Вязкость неньютоновской жидкости зависит от градиента скорости. Вязкость отдельных неньютоновских жидкостей меняется со временем. Если проще: с этим веществом не совсем понятно, в каком состоянии оно пребывает — твердом или жидком. Давайте изучим эту загадочную субстанцию.

Вода циркулирует в природе, то испаряясь, то вновь принимая жидкое состояние (конденсируясь). Она также низвергается с небес в виде осадков: дождя, снега и града. На чашке, в которой был горячий напиток появляются капельки конденсата. В таких случаях говорят, что стакан «запотел». То есть результат испарения люди могут видеть своими глазами. А не хотите ли полюбоваться самим процессом, который чаще всего происходит незаметно для человеческих глаз? Открыв тайну микроволнового излучения, самое время перейти к великой и простой загадке, которую загадала людям сама природа.