Еда

  2. Темы

Еда - фотоЧтобы жить, человеку нужна энергия. Энергию мы получаем в первую очередь из еды: мы едим, чтобы жить. В настоящее время цивилизация избавила людей от необходимости самостоятельно забивать быка себе на ужин, но обогатила нас заменителями еды, не самыми свежими и качественными. Хотя и недорогими. Различные способы замены еды постоянно добавляются в кулинарную копилку, а ученые постоянно бьются над созданием эффективных пищевых соединений.

Популярные статьи рубрики Еда
Нужно ли мыть упаковки продуктов, принесенных из магазина? Фото.
Нужно ли мыть упаковки продуктов, принесенных из магазина?
Что полезнее: рис или гречка? Фото.
Что полезнее: рис или гречка?
Польза употребления рыбы в пищу оказалась переоценена. Фото.
Польза употребления рыбы в пищу оказалась переоценена
Какой алкоголь можно употреблять во время диеты? Фото.
Какой алкоголь можно употреблять во время диеты?
Почему пища, которую едят руками, кажется вкуснее? Фото.
Почему пища, которую едят руками, кажется вкуснее?
Регулярное употребление чая связано с увеличением продолжительности жизни. Фото.
Регулярное употребление чая связано с увеличением продолжительности жизни

Производители шоколада скоро могут отказаться от какао, и станет только лучше.

Артем Сутягин
∙
Производители шоколада скоро могут отказаться от какао, и станет только лучше. Фото.

За последние пару лет вкус и текстура даже у крупных шоколадных брендов ощутимо изменились — производители вынужденно экономят на какао из‑за дефицита сырья и рекордных цен. Международная организация по какао фиксирует падение производства в сезоне 2023/2024, особенно в Африке, которая отвечает за большую часть мировых поставок. Причины классические для нашего времени: засуха, климатические аномалии и болезни растений. И все это пока продолжается без серьезных перспектив перем.

Читать далее

Почему на Новый год покупают мандарины и откуда пошла эта традиция.

Вера Макарова
∙
Почему на Новый год покупают мандарины и откуда пошла эта традиция. Фото.

Мандарины появляются в наших домах раньше ёлочных игрушек и словно первыми сообщают: праздник близко. Их аромат запускает цепочку воспоминаний — от детских утренников до семейных застолий. Но почему именно этот фрукт стал почти официальным символом зимних праздников? Ответ скрыт в сочетании истории, климатических особенностей и культурных ассоциаций, которые неожиданно переплелись друг с другом.

Читать далее

Чем мраморная говядина отличается от обычной и сколько она стоит.

Рамис Ганиев
∙
Чем мраморная говядина отличается от обычной и сколько она стоит. Фото.

Многие из нас обожают говядину. Она обладает плотной текстурой и насыщенным мясным вкусом, а также содержит в себе железо, цинк, селен и много других питательных веществ. Говядина стоит дорого, уж точно дороже курятины. Но если говядина мраморная, цена становится еще выше. Но в чем же заключается эта мраморность, и почему такое мясо ценится больше? Сейчас вкратце во всем разберемся!

Читать далее

Вся правда о яичнице: чем она полезна и как готовить без вреда.

Рамис Ганиев
∙
Вся правда о яичнице: чем она полезна и как готовить без вреда. Фото.

Задумывались ли вы, почему многие люди по утрам едят именно яичницу? Причина в том, что сегодня куриные яйца производятся массово и доступны каждому, поэтому они всегда есть в холодильнике каждой семьи. Утром их можно очень быстро сварить или пожарить, и они отлично сочетаются с овощами и беконом. Но знаете ли вы, в чем польза яиц для здоровья? И как их правильно готовить, чтобы они не стали вредными? Сейчас во всем разберемся!

Читать далее

Как сэкономить на продуктах: 8 простых и рабочих способов.

Вера Макарова
∙
Как сэкономить на продуктах: 8 простых и рабочих способов. Фото.

Цены в магазинах растут быстрее, чем мы успеваем к им привыкнуть, и ощущение «почему так дорого?» стало почти ежедневным. Покупатели по всему миру реагируют одинаково: ищут способы сократить траты, не теряя в качестве и разнообразии рациона. Экономисты объясняют этот тренд сочетанием неопределённости и роста цен: люди не готовы увеличивать расходы и ищут новые стратегии. Хорошая новость в том, что эффективные методы действительно есть — и многие из них давно работают, просто о них вспоминают не все. Ниже собраны семь проверенных способов, которые помогут сэкономить на покупках уже в этом месяце.

Читать далее

Что приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные блюда.

Вера Макарова
∙
Что приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные блюда. Фото.

Каждый год мы садимся за новогодний стол с простым желанием: чтобы было вкусно, уютно и по-домашнему. И хотя современные блюда стали куда разнообразнее, у русского праздничного стола есть особая магия. Она в сочетании знакомых вкусов, тёплых воспоминаний и небольших хитростей, которые делают застолье по-настоящему семейным. Интересно, что многие привычные нам блюда, которые мы сейчас считаем «традиционными русскими новогодними», по факту советские или заимствованные и появились в традициях относительно недавно, но успели занять важное место в новогодней кулинарной культуре. Эти блюда работают как «якоря настроения» — они мгновенно возвращают ощущение праздника.

Читать далее

Как избавиться от висцерального жира: 8 продуктов, которые действительно работают.

Вера Макарова
∙
Как избавиться от висцерального жира: 8 продуктов, которые действительно работают. Фото.

Мы часто воспринимаем жир на животе как эстетическую проблему, но висцеральный жир (жир вокруг внутренних органов) — один из самых опасных видов жировой ткани. Он окружает внутренние органы, повышает риск диабета и сердечно-сосудистых болезней и долго сопротивляется попыткам похудеть. Хорошая новость в том, что питание работает куда эффективнее, чем кажется. Достаточно добавить в рацион продукты, которые доказано уменьшают воспаление, помогают стабилизировать сахар крови и дают долгую сытость.

Читать далее

Какой продукт снижает сахар в крови: лучшая рекомендация для диабетиков.

Вера Макарова
∙
Какой продукт снижает сахар в крови: лучшая рекомендация для диабетиков. Фото.

Люди с диабетом 2 типа каждый день сталкиваются с задачей удерживать уровень сахара в безопасных пределах. Таблетки и инсулин — лишь часть лечения, а питание играет не меньшую роль. Грамотные врачи давно включают в рекомендации продукты, способные мягко снижать глюкозу и улучшать чувствительность к инсулину. Один из таких продуктов часто остаётся в тени, хотя место ему — в списке суперфудов.

Читать далее

Можно ли есть потемневший банан.

Рамис Ганиев
∙
Можно ли есть потемневший банан. Фото.

Знаете ли вы, почему банан темнеет со временем? Это происходит потому, что внутри плода крахмал постепенно превращается в сахар, а на кожуре начинается химическая реакция с воздухом, из-за которой появляются коричневые пятна. И у нас часто возникает вопрос: можно ли есть банан с черными пятнами? Сейчас разберемся раз и навсегда!

Читать далее

Какое мясо самое полезное зимой? А мы едим его крайне редко или не едим совсем.

Вера Макарова
∙
28.11.2025,
Какое мясо самое полезное зимой? А мы едим его крайне редко или не едим совсем. Фото.

Зимой организму нужно больше энергии и питательных веществ, чтобы справляться с холодом, сонливостью и сниженной активностью. Поэтому в рационе особую роль играют продукты, способные долго насыщать и поддерживать обмен веществ. Одним из таких продуктов неожиданно оказывается гусь — птица, которую редко ставят в один ряд с повседневной курицей или индейкой, но именно в холодное время года она даёт нам максимальную пользу.

Читать далее

Как искусственный язык определяет степень остроты еды.

Артем Сутягин
∙
Как искусственный язык определяет степень остроты еды. Фото.

О том, что запивать острое блюдо лучше молоком, а не водой, знают многие любители пряной кухни. Но этот же эффект можно использовать не только за обеденным столом, а и в реальных научных устройствах. Исследователи создали «искусственный язык», который способен объективно измерять остроту продуктов благодаря молочному белку. Такое изобретение позволит систематизировать степень остроты, чтобы каждое блюде получало баллы по простой и понятной системе. Но это не все, где можно использовать новую разработку.

Читать далее

Как определить свежесть яйца за секунду.

Рамис Ганиев
∙
Как определить свежесть яйца за секунду. Фото.

Если случайно съесть испорченное яйцо, пищевого отравления не избежать. Дело в том, что в протухших яйцах молниеносно размножаются опасные бактерии вроде кишечной палочки и сальмонеллы. Они вызывают тошноту, рвоту, понос, высокую температуру и другие симптомы отравления, которые могут выбить из колеи даже самого стойкого человека. К счастью, есть способы проверить свежесть яйца, и один из них занимает всего секунду.

Читать далее

Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать.

Вера Макарова
∙
Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать. Фото.

Специи кажутся вечными: будто бы что может случиться с сухими листочками, семенами или корой? Они годами стоят на кухне и не выглядят подозрительно. Но у любой пряности есть свой срок жизни, и со временем она теряет то, за что мы её любим. Хорошая новость — большинство специй не плесневеют, если хранятся правильно. Плохая — они постепенно лишаются вкуса и аромата. Почему это происходит и как сохранить пряности дольше? Разбираемся.

Читать далее

Еду для космонавтов будут делать из мочи и воздуха.

Рамис Ганиев
∙
Еду для космонавтов будут делать из мочи и воздуха. Фото.

Европейское космическое агентство решило проверить, насколько далеко можно зайти в вопросе питания в космосе. Новый проект HOBI-WAN обещает превращать воздух, электричество и переработанную мочу астронавтов в полноценную еду. Звучит как что-то сумасшедшее, но испытания системы назначены на 2026 год и пройдут прямо на МКС, где каждый грамм пищи на вес золота.

Читать далее

В Китае научились подделывать даже куриные яйца — что это вообще такое?

Рамис Ганиев
∙
В Китае научились подделывать даже куриные яйца — что это вообще такое? Фото.

В 2000-е годы в Китае подделывали одежду известных брендов, а чуть позже появились копии айфонов с установленным андроидом. Казалось бы, время подделок далеко позади, но не тут-то было. В интернете можно найти сообщения о том, что китайцы научились создавать фальшивые яйца. Да, обыкновенные куриные яйца, но с вредной химией внутри! Но неужели это выгодно, и как это вообще происходит?

Читать далее

Почему хлеб быстро плесневеет, а сухари — нет?

Вера Макарова
∙
Почему хлеб быстро плесневеет, а сухари — нет? Фото.

Свежий хлеб пахнет уютом и теплом, этот запах и вкус ни с чем не сравним. Но проходит всего несколько дней, и на нём появляется жизнь — начинает расти пушистая «борода» из плесени. Сухари же, лежащие на полке месяцами, остаются бодрыми и хрустящими, будто им всё нипочём. Почему так происходит? Неужели плесень просто не любит хруст?

Читать далее

Рейтинг фруктов: какие самые полезные для организма.

Вера Макарова
∙
Рейтинг фруктов: какие самые полезные для организма. Фото.

Фрукты — идеальный способ совместить приятное с полезным. Они не только радуют вкусом, но и снабжают организм витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Однако не все фрукты одинаково полезны: одни укрепляют сердце, другие поддерживают иммунитет, а третьи помогают мозгу работать быстрее. Разберёмся, какие плоды действительно заслуживают место в ежедневном рационе.

Читать далее

Что есть зимой, чтобы не было авитаминоза к весне.

Вера Макарова
∙
10.11.2025,
Что есть зимой, чтобы не было авитаминоза к весне. Фото.

Когда солнце светит меньше, а сезон свежайших овощей и фруктов уже давно прошёл, организм начинает тихо протестовать со временем. Сухая кожа, усталость, тусклые волосы — классика зимнего авитаминоза. Но хорошая новость в том, что предотвратить это проще, чем кажется. Не нужно покупать дорогие добавки — достаточно правильно собрать зимний рацион.

Читать далее

Какие яблоки самые полезные для здоровья?

Вера Макарова
∙
Какие яблоки самые полезные для здоровья? Фото.

Яблоки — настоящие чемпионы среди фруктов по количеству пользы. Их едят на завтрак, добавляют в каши и салаты, из них делают сидр и десерты. Но задумывались ли вы, какие сорта приносят максимум пользы — красные, зелёные или жёлтые? И какие лучше покупать в холодное время года, чтобы было не просто вкусно, а именно полезно?

Читать далее

Почему мы едим именно куриц, а не других птиц?

Рамис Ганиев
∙
07.11.2025,
Почему мы едим именно куриц, а не других птиц? Фото.

А вы тоже любите курятину? Наверняка, ведь статистика 2024 года гласит, что потребление мяса птицы в России составляет 25,3 килограмма на человека в год. Мы едим курятину в жареном, тушеном, запеченном и многих других видах. Польза курицы для здоровья не вызывает сомнений: она хороша для пищеварения, сердца и нужна для роста мышц. Но вот вопрос: почему мы едим именно курицу? Чем она лучше голубей, лебедей и так далее?

Читать далее