Мы часто говорим, что блюдо получилось вкусным, но на самом деле имеем в виду не только соль, специи или удачный рецепт. Во многих случаях ключевую роль играет именно жир. Он не просто добавляет калорий, а буквально перепрошивает восприятие вкуса. И делает это сразу несколькими способами.
Читать далее
Кошки были одомашнены около 10 тысяч лет назад. И изначально их задача заключалась не в том, чтобы вкусно кушать и валяться на кровати. Древние жители Ближнего Востока взяли пушистых созданий к себе, потому что они отлично ловили мышей и крыс. Кошки получали доступ к еде, а люди — очень милых помощников. Считается, что кошки в дикой среде едят только грызунов, но результаты недавнего исследования показали, что мы все это время ошибались. На самом деле, кошки могут охотиться на сотен разных животных.
Читать далее
Новый 2026 год — это отличный повод пересмотреть свои подписки в Telegram. От скучных каналов пора полностью отписаться, тем более многие из них забиты одинаковыми постами и рекламой, от которых даже пропадает желание заходить в мессенджер. А вот поиск новых каналов можно предоставить нам. Я лично собрал подборку лучших каналов с интересным контентом, на которые подписан сам. Среди этих каналов вы точно найдете что-то по душе!
Читать далее
Полнолуние — один из самых заметных и эмоциональных астрономических моментов. Даже если вы далеки от астрологии, трудно не заметить, как меняется ночное небо и общее настроение вокруг. В 2026 году Луна даст нам немало поводов поднять голову вверх: год получится насыщенным и разнообразным. Будут и суперлуния, и микролуния, и даже Голубая Луна.
Читать далее
Говорят, что собаки чувствуют страх человека и из-за этого могут напасть. Объясняется это тем, что во время страха у нас выделяется адреналин, и животные способны его унюхать. Ученые провели несколько экспериментов и выяснили, что это не миф — собаки действительно разоблачают наш страх, как бы мы ни старались. Еще более удивительно то, что такой способностью обладают и некоторые другие животные.
Читать далее
Ферментация кажется чем-то модным и «инстаграмным», но на самом деле это один из самых древних способов обработки пищи. Квашеная капуста, йогурт, кефир, кимчи, мисо и даже хлеб на закваске появились задолго до холодильников и БАДов. И дело не только во вкусе. Ферментация буквально помогает организму делать меньше работы при переваривании еды. Ниже — коротко и по делу, почему это работает.
Читать далее
Попробуйте прямо сейчас закрыть один глаз и посмотреть вперед, не двигая свой взгляд. Сбоку вы увидите размытое пятно — это ваш нос. Он находится перед нашими глазами всю нашу жизнь, но мы его почти никогда не замечаем. Каким же образом наш мозг умудряется игнорировать объект, который торчит прямо перед нашим лицом? У ученых есть объяснение этому необычному явлению.
Читать далее
Если верить статистике, около 10% взрослого населения Земли страдает от бруксизма. Так называется привычка скрипеть зубами во сне, которую вполне можно назвать вредной. Все потому, что трение приводит к износу зубов и последующим тратам у стоматолога. А еще скрежет зубами мешает спать, как самому человеку, так и окружающим. Некоторые люди имеют эту привычку, но даже не догадываются об этом. Но на ночное скрипение зубами указывают три признака, которые заметны по утрам.
Читать далее
Рынок портативной акустики прямо сейчас напоминает кота Шреддингера. С одной стороны, есть премиальные бренды, которые продолжают задирать цены, а с другой — есть китайские производители, которые уже давно предлагают вполне приличный звук за разумные деньги. Но даже адекватные ценники иногда можно урезать еще сильнее, и Tronsmart доказывает это своим примером.
Читать далее
Море умеет хранить тайны. Иногда — слишком хорошо. Время от времени океан возвращает нам суда: целые, исправные, заданным курсом, но пугающе пустые и без экипажа. Подобные находки пугают сильнее катастроф: если судно в порядке, значит, экипаж ушёл сам. Но почему? И куда? Такие суда называют кораблями-призраками, и они не выдумки. Есть реальные случаи, зафиксированные моряками, береговой охраной и судами-спасателями. Разберём самые известные, от которых по спине бежит холодок.
Читать далее
Некоторое время назад компания Viwoods представила на российском рынке линейку компактных планшетов, похожих на электронную книгу с интеграцией искусственного интеллекта — Viwoods AiPaper Mini. Это такой необычный планшет, который может выполнять функции электронной книги, офисного инструмента и даже гаджета для создания заметок от руки, которые потом можно перевести в печатный текст при помощи функций ИИ. Проще говоря, это необычное, но интересное устройство, которое точно стоит внимания, если вам нужен планшет, но хочется комфорта для глаз и не нужна возможность просмотра видео. В общем, давайте разбираться, что это за зверь такой получился.
Читать далее
Вы наверняка замечали: днём вы легко читаете статьи, запоминаете факты и быстро принимаете решения, а вечером тот же текст вдруг кажется вязким и бессмысленным, соображалка подвисает. Это не «я туплю» — так работает мозг. Его восприятие напрямую зависит от времени суток, уровня энергии и биологических ритмов. К вечеру когнитивные ресурсы истощаются, даже если вы весь день просто сидели за компьютером. В итоге информация хуже усваивается, внимание рассеивается, а память начинает подводить. И у этого есть вполне конкретные причины, которые можно обойти.
Читать далее
В конце января в России обычно приходят самые сильные морозы. Температура резко падает до -30 градусов, воздух становится сухим, а холод легко пробирается даже сквозь привычную зимнюю одежду. В такую погоду организм тратит больше сил на сохранение тепла, иммунитет ослабевает, и риск простуды заметно возрастает. Эксперты рассказали, как не заболеть в морозы без лишних усилий.
Читать далее
Вы замечали, что контейнер из-под борща потом годами может пахнуть этим борщом? Даже если в нём уже лежит печенье. Запахи еды действительно могут застревать в пластиковой посуде надолго, и у этого есть вполне научное объяснение. А ещё есть хорошая новость: в большинстве случаев проблему можно решить одним из нескольких годных лайфхаков. Разберёмся, почему такое происходит с пластиковой посудой и что с этим делать.
Читать далее
Впервые в реальных условиях доказано благотворное влияние солнечного света на работу мозга. Нейроученые установили связь между более ярким и регулярным дневным освещением и улучшением бодрости, скорости внимания в повседневной жизни — за пределами лабораторных экспериментов. Исследователи из Манчестерского университета стремились понять, дает ли воздействие солнечного света значимые когнитивные преимущества в естественных условиях, а не только в лаборатории. Команда оценивала персональное световое воздействие на 58 взрослых человек без серьезных циркадных нарушений в течение семи дней. Дополнительно 41 участник прошел лабораторные тесты, измеряющие реакцию зрачков на свет. Результат оказался неожиданным.
Читать далее
Если птица съест перезрелый фрукт или бродящие ягоды, она может опьянеть. Ферментация в таких плодах производит этанол, который попадает в организм и сразу же влияет на работу головного мозга. Видео с пьяными птицами публикуют люди из самых разных стран, в том числе и России. Но как ведут себя пьяные птицы? И насколько это для них опасно?
Читать далее
Многие замечают странную вещь: вроде ешь как раньше, а вес растёт. Особенно ощутимо это становится после 40 лет. Часто причина не в ужинах и «вредностях», а в утренних привычках, которые кажутся безобидными. Метаболизм с возрастом действительно замедляется, и завтрак начинает играть более значимую роль, чем раньше. Небольшие правки в утреннем приёме пищи могут заметно упростить контроль веса. Вот пять ошибок в завтраке, которые чаще всего приводят к набору веса.
Читать далее
Самолеты являются самым безопасным видом транспорта. Но иногда и в них происходят нештатные ситуации вроде разгерметизации салона. В таком случае, пассажиры надевают кислородную маску и спокойно дышат, как будто там имеется большой запас кислорода. Только вот правда в том, что эти маски вообще не подключены к кислородным баллонам. Тогда чем же дышат люди?
Читать далее
Как бы мы ни старались, каждый день наши дома становятся все грязнее. Мы приносим грязь с улицы вместе с обувью, с нас постоянно летят частички кожи и волос, а во время еды мы роняем на пол кучу крошек. Даже если дома никого нет, пыль все равно оседает на всех поверхностях. При всем этом, всем хочется жить в чистоте, но каждый день проводить генеральную уборку невозможно. Но, чтобы квартира оставалась чистой, уборке нужно уделять около 15 минут в день.
Читать далее
Вы же слышали легенды о Геракле? Это один из самых известных древнегреческих героев, который был сыном бога Зевса и смертной женщины Алкмены. Мифы гласят, что Геракл совершил двенадцать подвигов, от убийства Немейского льва до похода в подземное царство. Ученые говорят, что человек по имени Геракл существовал и в реальности. И он был сыном очень важной исторической личности.
Читать далее