Насколько вкусными могут быть динозавры?

8 Апреля 2015 в 10:30, Илья Хель 9 229 просмотров 26

Динозавры

Мы, люди, привыкли есть мясо. Мнения на этот счет самые разные — кто-то считает, что мясо нам не рекомендуется, кто-то наоборот, — но в принципе все, что можно пожарить, можно и съесть. Рыба, птица, улитки, моллюски, змеи, собаки и кошки — в разных уголках света едят разное. Но что, если бы вместе с людьми по нашей планете бродили гигантские величественные динозавры? Каковые были бы они на вкус?

Большая часть аромата и вкуса в куске мяса зависит от состава жиров и «меню», которым животное живет. Однако среднестатистический мясоед, не особо разбирающийся во вкусе мяса, скорее способен определить, будет он есть это мясо или нет, а не разбираться в том, как это мясо появилось. Динозавры, которые питались морепродуктами, скорее всего, были бы вне списка, и не только потому, что пахли рыбой, но также потому, что рыбий жир очень легко окисляется, что вызывает прогорклый вкус. Да и любой плотоядный динозавр лежал бы в супермаркете без дела. Большинство людей предпочитает мясо травоядных животных — оленей, коров, бизонов.

«Когда люди спрашивают меня, вкусным был бы тираннозавр, я говорю, что едва ли, — делится мнением Дэвид Вариччо, профессор палеонтологии в Университете штата Монтана. — Челюстная аномалия показала, что они ели зловонное мясо, нередко зараженное всякой гадостью. У них было полно паразитов».

Таким же важным, как выбор лучшего кусочка динозавра, будет и определение уровня и типа активности животного.

Тираннозавры (Tyrannosaurus rex), вероятнее всего, были каннибалами, как показывают исследования. Палеонтологи обнаружили кости ти-рекса с гигантскими отметинами зубов, что показывает: либо на древнего хищника охотился собственный вид, либо поглощал его останки. Вкусными ли могли быть тираннозавры?

Их мясо было бы на вкус скорее как мясо ястреба, а не куры. Можно предположить, что птицы на вкус почти как крокодилы, что неудивительно, если провести параллели к их предкам — динозаврам. (Если вы не знали, птицы — прямые потомки динозавров, а крокодилы — их двоюродные братья). Но эта простая логика ошибочна. Вкус мяса определяют разные факторы, в том числе состав мышц животного, его привычки в еде, гормоны. Что ж, тогда мы предположим, что ти-рекс на вкус был как говядина или свинина. Но на деле его мясо ближе к мясу хищной плотоядной птицы вроде ястреба. Каков ястреб на вкус? Напоминает темное мясо индейки, но более едкое из-за мясного рациона питания.

Динозавр

Еще одним логичным вопросом будет то, какой динозавр был вкуснее: с красным мясом или с белым? Теория, что многие динозавры на вкус были как курица, может быть верной для тех, кто был близок к птицам, но для многих наземных динозавров более близким вариантом была бы говядина. Активность динозавра напрямую определяет, каким будет его мясо. Красное мясо состоит из вялых мышечных волокон, которые образовались за долгое время активности, поэтому животные, которые остаются активными на протяжении дня, состоят именно из такого мяса. Те же, кому приходится активно шевелиться на протяжении коротких периодов, будут обладать белым мясом, которое состоит из быстрых мышц, которые, в свою очередь, могут оперативно активироваться при необходимости. Отсюда можно сделать логичный вывод, что у динозавров, которые двигаются целыми днями, мясо будет меньше похоже на курицу, скорее на говядину.

У крокодилов и кур много белого мяса, которое образуется вследствие работы быстрых мышц, полных бледного гликогена. Быстро сокращающаяся анатомия мышц подходит к образу жизни этих животных: куры стоят на ногах в течение целого дня, полагаясь на свои большие мышцы груди, чтобы в случае опасности иметь возможность быстро умчать в кусты; крокодилы экономят свою энергию для быстрого выпада, если пища окажется рядом. Но животные вроде ти-рексов, которые бродили по аллювиальным равнинам западной части Северной Америки в постоянных поисках пищи, были более выносливыми, а их мышцы сокращались медленно. Значит, и мясо было темным.

Кроме того, куры сейчас выращиваются в основном на зерне с добавлением гранул кукурузы и небольшого количества соевого белка. Ти-рекс был хищником, питался травоядными динозаврами вроде трицератопсов (а иногда и товарищами). Это различие, безусловно, повлияло на вкус — так же скот, кормящийся травой, будет отличаться на вкус от своих родственников, питающихся кукурузой.

А вот орнитомимозаврами были динозавры, похожие на страусов, входящие в подотряд тероподов, из которых вышли современные птицы. Они были настолько близки к птицам, что у них были перья и теплая кровь, но при этом у них были большие ноги, они были очень активными животными и могли бегать на протяжении долгого времени, поэтому их мышцы, скорее всего, ничего общего с мышцами современных птиц не имеют. Примечателен и тот факт, что хотя у большинства тероподов были пристрастия к мясу, орнитомимиды были уникальными — у них не было зубов — поэтому они ели по большей части растения.

«Около 80% орнитомимид ходили на задних лапах, поэтому бегали отлично, — говорит Вариччо. — Я также немного работал над гистологией их костей, поэтому с уверенностью могу сказать, что росли они достаточно быстро. Я думаю, у них было сухое, немного диковатое красное мясо».

Это не означает, что у других динозавров было невкусное мясо. Велоцирапторы, будучи дикими хищниками, могли обладать белым мясом, которое можно сравнить с плотоядными птицами типа ястребов.

Гадрозавр

«Вообще, динозавры — это много мяса. Бронированные динозавры использовали свои хвосты для защиты, поэтому наверняка в них было много белого вкусного мяса. Гадрозавры были четвероногими и проводили много времени в пути, поэтому я подозреваю, что они были полны красного мяса», — говорит Вариччо.

Зауроподы, самые крупные животные, когда-либо бродившие по Земле, могли быть вкусными. Их длинные шеи, с помощью которых они добирались до труднодоступных мест с едой, были огромными вырезками вкусного красного мяса весом в несколько тонн. Вариччо полагает, что шея зауропода могла быть деликатесом.

Отведали бы динозавра? Правда, их еще нужно где-то взять.

Насколько вкусными могут быть динозавры?

Приложение
Hi-News.ru

Новости высоких технологий в приложении для iOS и Android.

26 комментариев

  1. Sir_Jam

    Как мясо цыпленка :) (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

  2. alex007007

    Поясните пожалуйста слово "прогорклый" - никогда не всречал такого прежде. (отправлено из приложения Hi-News.ru)

  3. Penetrator

    Ни одного рецепта,
    Тема не раскрыта!

  4. homevu

    Надо их по скорее клонировать, хочу посмотреть как ученые вегетарианцы их едят! (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

  5. homevu

    Предлагаем свои варианты следующих тем о динозаврах:
    1. Романтичны ли динозавры?!
    2. Как пахнут динозавры?!
    3. Чего боялись динозавры, может огня или молнии?!
    4. Как динозавры относились к радуге?!
    5. Стали бы динозавры есть умника(человека)?!
    (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

    • alex007007

      "Предлагаем свои варианты следующих тем о динозаврах:
      1. Романтичны ли динозавры?!
      2. Как пахнут динозавры?!
      3. Чего боялись динозавры, может огня или молнии?!
      4. Как динозавры относились к радуге?!
      5. Стали бы динозавры есть умника(человека)?!"

      Предлагаю свои варианты:
      1) Нет. Животным не свойственны столь сильные эмоции. Например собака определённо испытывает радость при виде хозяина, но влюблённость она испытывать не может, поскольку её мозг так устроен. Речь, мышление и сильные эмоции - вещи тесно переплетённые, поэтому влюблённость можно испытывать лишь на определённом этапе развития мозга. И не забывайте, что даже не все люди испытывают влюблённость в силу своей эмоциональной неразвитости, что уж говорить о динозаврах.

      2) Плотоядные динозавры скорее всего пахнут собственным помётом, лесом, землёй ( растительной средой обитания), а также немного запаха крови, падали и запахом собственного тела. Травоядные пахнут также, но только без запаха крови и падали.

      3) Они боялись и того и другого в силу инстинкта самосохранения. Мне трудно представить динозавра, который вылупив глаза несётся на загоревшееся от молнии дерево ;)

      4) Никак. Отношение к радуге требует развитой эмоциональности, до которой мозг динозавров не эволюционировал.

      5) Конечно. И попросили бы добавки ;)

    • alex007007



      Предлагаю свои варианты:
      1) Нет. Животным не свойственны столь сильные эмоции. Например собака определённо испытывает радость при виде хозяина, но влюблённость она испытывать не может, поскольку её мозг так устроен. Речь, мышление и сильные эмоции - вещи тесно переплетённые, поэтому влюблённость можно испытывать лишь на определённом этапе развития мозга. И не забывайте, что даже не все люди испытывают влюблённость в силу своей эмоциональной неразвитости, что уж говорить о динозаврах.

      2) Плотоядные динозавры скорее всего пахнут собственным помётом, лесом, землёй ( растительной средой обитания), а также немного запаха крови, падали и запахом собственного тела. Травоядные пахнут также, но только без запаха крови и падали.

      3) Они боялись и того и другого в силу инстинкта самосохранения. Мне трудно представить динозавра, который вылупив глаза несётся на загоревшееся от молнии дерево ;)

      4) Никак. Отношение к радуге требует развитой эмоциональности, до которой мозг динозавров не эволюционировал.

      5) Конечно. И попросили бы добавки ;)

      • homevu

        Я, наверное, не правильно выразился или вы меня не правильно поняли... в любом случае, вы не должны были отвечать на все это, это были мои варианты, а вы должны были предложить свои! (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

        • alex007007

          Нет, я понял вашу иронию, но мне например эта тема показалась интересной ;)

    • Constantine

      Мда, эта статья как последняя капля отделявшая этот сайт от неразумной бредятины... Можно подумать что динозавры это здешние кролики которых можно пристрелить из лука и устроить себе обед, я бы ещё понял если бы это был мамонт, но вкус динозавра, это уже полная эпилепсия, что же курят эти авторы подобных статей

      • homevu

        Осторожно. Вам не стоит так резко об ученых отзываться, вы и так тут у всех на примете! Один в гневе вспоминал вас, а другой и вовсе хотел избавиться! (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

        • Constantine

          Мда, этих заговорщиков надо опасаться, а то совершенно не понятно что они выкинут на следующий день, но раз на то пошло, давайте выясним как белые динозавры относились к черным динозаврам? возможно именно это их и сгубило, а не какой-то там метеорит...

          • Constantine

            Есть еще масса таких вопросов, как динозавры справлялись с депрессией? что они творили под кайфом? а ведь травы там много было, мало ли что, в какую сторону побежали динозавры когда астероид показался? И почему все динозавры откапываются в лежачем положении, у них что духу не хватило умереть стоя? Никакого патриотизма к жизни черт возьми...

  6. Saiplexi

    4. Как динозавры относились к радуге?!
    хахахахаха тут я и уполз под стол...

  7. HumanJustMad

    Аж слюнки потекли. Ладно, подождём... А пока, пойду, что-ли, цыплёночка отведаю. (отправлено из приложения Hi-News.ru)

  8. storm X

    Так, так, так, что тут у нас? Мясо Т-Рекса, с припущенным луком? Хо хо, наконец-то! (отправлено из iOS приложения Hi-News.ru)

  9. sham95

    Предлагаю следущий вариант для статьи с динозаврами: как исполнялись динозавры ? Каков на вкус помет динозавров ? Как ссали динозавры? (отправлено из приложения Hi-News.ru)

  10. dj-miha

    Кому нах нужна эта информация? (отправлено из Android приложения Hi-News.ru)

  11. sharp_look

    Предлагаю автору новую тему статьи ( более актуальную) «Какие на вкус инопланетяне, и с чем их едят.»

Новый комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться или зарегистрироваться.