Почему кукуруза из детства варилась часами, а теперь — за 10 минут.

Вера Макарова

Ещё 20–30 лет назад казалось, что сварить кукурузу — целая наука. Её томили в огромных кастрюлях по часу и больше, а теперь — кипяток, 10–15 минут, и готово. Современные початки стали нежнее, слаще и буквально тают во рту. А раньше — всё было суровее: кукурузу приходилось «укрощать» кипятком, чтобы она стала съедобной. В чём магия? Кукуруза ведь вроде та же самая. Или нет?

Читать далее

Могут ли различаться умственные способности у близнецов.

Андрей Жуков

Если у двух людей полностью совпадает ДНК, кажется очевидным, что их умственные способности должны быть одинаковыми. Именно поэтому однояйцевых близнецов десятилетиями использовали как идеальную модель для изучения влияния генов на интеллект. Но новое исследование, опубликованное в журнале Acta Psychologica, показывает, что интеллект близнецов может заметно различаться. Причем различия могу быть почти такими же, как у двух незнакомцев. И ключ к этому различию, по мнению ученых, кроется не в генах, а в образовании.

Читать далее

Теперь известно, в каком возрасте мозг работает наиболее эффективно.

Андрей Жуков

Многие считают, что с возрастом умственные способности неизбежно угасают, но новое исследование, опубликованное в журнале Intelligence, показало, что мозг достигает максимальной эффективности в гораздо более позднем возрасте, чем считалось ранее. В этот период человек сочетает аналитическое мышление, жизненный опыт и эмоциональную устойчивость, что делает его особенно сильным в принятии сложных решений и управлении людьми.

Читать далее

Кто придумал майонез: 5 фактов о самом популярном соусе в России.

Рамис Ганиев

В России майонез — это не просто соус, а почти член семьи. Без него сложно представить салат оливье, селедку под шубой и даже обыкновенные пельмени. Его любят за то, что он делает любое блюдо вкуснее, сочнее и как будто «более домашним». Когда-то в СССР майонез был редкостью и чем-то вроде лакомства, а теперь стал символом уютной кухни. Мы нашли про это соус пять малоизвестных фактов и спешим ими поделиться.

Читать далее

Почему жениху нельзя видеть невесту до свадьбы: в чем смысл странной традиции?

Рамис Ганиев

Вы тоже слышали шутку о том, что запрет жениху видеть невесту в свадебном платье придумали, чтобы спасти мужчин от долгих походов по магазинам? И человек, который это придумал, якобы, сэкономил мужчинам кучу времени. Конечно, это просто шутка. На самом деле традиция имеет более серьезные причины, связанные с обычаями, символикой и суевериями.

Читать далее

7 малоизвестных фактов о мухоморе: что скрывает самый известный ядовитый гриб?

Рамис Ганиев

Мухомор мгновенно бросается в глаза яркой красной шляпкой с белыми точками. Этот гриб давно стал знаменитостью не только среди грибников, но и в культуре: о нем складывают легенды, пишут в книгах и показывают в фильмах. За красивой внешностью скрываются опасные ядовитые вещества, а его история тесно переплетается с народными поверьями и шаманскими ритуалами. Давайте рассмотрим интересные факты о мухоморе, которые точно вас удивят!

Читать далее

Как бы сейчас выглядел мир, если Христофор Колумб не открыл Америку?

Рамис Ганиев

В 1492 году Христофор Колумб отправился искать короткий путь в Азию, но вместо пряностей и шелков наткнулся на целый новый континент. Его «ошибка» навсегда изменила ход мировой истории. Да, викинги были здесь задолго до него, но именно Колумб открыл двери для европейской колонизации и огромных перемен. А теперь представьте, что его колумбовские корабли так и не доплыли до суши. Как бы тогда выглядел наш мир? Осталась бы Америка «спрятанной» еще на сотни лет, а Испания — без золота и славы?

Читать далее

Ученые разработали вакцину от стресса и депрессии.

Рамис Ганиев

Японские ученые из Университета Осаки сделали то, о чем мечтали миллионы: они разработали молекулу под названием PA-915, которая способна подавлять симптомы депрессии и стресса почти на два месяца после всего одного укола. По сути, это может стать первой в мире «вакциной от депрессии» — не таблеткой на каждый день, а долгосрочной защитой для психики. Как же она работает и когда появится в аптеках?

Читать далее

Что больше: лунное расстояние, астрономическая единица или световой год?

Вера Макарова

Когда мы говорим о расстояниях в космосе, километры быстро теряют смысл. Ведь уже до Луны их почти четыреста тысяч! Поэтому астрономы придумали свои «линейки»: лунное расстояние, астрономическую единицу и световой год. Эти величины помогают не сойти с ума, глядя на числа с одиннадцатью нулями.

Читать далее

Россия будет перевозить газ из Арктики на подводных лодках — так не умеет ни одна другая страна.

Рамис Ганиев

В России собираются построить первый в мире подводный танкер-газовоз. Он сможет нырять под арктические льды и доставлять газ прямо с подводных месторождений в порты на материке. Ледоколы ему не нужны: атомная установка позволит спокойно скользить под толщей льда, где нет штормов и других препятствий. Такой способ доставки газа может стать новым шагом в освоении Арктики и изменить представление о том, как вообще можно перевозить топливо.

Читать далее

Почему ваш разум не должен бодрствовать после полуночи.

Андрей Жуков

После полуночи мир кажется другим — мрачнее, тише, тревожнее. Мы лежим в темноте, и в голове начинают роиться навязчивые мысли, тревога растет, а вместе с тем и соблазны становятся сильнее. Исследования показывают, что в это время человеческий мозг действительно работает иначе. После 12 ночи он склонен преувеличивать опасности, усиливать негативные эмоции и ослаблять контроль над импульсами. Именно поэтому ученые предупреждают — разуму не стоит бодрствовать после полуночи.

Читать далее

Почему бананы темнеют в холодильнике и можно ли вообще их там хранить?

Вера Макарова

Бананы — один из самых капризных фруктов на кухне. Стоит положить их в холодильник, и уже через сутки они выглядят так, будто пережили зиму в Сибири. Кожура темнеет, аппетитный вид пропадает — хотя внутри банан остаётся вполне съедобным. Почему так происходит и можно ли как-то это предотвратить?

Читать далее

Зачем в Японии арендуют бабушек, сколько это стоит и почему сервис стал популярным.

Вера Макарова

В Японии можно арендовать не только квартиру или велосипед, но и… бабушку. Да-да, настоящую, с пирожками, добрыми советами и бесконечным терпением. Сервис под названием OK Obaachan («Окей, бабушка») помогает пожилым женщинам заработать, а молодым японцам — найти ту самую теплоту, которой не хватает в холодных бетонных джунглях Токио.

Читать далее

7 причин, почему мы не можем полететь в другую галактику.

Рамис Ганиев

Полететь в другую галактику… Звучит как начало самой захватывающей главы в истории человечества, не так ли? Там могут быть планеты с двумя солнцами, звезды странных форм и океаны из жидкого метана. Возможно, даже жизнь, о которой мы не можем и подумать. Все вокруг было бы новым, а привычные законы физики могли бы работать совсем иначе. Но пока это остается лишь мечтой, потому что есть как минимум семь причин, почему мы не можем добраться до других галактик.

Читать далее

Для чего выводили немецких догов: как грозные охотники стали домашними любимцами.

Вера Макарова

Если вы когда-нибудь видели немецкого дога вживую, то наверняка сначала подумали: «Это собака или пони?» Эти гиганты впечатляют размерами, но за внушительным телосложением скрывается удивительно добрый и спокойный характер. Сегодня догов называют «нежными великанами», но когда-то они были грозой кабанов и медведей. История этой породы — отличный пример того, как дикость превратилась в дружелюбие, а сила — в преданность.

Читать далее

Почему именно летучие мыши переносят самые опасные болезни на планете.

Рамис Ганиев

Летучие мыши переносят самые опасные вирусы на планете: бешенство, Эболу, Нипах и, по распространенной версии, злосчастный коронавирус. Ученые много лет пытались понять, почему именно эти ночные создания стали живыми инкубаторами болезней. И, кажется, теперь у них есть этому убедительное объяснение. Ну что, готовы узнать еще кое-что новое об окружающем нас мире?

Читать далее

Почему в США появилось кладбище Фольксвагенов и что с этими машинами сейчас.

Вера Макарова

Когда-то эти машины блестели на солнце, а в салоне пахло новым автомобилем. Теперь они стоят рядами под палящим небом пустыни Мохаве, словно металлическое кладбище совести. Именно здесь, недалеко от города Викторвилль, покоятся десятки тысяч дизельных Volkswagen — свидетелей самого громкого обмана в истории автопрома.

Читать далее

12 пород собак, с которыми не надо много гулять: выбирают диван вместо парка.

Вера Макарова

Иногда хочется собаку, но не хочется марафонских прогулок под дождём. И это нормально: не все псы требуют по три часа активности в день. Некоторые счастливо сопят на диване, довольствуясь короткой вылазкой к ближайшему дереву. О них-то мы сегодня и поговорим. Но важно помнить: «не надо много гулять» ≠ «не надо гулять вообще», даже самая домашняя собака нуждается в свежем воздухе, движении и ваших объятиях.

Читать далее

Что станет с нашим мозгом, если мы полностью перестанем писать от руки?

Рамис Ганиев

Раньше на уроках чистописания советских школьников заставляли часами выводить идеальные буквы в тетрадях, и даже за наклон «не по линии» они могли получить замечание. Сегодня же ручка все чаще пылится в ящике стола, ведь проще напечатать сообщение, чем писать его от руки. Но ученые предупреждают: когда мы перестаем писать, мозг буквально «ленится». Вот несколько плохих последствий отказа от рукописного текста.

Читать далее

10 продуктов для похудения, которые сжигают жир даже без тренировок.

Вера Макарова

Похудение давно перестало быть просто вопросом калорий. Современные исследования показывают: качество еды влияет на обмен веществ не меньше, чем спорт и сон. Некоторые продукты буквально “переключают” организм в режим сжигания жира, стабилизируя уровень сахара и заставляя энергию поступать из запасов, а не из новых углеводов. Главное — не голодать, а кормить тело правильно: белками, клетчаткой и полезными жирами.

Читать далее