Почему людям нравится острая пища Читать далее
Остроту блюд считают не вкусом, а температурным болевым ощущением. Химические вещества, которые содержатся в острых продуктах, активируют температурные рецепторы. Именно они вызывают ощущение жжения как при ожоге. Поэтому люди — единственные существа, которые любят острое.
Новости, статьи и анонсы публикаций
Чат с читателямиСвободное общение и обсуждение материалов