На полке рядом лежат две пачки: «Крестьянское» 72,5% и «Традиционное» 82,5%. Вторая дороже, и многие уверены, что только она «настоящая», а в первой прячется пальмовое масло. А ведь это не так. Оба продукта делают из одних и тех же сливок, и по закону в обоих не должно быть ничего, кроме молочного жира. Разница в том, сколько в готовом масле остаётся воды (тут рассказали, сколько её надо пить на самом деле) и как это сказывается на сковороде, в тесте и на бутерброде. Ниже разберём по порядку: какое масло лучше, откуда взялся миф о пальмовом жире и какие нарушения на самом деле встречаются чаще всего.

Сухой кисель, который нужно было заваривать кипятком, батончик с «кровью» из аптеки, квас и сок из дерева с полезными свойствами — для советского ребенка это была обычная еда. Современному школьнику такие названия скажут мало, а вкус придется объяснять почти как экзотику. Некоторые из этих продуктов до сих пор продаются в магазинах, но теперь они выглядят иначе. Что это за еда и почему она исчезла из нашего рациона?