Миллионы людей начинают утро с чашки растворимого кофе — это быстро, удобно и кажется безвредным. Но новое масштабное исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, выявило тревожную закономерность: растворимый кофе может повышать риск необратимой потери зрения почти в 7 раз! Дело в том, что растворимый кофе провоцирует возрастную макулярную дегенерацию (ВМД) — это заболевание сетчатки и одна из основных причин необратимой потери зрения у людей старше 50 лет. Она развивается незаметно, но поражает центральное зрение — и когда симптомы становятся очевидными, вернуть зрение уже невозможно. Поэтому новая связь между ВМД и повседневной привычкой к растворимому кофе вызвала интерес у врачей и исследователей во всём мире.