Как самый популярный подсластитель аспартам влияет на мозг и сердце.
Искусственные подсластители прочно вошли в нашу жизнь как альтернатива сахару. Многие используют из из-за того, что им запрещен сахар по медицинским показаниям, другие просто считают, что это более безопасно. В любом случае, использование подсластителей можно назвать массовым. Однако новое масштабное исследование ставит под сомнение безопасность одного из самых популярных из них — аспартама. Впервые ученые провели годовой эксперимент, который максимально приближен к реальным условиям потребления этой пищевой добавки.
Читать далее