодильнике не просто остаются съедобными, а становятся еще более вкусными. Это может быть тушеное мясо, лазанья, и многое другое. Можете не сомневаться — вам действительно не показалось. Определенные блюда способны еще больше радовать нас своим вкусом спустя некоторое время. И в этом явлении нет никакой магии. Наука давно объяснила, почему остатки еды на следующий день иногда становятся вкуснее.

Читать далее

Стоит ли пить воду с лимоном по утрам: доказанные польза, вред и мифы.

Вера Макарова

Вы когда-нибудь задумывались, почему столько людей начинают утро с тёплой воды и дольки лимона? Блогеры, нутрициологи и просто бодрые соседи уверяют: это — секрет энергии, чистой кожи и идеального пищеварения. Но насколько эта привычка действительно полезна, и нет ли в ней подводных камней и опасной побочки? Разбираемся, что говорят учёные о лимонной воде, кому она действительно помогает, а кому может навредить. И почему всё чаще советуют пить её через трубочку, как будто речь о каком-то коварном эликсире.

Читать далее

Почему банан, киви и огурец — это ягоды, а клубника — нет: объясняет наука.

Вера Макарова

Иногда наука любит нас удивлять. Например, если бы вы держали в одной руке банан, в другой — клубнику, сомнений бы точно не возникло, что из этого настоящая ягода. Но спешу вас удивить! Потому что — внимание! — банан, киви и даже огурец считаются ягодами, а вот клубника — нет. Это звучит нелепо, ведь с детства мы уверены в обратном: клубника — классическая летняя ягода, а огурец — овощ для салата. Но ботаника — наука строгая и не про вкусы. У неё есть чёткие правила, по которым всё распределяется по полочкам. Давайте разберёмся, почему одни плоды становятся «ягодами» по науке, а другие — лишь делают вид.

Читать далее

10 вредных продуктов, которые продают под видом здорового питания.

Вера Макарова

Овсянка на завтрак, миндальное молоко в кофе, немного соуса к куриной грудке и сухофрукты на перекус — звучит как меню любителя здорового питания. Но на деле в этих продуктах может скрываться огромное количество сахара, что автоматически делает их нездоровыми. Причём всё под маской «натурального», «легкого» и «фитнес»-френдли. Исследования показывают: чрезмерное потребление сахара связано с воспалениями, проблемами с ЖКТ, снижением иммунитета и риском развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы ведёте здоровый образ жизни и искренне не понимаете, откуда у вас взялась одна из этих проблем, — сверьтесь с нашим списком, возможно вы просто были обмануты «здоровым» маркетингом.

Читать далее

Как курица создает яйцо — процесс, который вас удивит.

Андрей Жуков

Куриные яйца — привычный продукт на нашем столе, но задумывались ли вы когда-нибудь, насколько удивительным является процесс их формирования. Внутри организма курицы буквально за считанные часы происходит сложная биохимическая работа – создаётся белок, формируется скорлупа и закладывается желток. Все это — результат эволюции и тончайшей природной настройки. В этой статье мы подробно расскажем, как образуется куриное яйцо, из каких частей оно состоит и какие функции выполняет каждая его составляющая.

Читать далее

Почему утренний кофе лучше отложить: простой совет от врача.

Вера Макарова

Проснулись, потянулись и заварили кофеёчек? Так, стоп! Ученые предупреждают: кофе сразу после пробуждения — не лучшая идея. Хотя аромат бодрящего напитка кажется единственным спасением утра, нейробиологи рекомендуют немного подождать. Причина — в тонкой химии мозга и работе гормонов, которые запускают нас в новый день. Оказывается, наша естественная система пробуждения гораздо умнее любой арабики — и ей нужно дать время проявить себя. Давайте разберемся, что не так с утренним кофеином и когда его лучше пить.

Читать далее

Полезно ли пиво для сердца: что говорит наука и сколько можно пить без вреда.

Вера Макарова

Парадокс, который озадачивает даже медиков: алкоголь, который считается вредным, может быть полезен — если не перебарщивать. Особенно интересен эффект пива на сердце. Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление пива может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но важно подчеркнуть: это работает только при строго умеренных дозах. В России пиво чаще ассоциируется с выходными, футболом и шашлыками, чем с профилактикой инфаркта. Тем не менее, наука подсказывает: грамотно вписанный (или влитый) в образ жизни бокал пива может быть не врагом, а помощником для сердца. Важно лишь пить с умом, а не с опрокидыванием.

Читать далее

Почему фиолетовый картофель считают самым полезным среди всех сортов.

Андрей Жуков

Картофель давно стал в России и многих других странах традиционным продуктом, который присутствует на столе в том или ином виде практически каждый день. И, казалось бы, удивить он ничем не может. Однако экзотический фиолетовый картофель наверняка пробовал не каждый. Он настолько необычно выглядит из-за своего цвета, что незнающий человек вряд ли вообще поймет, что за корнеплод перед ним находится. Но цвет — это не единственная его особенность. Специалисты утверждают, что этот картофель отличается своими полезными свойствами, поэтому его стоит включить в свой рацион.

Читать далее

Что съесть на завтрак, чтобы весь день не хотелось сладкого?

Вера Макарова

Представьте: вы просыпаетесь, а вместо борьбы с желанием схватить шоколадку и булочку — спокойно попиваете чаёчек и наслаждаетесь омлетом. Для некоторых это звучит как фантастика, но всё вполне осуществимо. Завтрак — это не просто про «поесть», это ваш личный трюк, чтобы обмануть мозг. Диетологи The Nutrition Twins доказали: правильное начало дня снижает тягу к сладкому на 40%. Это же огромные перспективы не только для похудения, но и для здоровья в целом! И всё, что нужно — 7 простых правил, которые отлично работают.

Читать далее

Какая еда увеличивает вес во время стресса: запретный список продуктов.

Вера Макарова

Стресс поджидает нас на каждом углу — на работе, в пробке, в счёте за коммуналку. А ещё он заставляет нас есть, и часто — а это совсем не то, что нужно. Печенье, булка, пицца — всё идёт в ход. Получается, стресс — один из главных врагов нашей фигуры. Проблема в том, что некоторые продукты только усиливают стресс и запускают гормоны, которые способствуют накоплению жира, особенно на животе. Почему это происходит и что именно стоит исключить из рациона в тревожные дни?

Читать далее

Почему мы тупеем из-за сладкого и жирного — ученые дали ответ.

Рамис Ганиев

Мы привыкли думать, что сахар и жир вредят только фигуре и сердцу. Но результаты научных исследований постоянно показывают, что эти продукты могут буквально «отключать» части нашего мозга. Причем страдает не просто память или внимание, а ключевые участки, отвечающие за принятие решений и контроль над поведением. Так что, возможно, лишняя булочка с кремом делает нас не только полнее, но и глупее. Как же ученые пришли к такому выводу?

Читать далее