Почему ученые уверены, что есть насекомых — это хорошо?

Рамис Ганиев

В Корее многие люди употребляют в пищу шелкопрядов, жители африканских стран жарят и едят гусениц, а мексиканцы любят суп из муравьиных яиц. Для нас такая диета кажется дикой, потому что насекомые у многих людей вызывают отвращение. А ведь при этом ученые уверяют, что всевозможные жуки очень питательны и путем добавления их в свой рацион можно оказать большую услугу окружающей среде. В качестве аргумента они приводят в пример то, что разведение крупного рогатого скота требует строительства больших ферм и выращивания огромного количества корма, что наносит большой вред природе и требует больших денег. А разводить насекомых намного проще — инкубаторы занимают мало места, да и еды они просят намного меньше. К тому же, производимые жуками и их личинками побочные продукты можно использовать в благих целях, а сами они могут дать много полезных для организма веществ. Давайте разберемся во всем этом подробнее.

Почему ученые уверены, что есть насекомых — это хорошо? Насекомые не менее питательны, чем остальные животные. Фото.

Насекомые не менее питательны, чем остальные животные

Почему люди едят насекомых?

То, что в азиатских странах, Африке и многих других точках нашей планеты люди уже давно употребляют в пищу насекомых, легко поддается объяснению. Дело в том, что в теплых краях жуки, муравьи и другие подобные создания крупнее, чем в холодных регионах. Следовательно, крупными насекомыми там гораздо легче насытиться — нескольких крупных жучков вполне хватает для того, чтобы избавиться от чувства голода. А вот в России и ряде других мест насекомые маленькие, поэтому ранее никто даже не задумывался о том, чтобы употреблять их в пищу.

Почему люди едят насекомых? Самое большое насекомое в мире, гигантская вета, обитает в Новой Зеландии. Фото.

Самое большое насекомое в мире, гигантская вета, обитает в Новой Зеландии

Какие питательные вещества есть в насекомых?

Любовь некоторых народов к поеданию насекомых также обусловлено тем, что они понимают, что они не менее питательны, чем более крупные животные. Например, в 100 граммах муравьев есть около 14 граммов белка и 3 граммов углеводов, а жира в них нет. Сверчки являются лидерами по содержанию железа и кальция. В тараканах и прочих жучках ученые выявили содержание внушительного количества омега-3 кислот, о пользе которых мы рассказывали в этом материале. В целом, в насекомых много белка, который обладает очень большой питательной ценностью.

Какие питательные вещества есть в насекомых? Омега-3 кислоты содержатся не только в знакомых нам продуктах. Фото.

Омега-3 кислоты содержатся не только в знакомых нам продуктах

Каковы насекомые на вкус?

Многие туристы, которые хорошо знакомы со вкусом мяса, овощей и фруктов, при посещении далеких стран пробуют употребить в пищу насекомых. Благодаря этому, в Интернете можно найти сравнения их вкусов с более привычными для нас продуктами.

Каковы насекомые на вкус? Блюда из насекомых — обычное явление в азиатских странах. Фото.

Блюда из насекомых — обычное явление в азиатских странах

Например, по вкусовым качествам кузнечики и саранча сравнимы с креветками. Вкус жареных червей часто сравнивают с семенами подсолнуха — можно сказать, что их можно спокойно «щелкать» во время просмотра фильмов. Сырые термиты имеют ананасовый вкус, а если их пожарить, он обретает нежный, растительный оттенок. Любителям морепродуктов могут понравиться жуки-плавунцы, потому что они напоминают моллюсков.

Каковы насекомые на вкус? По вкусу саранча сравнима с креветками. Фото.

По вкусу саранча сравнима с креветками

Конечно же, перед тем, как отведать такую экзотическую пищу, нужно побороть свою неприязнь к внешнему виду насекомых. А это для многих людей очень непростая задача, особенно для людей с инсектофобией — боязнью насекомых.

Читайте также: Что произойдет с планетой, если все насекомые исчезнут?

Как употребление насекомых помогает природе?

Ученые считают, что если добавить в свой рацион насекомых, можно заметно улучшить состояние окружающей среды. Как уже было отмечено в начале статьи, для разведения крупного рогатого скота нужно много места, корма и денег, да и сами они выделяют в окружающую среду метан — парниковый газ, который способствует глобальному потеплению. Разведение насекомых требует минимума вложений. Например, если дать занимающих минимум места мучным червям 2 килограмма корма, можно получить около 10 килограммов белка. Чтобы получить столько же питательных веществ из коров, потребуется в 10 раз больше места, а при этом в окружающую среду будет выделено в 18 раз больше парниковых газов.

Как употребление насекомых помогает природе? Ученые считают, что содержание крупного рогатого скота — это дорого и вредно для окружающей среды. Фото.

Ученые считают, что содержание крупного рогатого скота — это дорого и вредно для окружающей среды

К тому же, побочные продукты жизнедеятельности насекомых можно использовать во благо природы. В результате линьки многие крошечные создания оставляют после себя экзувии — экзоскелеты. Они, как и экскременты насекомых, могут быть использованы в качестве удобрения для растений. Дело в том что в экзувиях содержится хитин, которыми питаются бактерии, защищающие многие культуры от заболеваний. Экскременты же богаты азотом, который играет одну из ключевых ролей в росте растений.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего сайта!

Получается, что если люди привыкнут к насекомым в своем рационе, они будут получать многие необходимые для организма вещества. При этом природе будет наноситься гораздо меньший вред, чем при разведении крупных животных. Также новая диета позволит улучшить урожай, и в рационе людей станет больше овощей и фруктов.

Новости партнеров
Вышла iOS 18.6 beta 2. Что нового и стоит ли качать ее на iPhone
Вышла iOS 18.6 beta 2. Что нового и стоит ли качать ее на iPhone
Криптотрейдер потерял 12.5 миллиона долларов на восьми ликвидациях торговых позиций за неделю. Что произошло?
Криптотрейдер потерял 12.5 миллиона долларов на восьми ликвидациях торговых позиций за неделю. Что произошло?
Новый рейтинг AnTuTu: какой смартфон на Android самый мощный в июле 2025 года
Новый рейтинг AnTuTu: какой смартфон на Android самый мощный в июле 2025 года