Почему хлеб портится даже в холодильнике и где его лучше хранить
Многие уверены, что если положить свежую буханку хлеба в холодильник, она будет лежать неделями. Ведь холод отлично замедляет размножение плесени. Но на практике происходит странная вещь: хлеб с холодной полки часто становится твердым, сухим и безвкусным уже через пару дней. Все дело в том, что порча хлеба — это не один процесс, а сразу два. И обычный холодильник блестяще справляется с первым, но многократно ускоряет второй.
Читать далее


















